01Comunicação
Cada um no seu sistema
Escala no Excel ou no papel, o escritório no sistema de gestão, solicitações direto no WhatsApp. Cada equipe num canto e ninguém consegue ver a mesma coisa.
Checklists digitais em + de 4.000 negócios
O sistema de padrão mais usado nos restaurantes do Brasil.
Com visão em tempo real, todo mundo enxerga o que precisa ser feito, quem está fazendo e em que pé está.
Parceiro oficial
Imagem interativa. Com o foco na cena, pressione Enter ou espaço para alternar entre a fotografia e a malha da operação.
Mais de 2000 marcas trabalham melhor juntas com a Koncluí
O problema
Três motivos pelos quais as áreas não se entendem sozinhas
Na maioria das equipes o processo trava em três pontos: na comunicação, no planejamento e na comprovação.
Agenda da equipe
Quarta, dia 9Sem atualização
Checklist de abertura07:00 · Equipe da manhã
02Planejamento
O planejamento vive atrasado
Checklist esquecido na parede, rotina na cabeça de alguém. A informação existe na operação, mas não chega no planejamento.
Execução do item
Conferir a temperatura
da câmara fria
da câmara fria
Status desconhecido
ResponsávelNão informado
HorárioSem registro
Nenhuma evidência registrada.
03Comprovação
Ninguém sabe como ficou
O resultado final some no WhatsApp ou em pastas e caixas de e-mail. A gestão é no achismo, não nos números que existem de verdade.
Arraste a lupa para ampliar os itens. Com o teclado, use as setas para mover e Enter ou Home para voltar ao centro.
Um só app para
Conecte toda a sua equipe num sistema só
Conectar
Todo mundo trabalha no mesmo app
Gerente, cozinha, estoque, limpeza e manutenção veem a mesma tarefa, o mesmo local e o mesmo status, e trocam tarefas e chamados entre si.
Planejar
Planejamento com dado, não com achismo
Tarefas recorrentes, chamados e roteiros de ronda entram num planejamento só, que acompanha o ritmo da sua equipe.
Melhorar
A mesma qualidade todo dia
Checklists digitais com foto como comprovação. Painéis de tarefas, chamados e ativos. Qualidade previsível e visão contínua da operação.
Números que transformam rotina em margem líquida.
A clareza operacional não serve apenas para deixar o restaurante organizado: ela estanca desperdícios, evita multas sanitárias e blinda a reputação da sua marca.
Economia Direta no CMV
+10%
De margem de lucro para a operação
Menos desperdício. Menos retrabalho. Mais margem. Padronize tarefas, defina responsáveis e acompanhe as evidências de execução. A equipe sabe o que precisa fazer, e a gestão identifica falhas para corrigir a rotina e reduzir gastos evitáveis.
Mais dinheiro sobrando no final do mês
Acompanhamento de Desvios
1 min
Para notificar o gestor
O gestor é notificado assim que a equipe registra um desvio no checklist, para acompanhar a ocorrência e encaminhar a correção.
Conformidade Anvisa
99.8%
Índice médio de conformidade em auditorias
Padrões RDC 216 e CVS 5 atendidos de ponta a ponta, com dossiês digitais completos para qualquer fiscalização ou auditoria de marca.
Escala Comprovada
+3.3M
Checklists executados em 12 meses
Presente em mais de 4.000 restaurantes, redes e operações no Brasil, da cozinha de uma hamburgueria de bairro aos maiores grupos de casual dining do país.
A Koncluí nasceu da operação, não de um software genérico.
A plataforma e a equipe são treinadas por Marcelo Politi, especialista em gestão de food service com mais de 35 anos de mercado. Formado em hotelaria e gastronomia na Suíça, trouxe o Hard Rock Café para o Brasil, passou pelo Sofitel e T4F e criou mais de 15 negócios próprios no setor.
O método dele está no sistema: checklist, rotina e controle no chão de loja.
Quem aplica esse padrão deixa de operar no improviso. Pequenas operações viram empresa. Donos passam a gerir de verdade.
Na Koncluí, você usa no salão e na cozinha o mesmo tipo de processo que ele ensina a quem quer escalar com lucro.
Veja na prática
Sua equipe conectada. Você no controle.
Veja como organizar as rotinas, acompanhar as evidências e saber onde agir com a Koncluí.
Prova de quem já escalou
Operações que já pararam de apagar incêndio:
Depoimento 1 de 29: Paulo Henrique
Checklists para
Do salão à expedição. Da loja à rede.
Restaurantes
Abertura, salão, cozinha e fechamento no ritmo dos seus turnos.
Delivery
Da preparação à expedição, cada conferência tem um responsável.
Franquias
Um padrão de execução para acompanhar a rede, unidade por unidade.
Também para pizzarias, hamburguerias, cafeterias, pastelarias, churrascarias e outras operações de alimentação.
Comece por uma rotina
O próximo checklist já pode sair do papel.
Encontre um modelo de abertura, limpeza ou fechamento. Adapte as tarefas ao seu restaurante e compartilhe com a equipe.
Explorar a BibliotecaPerguntas Frequentes
O que é o Koncluí e como funciona?
A Koncluí é um app de checklist e padronização para operações de food service. No painel, você define o padrão de cada unidade e turno: quais tarefas, em que horário e qual foto serve de evidência. No dia a dia, a equipe vê a tarefa no celular e comprova com foto; a Koncluí confere se bate com o padrão que você definiu e te avisa no WhatsApp quando algo sai do lugar. O resultado é a operação rodando no padrão mesmo quando você não está na loja, com a visão de todas as unidades num só lugar.
A equipe precisa usar celular próprio?
Você decide. Há clientes que adotam o celular da equipe (o app é leve e ocupa pouco espaço), outros que compram um aparelho básico por unidade e deixam na loja, e outros que liberam acesso só para o responsável de turno. A Koncluí se adapta à sua realidade operacional.
O painel centraliza operações de 2, 5 ou 20 unidades?
Sim, foi feito para isso. Você bate o olho e vê quais unidades fecharam o dia com 100% dos processos e quais acumularam pendências. Consegue comparar turnos, setores e unidades numa única visão. Você para de apagar incêndio e começa a gerenciar a rede com dado concreto.
Como funciona o score de desempenho da equipe?
É uma nota de 0 a 100 gerada automaticamente. Tarefa entregue no prazo, pontuação máxima. Entregue com atraso, perde pontos. Não entregue, perde mais, e tarefas críticas pesam mais na conta. O resultado é objetivo: você passa a tomar decisões de promoção, bonificação e reposição com dado, não com percepção de quem grita mais alto.
O que posso padronizar com a Koncluí?
Qualquer processo repetível: abertura e fechamento de loja, limpeza de câmara fria (com foto de evidência), temperatura do freezer (com registro numérico), recebimento de mercadoria, conferência de banheiros, organização de salão. Se o processo existe na sua operação e hoje depende de memória ou confiança cega, ele pode entrar na Koncluí.
Como o WhatsApp se encaixa no meu dia a dia como dono?
Você não precisa olhar painel o tempo todo. Você define quais desvios são críticos, temperatura acima do limite, fechamento não realizado, item com falha de evidência, e a Koncluí te notifica no WhatsApp só quando isso acontece. O resto do tempo você está focado no que importa. O painel existe para quando você quiser a visão completa.
Quanto custa e tem contrato de fidelidade?
O valor varia de acordo com o tamanho da sua operação, número de unidades e usuários. Por isso não publicamos tabela fixa: precisamos de uma demonstração rápida para montar a proposta certa. No plano mensal, você cancela quando quiser. No plano anual, você tem desconto em troca do compromisso de 12 meses. A escolha é sua.
Ficou com dúvida específica? A gente mostra ao vivo, sem compromisso.