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Para quem quer escalar com padrão

Seu restaurante rodando no padrão, mesmo quando você não está lá

  • Visibilidade total — Quem fez, o que fez e a que horas, com prova em foto e GPS. Zero “achei que tinha feito”.

  • Padrão replicável — Item crítico falhou? A IA analisa a resposta e o alerta cai no WhatsApp do gerente na hora.

  • Dados confiáveis — Descubra quem são seus melhores (e quem está te custando dinheiro todo mês).

Ideal para operações com 7+ pessoas.

Onde agir primeiro
Alertas em tempo real
Quem fez, quem não fez
IA confere a foto
Tarefa concluída
Abertura Cozinha · 5/5
85% concluído
17 de 20 tarefas
app.konclui.com

Bom dia, Marcelo

Quinta-feira, 25 de junho

Este mês · 01/06 – 25/06

Agendados (total)

4.433

Não iniciado

3%

130

Iniciado não finalizado

2%

90

Atrasado

2%

76

Finalizado

93%

4.137

Taxa de conclusão

Percentual de finalização no período

93%
Finalizados(4.137)93.3%
Pendentes(296)6.7%

Ranking por usuários

Pontuação consolidada de cada integrante

1.Antônio Dantas94.3%
P 92%E 96%Q 95%
2.Edimar Fernandes89.7%
P 86%E 92%Q 91%
3.Juliana Prado83.0%
P 78%E 85%Q 86%

Ranking por unidades

Desempenho entre as unidades

1.Subway Pinheiros97.3%
P 97%E 96%Q 99%
2.Subway Vila Mariana92.7%
P 93%E 90%Q 95%
3.Subway Paulista86.7%
P 85%E 88%Q 87%

Ranking por setores

Resultado operacional de cada setor

1.Produção95.0%
P 94%E 95%Q 96%
2.Balcão91.0%
P 90%E 92%Q 91%
3.Gerência86.0%
P 84%E 88%Q 86%

Evolução dos indicadores de desempenho

Médias semanais, pontualidade, esforço, qualidade e score

ScorePontualidadeEsforçoQualidade
50%70%90%S1S2S3S4S5S6S7
13:05
Meus Checklists
Operador 01
HOJE
1 de 6 concluídos 1 atrasado
08:00
hoje
Abertura Cozinha
100%
Cozinha
Matriz
Finalizado
12:30
ATRASADO
Contagem de Estoque
0%
Cozinha
Matriz
14:00
hoje
Limpeza Salão
50%
Salão
Matriz
18:00
hoje
Fechamento
0%
Geral
Matriz
20:00
hoje
Auditoria Noturna
0%
Geral
Matriz
22:00
hoje
Trancar Portas
0%
Entrada
Matriz
Prova de quem já escalou

Operações que já pararam de apagar incêndio:

Descobrimos R$ 6 mil de desperdício indo pro lixo. Só achamos por conta da Koncluí.

Paulo Henrique Kombi's Hot Dog
85%

dos donos de rede encontram, já no primeiro mês de uso, desperdícios e falhas que custavam mais do que o investimento anual na plataforma.

Estimativa baseada em dados reportados por mais de 3.500 restaurantes Koncluí.

E não para por aí

Marcelo Uliana

Divino Botequim

Tô 3 dias fora e a empresa rodando. Sei exatamente o que acontece pelo celular.

Natália Mora

Selavi Confeitaria

Pela primeira vez me ausentei um fim de semana, depois de 5 anos. É libertador.

Silas

Dunnas Restaurante

Coloquei uma TV onde todo mundo vê o checklist e os alertas. Mudou totalmente a operação.

Wilton Lazaro

Spoleto

Mudou a nossa gestão. Controlamos processos, não pessoas.

Helena

Estação Parque

Estou em São Paulo controlando o estoque pela Koncluí. Durmo tranquila, sem preocupação.

Alexandre

Dono de restaurante

Tô na feira em São Paulo e o operacional roda lá. Acompanho de longe. Isso é liberdade.

Thiago Junqueira

La Brasa Burger

Sete controles empilhados em papel. Agora é tudo no app, na palma da mão.

Karina Gonzales

Sêmola Café & Brunch

A Koncluí desconstruiu o monstro do checklist. Transformou a empresa pra muito melhor.

Marcelo Uliana

Divino Botequim

A IA da Koncluí montou meu checklist. Hoje só sei do que fugiu da normalidade.

Ildemar

Sancré Foods

A maior diferença foi na gestão de pessoas. O ranking faz o time concluir no tempo certo.

Rodrigo

Bazuka Burger

Zerou os erros de fechamento. Gás ligado, geladeira desligada. Nunca mais.

Vinícius

Dono de restaurante

Operação com 45 pessoas. Integrei a gestão aos indicadores, e a equipe entende pelo dashboard.

Thiago Junqueira

La Brasa Burger

A boleta de papel acabou. Agora é checklist com foto e comparação por IA.

Wilton Lazaro

Divino Fogão

Sei o que foi feito e o que não foi, mesmo de longe.

Camila

Dona de restaurante

A Koncluí ajuda a lembrar os detalhes que o pessoal sempre esquece no dia a dia.

David

Raffa's

Já dá pra ver diminuição de custos e mais agilidade na produção.

Paulo Martinho

Galetim

Não tem como esquecer nada. A pessoa entra, faz o checklist e segue.

Renata

Dona de restaurante

O controle na palma da mão. Vejo em tempo real quem não cumpriu o checklist e ajo na hora.

Cristina

Raful Restaurante

Primeiro dia na cozinha? Com o checklist, a pessoa já sabe o que fazer.

Vinícius

Dono de restaurante

Não é merchan: a Koncluí foi criada por quem é do food service. Não dá pra viver sem.

Lucas Profeta

Freguesia Burguer

Ninguém teve problema pra usar. Se alguém atrasa, recebo alerta na hora.

Lívio

Benedito

Muito bom. Bem melhor do que no papel.

  • Vejo a operação por unidade, por turno, por setor, e ajo antes que vire problema.

    Victor M., Motique Restaurante

  • Acompanho tudo de um lugar só, sem ligar pra cada gerente.

    Caio F., Figueira Restaurante

  • Tenho o controle no dashboard, mesmo quando não estou na loja.

    Paulo F., Manda Picanha

  • Em duas semanas o time inteiro já operava no padrão sem precisar de mim.

    Aline A., Kazu Milkshakes

A virada

Você não pode estar em três lugares ao mesmo tempo. O padrão, pode.

Cada hora que passa entre o erro e a descoberta tem um custo. Aqui está o que muda quando você para de descobrir tarde.

  • Sem a Koncluí

    Você tem três unidades e não sabe qual delas abriu no horário hoje.

    Com a Koncluí

    Você abre o painel e vê o status de cada unidade, turno a turno, antes de tomar o primeiro café.

  • Sem a Koncluí

    Um desvio aconteceu às 7h. Você fica sabendo às 18h, quando já não tem como reverter.

    Com a Koncluí

    O alerta chega no seu WhatsApp na hora. Você age antes de virar problema.

  • Sem a Koncluí

    Você delega e reza para que o padrão seja seguido. Não tem como saber.

    Com a Koncluí

    Evidência com foto, hora e responsável. Sem registro, não conta.

  • Sem a Koncluí

    Cada gestor tem uma versão diferente do que está bem. Você não tem árbitro.

    Com a Koncluí

    Score por unidade, setor e operador. Você compara e decide com dado.

  • Sem a Koncluí

    Quando você sai, a operação vai na fé.

    Com a Koncluí

    Dashboard no celular. A operação segue o padrão mesmo sem você lá.

Sua operação no piloto automático.

Redes que já escalam com Koncluí

De uma unidade a redes inteiras

Mais de 1.500 marcas, da segunda unidade à franqueadora nacional, padronizaram operação com a Koncluí.

  • Subway
  • China In Box
  • Divino Fogão
  • Spoleto
  • Gendai
  • Coco Bambu
  • Cacau Show
  • Mania de Churrasco
  • Casa Bauducco
  • Griletto
  • Chiquinho
  • Milky Moo
  • I Love Açaí
  • Montana Grill
  • Camarões
  • Baby Beef
  • Grand Hotel Royal
  • Berry's
  • Azilados
  • Cia Paulista de Pizza
  • Futuro Refeitório
  • Manda Picanha
  • 3 Pastéis
  • Frangolândia
  • Nipo Sushi
  • Grupo Almeria
  • La Pasta Gialla
  • Mundo Animal
  • Piselli Mercato
  • Sterna Café
  • Nayme
  • Let's Grill Farm
  • Grupo Aldo
  • Raful
  • Motique
  • Joe Hamburgueria
  • Caseratto
  • Old Street Burger
  • Poke to Wok
  • Super Pizza
  • Benedito
  • Chão Goiano
  • Capitão Sushi
  • Peixe na Telha
  • Clube da Pizza
  • Jojo Ramen
  • Taverna do Dragão
  • Buteco do Fortão
  • iPhome Hamburgueria
  • Papila Deli

+1.500

marcas que confiam

+3.500

restaurantes em operação

+32 mil

checklists executados

+2 milhões

evidências fotográficas

Controle em escala

Visão de toda a operação, de onde você estiver.

Visão por unidade

Qual unidade está abaixo do padrão agora.

Ranking em tempo real entre suas unidades. Você vê onde está o problema antes que vire prejuízo.

Ranking por unidades

Conformidade consolidada por unidade

1.Unidade Centro91.4%
2.Unidade Norte76.2%
3.Unidade Shopping61.8%

Atualizado agora

Conferência por IA

A IA avalia a foto. Não tem como burlar.

Foto fora do padrão? O sistema recusa e registra. Acabou a tarefa marcada como feita sem ter sido.

Foto recusada

Organização do estoque seco

Unidade Norte, Depósito

Imagem sem iluminação adequada. Reenviar.

Operador 03

09:47

Alerta direto

O alerta chega no seu WhatsApp.

Tarefa crítica não feita até o horário definido? Você recebe. Não depende de ninguém te avisar.

Koncluí Alertasonline
Hoje
Tarefa crítica atrasada

Abertura da câmara fria: conferência de temperatura

Unidade Shopping, Cozinha

Não executada até 07:30

07:33

Perguntas Frequentes

O que é o Koncluí e como funciona?

A Koncluí é um app de checklist e padronização para operações de food service. No painel, você define o padrão de cada unidade e turno: quais tarefas, em que horário e qual foto serve de evidência. No dia a dia, a equipe vê a tarefa no celular e comprova com foto; a Koncluí confere se bate com o padrão que você definiu e te avisa no WhatsApp quando algo sai do lugar. O resultado é a operação rodando no padrão mesmo quando você não está na loja, com a visão de todas as unidades num só lugar.

A equipe precisa usar celular próprio?

Você decide. Há clientes que adotam o celular da equipe (o app é leve e ocupa pouco espaço), outros que compram um aparelho básico por unidade e deixam na loja, e outros que liberam acesso só para o responsável de turno. A Koncluí se adapta à sua realidade operacional.

O painel centraliza operações de 2, 5 ou 20 unidades?

Sim, foi feito para isso. Você bate o olho e vê quais unidades fecharam o dia com 100% dos processos e quais acumularam pendências. Consegue comparar turnos, setores e unidades numa única visão. Você para de apagar incêndio e começa a gerenciar a rede com dado concreto.

Como funciona o score de desempenho da equipe?

É uma nota de 0 a 100 gerada automaticamente. Tarefa entregue no prazo, pontuação máxima. Entregue com atraso, perde pontos. Não entregue, perde mais, e tarefas críticas pesam mais na conta. O resultado é objetivo: você passa a tomar decisões de promoção, bonificação e reposição com dado, não com percepção de quem grita mais alto.

O que posso padronizar com a Koncluí?

Qualquer processo repetível: abertura e fechamento de loja, limpeza de câmara fria (com foto de evidência), temperatura do freezer (com registro numérico), recebimento de mercadoria, conferência de banheiros, organização de salão. Se o processo existe na sua operação e hoje depende de memória ou confiança cega, ele pode entrar na Koncluí.

Como o WhatsApp se encaixa no meu dia a dia como dono?

Você não precisa olhar painel o tempo todo. Você define quais desvios são críticos, temperatura acima do limite, fechamento não realizado, item com falha de evidência, e a Koncluí te notifica no WhatsApp só quando isso acontece. O resto do tempo você está focado no que importa. O painel existe para quando você quiser a visão completa.

Quanto custa e tem contrato de fidelidade?

O valor varia de acordo com o tamanho da sua operação, número de unidades e usuários. Por isso não publicamos tabela fixa: precisamos de uma demonstração rápida para montar a proposta certa. Não há taxa de implantação nem surpresa na fatura. No plano mensal, você cancela quando quiser. No plano anual, você tem desconto em troca do compromisso de 12 meses. A escolha é sua.

Ficou com dúvida específica? A gente mostra ao vivo, sem compromisso.