Controle de pragas no balcão de frios

1. A vitrine está sem cocô de rato?

   Procure bolinhas escuras no fundo, nos cantos e atrás das cubas. Marque com um sinal se encontrar sujeira de rato.

   Sem sinalCom sinal

2. Há insetos dentro da vitrine?

   Abra a porta e olhe os cantos, trilhos e cubas. Marque encontrado se vir mosca, barata, formiga ou outro inseto.

   NãoEncontrado

3. Há embalagem de frios roída?

   Olhe as embalagens de presunto, queijo, salame e outros frios. Marque encontrado se houver furo, rasgo ou marca de mordida.

   NãoEncontrado

4. Há marcas de mordida nos queijos?

   Olhe as peças de queijo expostas e as guardadas no balcão. Separe a peça se encontrar marca de dente ou parte comida.

   NãoEncontrado

5. Os trilhos da vitrine estão sem restos de frios?

   Passe os olhos nos trilhos da porta e retire pedaços de queijo, presunto ou salame que tenham caído ali.

   LimpoCom restos

6. A fatiadora está sem aparas de frios?

   Olhe embaixo da lâmina, na base e atrás da fatiadora. Retire as aparas antes de começar o atendimento.

   Sem aparasCom aparas

7. As cubas vazias estão limpas?

   Olhe cada cuba vazia antes de colocar frios. Retire farelos, pedaços de alimento e insetos mortos.

   LimpasSujas

8. Os frios expostos estão cobertos?

   Veja se cada cuba de presunto, queijo, salame e outros frios está com tampa ou protegida pela vitrine fechada.

   SimNão

9. A borracha fecha toda a porta da vitrine?

   Passe os olhos pela borracha da porta. Marque trocar se estiver solta, rasgada ou faltando um pedaço.

   FechaTrocar

10. A porta da vitrine fica fechada?

    Feche a porta e veja se ela encosta na borracha, sem ficar aberta. Avise o responsável se a porta voltar a abrir sozinha.

    FechaNão fecha

Lixo e pontos de entrada

1. A lixeira está sem lixo do turno anterior?

   Olhe dentro da lixeira antes de começar o atendimento. Retire o lixo deixado no turno anterior.

   VaziaCom lixo

2. A tampa da lixeira fecha?

   Abaixe a tampa e veja se ela cobre toda a abertura. Troque ou avise o responsável se ficar aberta.

   FechaNão fecha

3. Há fresta perto dos canos da vitrine?

   Olhe onde os canos entram na parede ou no piso. Marque 'encontrado' se houver abertura por onde caiba um inseto ou rato.

   NãoEncontrada

4. Há buraco atrás da vitrine?

   Olhe a parede e o piso atrás da vitrine, sem mexer na parte elétrica. Marque encontrado se houver buraco, rachadura aberta ou parte solta.

   NãoEncontrado

5. Há sujeira de rato atrás da vitrine?

   Olhe o piso e os cantos atrás da vitrine. Marque encontrado se vir bolinhas escuras, papel picado ou embalagem roída.

   NãoEncontrado

Produto para matar pragas

1. Há veneno solto perto dos frios?

   Não deixe inseticida, pó ou isca soltos perto dos frios. Se houver praga, avise o responsável para chamar uma empresa especializada.

   NãoHá veneno