Descarte de óleo usado após a fritura

A fritadeira está desligada?

Desligue a fritadeira antes de mexer no óleo. Não despeje óleo com a fritadeira ligada.

O óleo parou de soltar vapor?

Espere o óleo parar de soltar vapor antes de passar para o galão. Isso reduz o risco de queimadura.

O galão ainda tem espaço para o óleo de hoje?

Olhe o nível do óleo no galão antes de despejar. Se estiver cheio ou quase cheio, use outro galão vazio.

O óleo foi colocado no galão?

Passe o óleo usado para o galão usando funil. Não deixe óleo em panelas, assadeiras ou baldes abertos.

O galão é só para óleo usado?

Dentro do galão deve haver somente óleo e gordura usados. Não misture mais nada.

O galão está sem rachaduras?

Olhe o fundo, as laterais e a alça do galão. Troque o galão se houver rachadura ou vazamento.

A tampa do galão está fechada?

Rosqueie ou encaixe a tampa até fechar. O galão não deve ficar aberto.

O galão tem identificação?

Leia a etiqueta do galão. Ela deve dizer: "Contém resíduo de óleo e gordura, impróprio para consumo humano".

O lado de fora do galão está sem óleo?

Passe um pano no galão se houver óleo escorrendo ou grudado do lado de fora. Óleo na parte externa atrai insetos.

O chão sob o galão está sem óleo?

Olhe o chão onde o galão fica. Limpe qualquer óleo derramado antes de guardar o galão.

A pia ficou sem óleo usado?

Não despeje óleo na pia. Recolha qualquer resto de óleo da pia e coloque no galão.

O ralo ficou sem óleo usado?

Não jogue óleo no ralo. O óleo entope o esgoto.

O galão está longe do fogo ou calor?

Deixe o galão longe da fritadeira, do fogão e de qualquer chama. Mude o galão de lugar se ele estiver perto do calor.

O galão está fora da bancada de preparo?

Não deixe o galão em cima da bancada onde os alimentos são preparados. Guarde-o no local separado para óleo usado.

O galão está separado dos alimentos?

Não deixe o galão junto de ingredientes, comidas prontas ou produtos guardados para uso. Mantenha o óleo usado em local separado.

O galão está separado das embalagens limpas?

Não deixe o galão junto de embalagens que serão usadas para alimentos. Leve o galão para o local de guarda do óleo usado.

A data da última coleta está anotada?

Veja o registro de coleta do óleo. A data da última retirada deve estar escrita.

O comprovante da última coleta está guardado?

Procure o comprovante entregue por quem recolheu o óleo. Guarde esse papel ou arquivo para mostrar a saída do óleo.

A licença da empresa de coleta está válida?

Veja a licença ou autorização da empresa que recolhe o óleo. Se estiver vencida ou não aparecer, avise o responsável antes da próxima coleta.