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Checklist · Estoque

Controle de pragas no estoque

  • 15 itens
  • 1 seção
  • Editável na Koncluí
  • Atualizado em

Quais normas embasam este checklist?

Normas de referência:RDC 216/2004

Este checklist de controle de pragas no estoque é uma lista de verificação pronta com 15 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Ajuda a equipe a identificar pragas, entradas e alimentos que atraem insetos ou ratos no estoque. A seção é: Armadilhas, limpeza e ação. O conteúdo se apoia em RDC 216/2004. Entre os pontos verificados: O estoque está sem insetos vivos? O estoque está sem ratos vivos? O estoque está sem fezes de pragas? A lista segue com: As embalagens estão sem marcas de mordidas? As embalagens estão sem furos? As embalagens que já foram abertas estão bem fechadas? Serve para a rotina de controle de pragas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.

Quais itens entram neste checklist?

  1. O estoque está sem insetos vivos?

    Olhe piso, prateleiras e cantos. Se achar inseto vivo (barata, mosca, larva ou formiga em massa): isole a área e os alimentos próximos, não use o estoque da zona atingida, feche embalagens abertas, avise o responsável e acione o controle de pragas. Não esmague o inseto em cima de alimento.

    SimNão

  2. O estoque está sem ratos vivos?

    Olhe atrás das caixas e nos cantos escuros. Se vir rato ou ouvir movimento: saia da área sem mexer no animal, isole o estoque da zona (não use), feche a porta se for seguro, avise o responsável na hora e acione o controle de pragas. Não tente capturar o animal sozinho.

    SimNão

  3. O estoque está sem fezes de pragas?

    Procure bolinhas escuras no piso, prateleiras e perto das paredes. Se encontrar fezes: isole a área e os produtos da zona, não use alimentos com embalagem aberta ou suja de fezes, avise o responsável, acione o controle de pragas e limpe só depois da orientação (com produto aprovado e EPIs).

    SimNão

  4. As embalagens estão sem marcas de mordidas?

    Olhe sacos e caixas. Se houver marca de mordida: separe o item, não use, isole a área e avise o responsável na hora para acionar o controle de pragas.

    SimNão

  5. As embalagens estão sem furos?

    Veja cada embalagem exposta. Qualquer furo: separe o item, não use, verifique se há rastro de praga ou vazamento, limpe a prateleira e avise o responsável. Se o furo parecer roído, trate também como ocorrência de praga e acione o controle.

    SimNão

  6. As embalagens que já foram abertas estão bem fechadas?

    Embalagens abertas devem estar bem fechadas (clipe, fita, pote com tampa). Se abertas: feche na hora; se houver farelo espalhado ou sinal de praga, separe e avise o responsável.

    SimNão

  1. O piso do estoque está limpo, sem alimento espalhado?

    Farelos, grãos, açúcar e restos no chão: recolha, limpe o local com produto aprovado e seque. Se o derrame for grande ou recorrente, avise o responsável, resto de alimento no piso atrai pragas e não pode ficar para o próximo turno.

    SimNão

  2. O estoque está sem água parada?

    Piso, ralos e vazamentos sem poça. Se houver água: seque, proteja o estoque próximo, avise o responsável sobre a origem e não deixe poça até o fim do turno. Água parada atrai pragas e molha embalagem.

    SimNão

Armadilhas, limpeza e ação

  1. A lixeira está fechada?

    Tampa completamente fechada. Se estiver aberta ou sem tampa: feche ou troque o recipiente na hora. Se o lixo estiver vazando ou com larva, esvazie para a área de lixo da unidade, limpe o entorno e avise o responsável. Lixo exposto atrai insetos e ratos.

    SimNão

  2. Os alimentos estão fora do piso?

    Caixas, sacos e pacotes em prateleiras, estrados ou paletes, nada direto no piso. Se achar no chão: levante na hora, limpe o fundo da embalagem se sujou e, se a embalagem estiver rasgada ou molhada, separe e avise o responsável.

    SimNão

  3. A porta fecha sem fresta embaixo?

    Feche a porta e olhe a parte de baixo: sem luz entrando e sem vão para pragas. Se houver fresta: avise o responsável e abra chamado de manutenção (vedação ou soleira). Enquanto não corrigir, não deixe o estoque de grãos e farinhas encostado na porta e mantenha a porta fechada entre usos.

    SimNão

  4. As telas das aberturas estão inteiras?

    Telas de janelas e aberturas de ventilação inteiras e fixas. Se rasgada, solta ou faltando: avise o responsável e abra chamado de manutenção. Se a abertura der para a rua ou área suja: isole o estoque próximo e cubra o vão com tela ou material fixo que feche a passagem de inseto (não use papel ou plástico solto que caia no alimento). Se já houver inseto entrando por ali, acione o controle de pragas.

    SimNão

  5. As caixas de veneno estão fechadas?

    Caixas de isca/veneno do estoque fechadas, fixas e sem produto solto por fora. Se estiverem abertas, quebradas ou com isca vazando: não toque a isca com a mão, isole a área e o alimento próximo, avise o responsável e acione a empresa de pragas. Nunca recoloque veneno por conta própria.

    SimNão

  6. O veneno está guardado só nas caixas da empresa de pragas?

    Pó, isca ou produto químico só dentro das caixas da empresa de pragas. Se achar veneno solto no chão, prateleira ou perto de alimento: isole a área e o produto próximo, não use o estoque da zona, avise o responsável na hora e acione a empresa de pragas. Não varra o veneno para o ralo e não recolha com utensílio de comida.

    SimNão

  7. As caixas vazias estão recolhidas, sem acúmulo no estoque?

    Caixas vazias acumuladas atraem praga. Recolha e descarte ou leve à área de reciclagem na hora; se o volume impedir a limpeza, avise o responsável.

    SimNão