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Checklist · Lanchonete / Salgaderia

Abertura do caixa

Conferência do posto de caixa antes do primeiro atendimento do turno.

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  1. A bancada do caixa está limpa e seca?

    Limpe resíduos e seque a superfície de atendimento.

    SimNão
  2. O chão em volta do caixa está seco e sem obstáculo?

    Remova objetos e seque poças na área de circulação do operador.

    SimNão
  3. A lixeira do caixa está vazia e com saco?

    Esvazie o lixo e coloque saco novo na lixeira do posto.

    SimNão
  4. Há álcool em gel, sabão e papel toalha no posto ou na pia do atendimento?

    Confira o gel no caixa e o sabão com papel toalha na pia usada no atendimento.

    SimNão
  5. O computador do caixa ligou sem erro?

    Ligue o equipamento e confira se a tela inicial aparece sem mensagem de falha.

    SimNão
  6. O sistema de venda abriu, aceita login e mostra a data de hoje?

    Entre com o usuário do turno e confira a data exibida no sistema.

    SimNão
  7. O caixa do turno está aberto no sistema?

    Confirme que existe caixa aberto para o turno atual antes de vender.

    SimNão
  8. O sistema de nota fiscal está funcionando e no prazo?

    Teste a emissão e confira se o certificado e o prazo estão válidos.

    SimNão
  9. A impressora de cupom tem papel, bobina de reserva e imprime?

    Imprima um teste e deixe bobina extra seca e ao alcance do posto.

    SimNão
  10. A maquininha de cartão liga, tem rede e bateria suficiente?

    Ligue o aparelho, confira o sinal de rede e o nível de bateria antes de atender.

    SimNão
  11. O pagamento instantâneo está ativo e exibe o código?

    Abra a tela ou o aviso usado no atendimento e confira se o código aparece.

    SimNão
  12. A gaveta abre pelo computador?

    Dispare a abertura pelo sistema e confira se a gaveta responde.

    SimNão
  13. A chave da gaveta está com o responsável do caixa?

    Confirme a posse da chave com quem opera o turno.

    SimNão
  14. O leitor de código de barras lê um produto?

    Passe um item de teste e confira se o sistema registra a leitura.

    SimNão
  15. A balança do caixa está ligada e no zero?

    Ligue a balança, confira o zero e remova peso da prato antes de usar.

    SimNão
  16. Qual o valor do fundo de caixa contado agora?

    Conte notas e moedas do fundo e registre o total em reais.

    número R$
  17. O fundo de caixa bate com o valor combinado?

    Compare o valor contado com o valor definido para a abertura.

    SimNão
  18. As notas estão no compartimento certo e há troco miúdo suficiente para o início?

    Organize as cédulas por valor e confira moedas e notas pequenas para o primeiro atendimento.

    SimNão
  19. A gaveta fecha e trava ao encostar?

    Feche a gaveta com a mão e confira se o trinco engata.

    SimNão
  20. O cofre ou a gaveta de sangria está fechado?

    Quando existir no posto, confira o fechamento e a trava antes de abrir o atendimento.

    SimNão
  21. Há caneta, bloco, carimbo e comprovante de troca no posto?

    Deixe o material de registro e de troca ou conferência à mão no caixa.

    SimNão
  22. Há sacola, embalagem ou talão de comanda no caixa?

    Confira o estoque mínimo de embalagem e de comanda no posto.

    SimNão
  23. O cardápio ou a lista de preços do caixa está atual?

    Use a versão vigente do dia e retire listas antigas do posto.

    SimNão
  24. O telefone ou o rádio do caixa funciona?

    Faça um teste curto de chamada ou de comunicação com a loja.

    SimNão
  25. A tela voltada ao cliente está ligada e legível?

    Se o posto tiver tela do cliente, ligue e confira o brilho e a leitura.

    SimNão
  26. A luz do caixa está acesa e a tela do operador está legível?

    Ajuste iluminação e brilho para leitura clara dos pedidos e valores.

    SimNão
  27. Leu o recado de abertura e sabe quem chamar em falha no caixa?

    Leia o recado do responsável e confirme o contato de suporte do turno.

    SimNão
  28. A área do caixa está livre de pessoa estranha?

    Mantenha só a equipe autorizada na área de operação do caixa.

    SimNão
  29. O valor grande fora da gaveta foi recolhido?

    Recolha cédulas de alto valor expostas e deixe apenas o necessário no posto.

    SimNão
  30. O posto está pronto para o primeiro cliente?

    Faça a checagem final de limpeza, sistema, troco e materiais antes de liberar a fila.

    SimNão

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