Fechamento do turno de delivery

Todos os pedidos do turno terminaram

Confira se não há pedido em produção, montagem ou aguardando saída no posto de expedição.

Aplicativos pararam de receber pedidos

Pause ou encerre o recebimento de pedidos em cada aplicativo usado no posto.

Comprovantes impressos foram baixados

Confira os comprovantes impressos do posto. Todo pedido separado deve ter o comprovante baixado ou arquivado.

Pedidos prontos sem retirada foram avisados

Procure pedido pronto sem retirada. Se houver item quente parado, avise a cozinha ou o responsável do turno.

Devoluções do entregador foram separadas

Veja se voltou algum pedido do entregador. Produto que saiu e voltou fica separado para decisão do responsável.

Pedido pendente registrado

Se ficou pedido sem solução, escreva o número do pedido e o que falta resolver.

Pedidos quentes saíram da caixa quente

Abra a caixa quente ou estufa e confira se não restou nenhum pedido quente.

Pedidos frios saíram da geladeira de espera

Abra a geladeira de espera e confira se não restou nenhum pedido frio.

Pedidos saíram do freezer de apoio

Abra o freezer de apoio e confira se não restou nenhum pedido ou item de montagem.

Molhos abertos foram guardados

Veja sachês fracionados e potes de molho abertos no posto e guarde no local certo de refrigeração ou descarte.

Sobremesas de delivery foram guardadas

Veja sobremesas separadas para delivery. Porções prontas e latas abertas vão para geladeira ou freezer conforme o produto.

Materiais descartáveis ficaram guardados

Guarde embalagens, talheres, guardanapos e sacolas no armário ou prateleira do posto.

Bolsas térmicas lavadas e secas

Lave as bolsas térmicas usadas no turno e deixe-as secas antes de guardar.

Bolsa térmica danificada foi separada

Procure rasgo, zíper quebrado ou revestimento soltando. Separe as bolsas danificadas para troca.

Caixas térmicas lavadas e secas

Lave as caixas térmicas usadas no turno e deixe-as secas antes de guardar.

Placas de gelo voltaram ao freezer

Recolha as placas de gelo usadas e coloque todas de volta no freezer.

Caneta de marcação ficou no suporte

Confira se a caneta de marcação de pedidos ficou no suporte da bancada de expedição.

Bancada da expedição limpa e seca

Retire restos de comida, lave a bancada, aplique o produto da limpeza final e deixe a superfície seca.

Utensílios de montagem lavados e secos

Lave pinças, colheres, facas e demais utensílios de montagem e deixe-os secos.

Lavatório do posto foi lavado

Lave a cuba, torneira e área do lavatório do posto de expedição.

Água com cloro do dia foi descartada

Jogue fora a água com cloro preparada no dia e limpe o recipiente usado.

Lixo da expedição saiu e lixeira lavada

Retire o saco de lixo da expedição, leve ao descarte e lave a lixeira do posto.

Piso da expedição varrido e lavado

Varra o piso do posto de expedição e lave em seguida.

Caixa quente ou estufa desligada

Desligue a caixa quente ou estufa no botão e confira se parou de aquecer.

Seladora de embalagens desligada da tomada

Desligue a seladora e retire o plugue da tomada.

Impressora e computador ou tablet desligados

Desligue a impressora de pedidos e o computador ou tablet do delivery.

Geladeira de espera e freezer de apoio fechados

Feche bem a porta da geladeira de espera e a porta do freezer de apoio.

Porta, janela e passa-pratos de despacho trancados

Trave a porta, a janela e o passa-pratos de despacho para a rua.

Luz da expedição apagada

Apague a luz do posto de expedição ao sair.

Extintor livre de obstáculos

Confira se o extintor do posto está no lugar e sem caixas, bolsas ou lixo na frente.