Checklist · Onboarding de novo franqueado
Integração de novo franqueado
Este checklist de integração de novo franqueado é uma lista de verificação pronta com 28 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Checklist para preparar a nova unidade antes da abertura. A seção é: Documentos e contrato. Entre os pontos verificados: Circular de Oferta de Franquia entregue ao franqueado. Dias entre entrega da circular e assinatura (dias). Recibo da Circular de Oferta de Franquia arquivado. A lista segue com: Contrato de franquia assinado pelas partes. Anexos do contrato assinados. Pagamentos iniciais com comprovante. Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.
Quais itens entram neste checklist?
Documentos e contrato
Circular de Oferta de Franquia entregue ao franqueado
Confira se a Circular de Oferta de Franquia foi entregue ao franqueado antes da assinatura do contrato.
ConformeNão conformeDias entre entrega da circular e assinatura (dias)
Conte os dias entre a entrega da Circular de Oferta de Franquia e a assinatura do contrato.
número diasRecibo da Circular de Oferta de Franquia arquivado
Confira se o comprovante de entrega da Circular de Oferta de Franquia está guardado no arquivo da unidade ou da franqueadora.
ConformeNão conformeContrato de franquia assinado pelas partes
Confira se o contrato de franquia está assinado pelo franqueado e pela franqueadora.
ConformeNão conformeAnexos do contrato assinados
Confira se todos os anexos citados no contrato também estão assinados.
ConformeNão conformePagamentos iniciais com comprovante
Confira se há comprovantes dos pagamentos iniciais previstos no contrato, como taxa de franquia e taxa de inauguração.
ConformeNão conformeManual de procedimentos da operação disponível na unidade
Confira se o manual da rede e os procedimentos de operação e higiene estão disponíveis na unidade.
ConformeNão conformeResponsável localiza o manual na unidade
Peça ao responsável para mostrar onde o manual fica guardado e confirme que ele sabe o local.
ConformeNão conformeAcesso ao canal principal da rede funciona
Peça ao responsável para entrar no canal principal da rede, como portal, aplicativo ou grupo oficial, e confirme que o acesso abre.
ConformeNão conformeCanal de suporte da franqueadora funciona
Peça ao responsável para mostrar como pede suporte à franqueadora e confirme que o canal está ativo.
ConformeNão conforme
Sistema de pedidos ou compras da rede abre
Peça ao responsável para abrir o sistema de pedidos ou compras da rede e confirme que entra com o usuário da unidade.
ConformeNão conformeSistema de caixa ou venda abre
Peça ao responsável para abrir o sistema de caixa ou venda e confirme que o login funciona.
ConformeNão conformeLista de contatos essenciais salva no telefone do responsável
Confira se o responsável tem salvos os contatos de suporte, compras, manutenção e emergência da rede.
ConformeNão conformeCronograma até a abertura recebido pelo responsável
Confira se o responsável recebeu o cronograma com as etapas até a abertura da unidade.
ConformeNão conformeTreinamento prático de cozinha concluído
Confira se o responsável, ou o time definido pela rede, concluiu o treinamento prático de cozinha da operação.
ConformeNão conformeTreinamento de higiene e manipulação de alimentos concluído
Confira na lista de presença ou no certificado se a capacitação de higiene pessoal e manipulação higiênica de alimentos foi concluída pelo responsável ou pelo time definido pela rede.
ConformeNão conformeLista de presença ou certificado de treinamento arquivado
Confira se a lista de presença ou o certificado do treinamento está guardado no arquivo da unidade.
ConformeNão conformeResponsável explica quando lavar as mãos na cozinha
Peça ao responsável para listar quando lavar as mãos na cozinha. Confirme que cita ao menos: ao chegar; antes de manipular alimentos; após usar o banheiro; após tocar em lixo, dinheiro ou alimento cru; e após tossir, espirrar ou assoar o nariz.
ConformeNão conformeResponsável explica o uso correto do uniforme na operação
Peça ao responsável para explicar o uso do uniforme: cabelo preso ou touca, uniforme limpo e completo, sem adornos nas mãos, calçado fechado, e troca da peça quando sujar. Confirme que cita troca, limpeza e o que é proibido usar na operação.
ConformeNão conformeResponsável explica o afastamento de colaborador doente ou com ferida
Pergunte o que fazer se alguém tiver ferida aberta, diarreia, vômito ou outro sintoma. Confirme que o responsável sabe afastar e registrar o caso.
ConformeNão conformeTreinamento de atendimento ao cliente concluído
Confira se o responsável concluiu o treinamento do padrão de atendimento ao cliente da rede.
ConformeNão conformeTreinamento de caixa concluído
Confira se o responsável concluiu o treinamento de abertura, venda e fechamento de caixa da unidade.
ConformeNão conformePonto da unidade aprovado pela franqueadora
Confira se a franqueadora aprovou o ponto antes da obra e da inauguração.
ConformeNão conformePlanta ou layout da unidade aprovado
Confira se a planta ou o layout da unidade foi aprovado antes da obra ou da montagem.
ConformeNão conformeObra ou montagem conforme o projeto aprovado
Compare a obra ou montagem com o projeto aprovado, incluindo paredes, pias, fluxo e áreas.
ConformeNão conformeÁrea de preparo de alimentos separada de banheiro e área suja
Confira se a área de preparo de alimentos está separada e protegida de banheiro, lixo e outras áreas sujas, conforme RDC Anvisa 216/2004.
ConformeNão conformeLicença sanitária providenciada ou com protocolo em andamento
Confira se a licença sanitária da vigilância local foi emitida ou se há protocolo de solicitação em andamento.
ConformeNão conformeDocumento dos bombeiros providenciado ou com protocolo em andamento
Confira se o Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros, ou documento estadual equivalente, foi emitido ou se há protocolo em andamento.
ConformeNão conforme