Checklist · Reabertura do salão com prevenção a doenças respiratórias
Abertura do salão: higiene, sintomas e pontos de toque
Quais normas embasam este checklist?
Normas de referência:RDC 216/2004
Este checklist de abertura do salão: higiene, sintomas e pontos de toque é uma lista de verificação pronta com 20 itens distribuídos em 2 seções. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Encarregado do salão verifica antes de abrir e durante o turno: sintomas da equipe, lavatórios, álcool 70%, desinfecção de mesas e pontos de toque, banheiros e aviso na entrada. Superfícies e higiene alinhadas à RDC 216/2004 e regras do município. As 2 seções são: Equipe, Ambiente e atendimento. O conteúdo se apoia em RDC 216/2004. Entre os pontos verificados: Colaboradores do salão presentes na abertura. Todos os colaboradores foram perguntados sobre sintomas respiratórios antes de iniciar o turno. Colaborador com sintomas respiratórios não iniciou o atendimento e recebeu orientação.
Quais itens entram neste checklist?
Colaboradores do salão presentes na abertura
Informe quantas pessoas do salão estão presentes para abrir. Reprova com 0: não abra o salão sem alguém responsável no posto; chame o encarregado ou reorganize a escala.
número pessoas
Equipe
Todos os colaboradores foram perguntados sobre sintomas respiratórios antes de iniciar o turno
Pergunte sobre febre, tosse, dor de garganta, coriza, falta de ar ou mal-estar.
FeitoNão FeitoColaborador com sintomas respiratórios não iniciou o atendimento e recebeu orientação
Se houver sintomas: retire a pessoa do atendimento ao cliente, registre a ocorrência (nome, sintomas e horário) e oriente a procurar atendimento de saúde. Avise o encarregado para reorganizar a escala. Não deixe a pessoa continuar no salão.
FeitoNão FeitoTodos os colaboradores do salão estão com uniforme limpo
Confira se a roupa de trabalho está limpa no início do turno.
FeitoNão FeitoTodos os lavatórios de mãos têm sabonete líquido e papel-toalha descartável
Confira cada lavatório usado pela equipe e pelos clientes.
FeitoNão FeitoA equipe recebeu lembrete para lavar as mãos antes do trabalho e após situações de risco
Reforce a lavagem das mãos após usar o banheiro, tossir, espirrar, tocar o rosto, recolher lixo ou manusear dinheiro.
FeitoNão Feito
Ambiente e atendimento
A entrada e o salão estão com portas ou janelas abertas quando isso for possível e seguro
Abra portas ou janelas da entrada e do salão se não estiver chovendo para dentro, se não houver risco de segurança no caixa e se o ar-condicionado ou o clima permitirem. Se nenhuma abertura for viável, marque N/A e anote o motivo. Não force abertura que molhe o piso ou exponha o caixa.
FeitoNão FeitoO ar-condicionado do salão está ligado e sem cheiro ruim
Quando houver ar-condicionado, confira se está ligado e soprando ar sem cheiro de mofo ou poeira forte. Se o ar vier sujo ou o equipamento falhar, avise o responsável. Sem ar-condicionado: N/A.
FeitoNão Feito
Há álcool em gel 70% disponível na entrada
Deixe o produto acessível, identificado e com dispenser funcionando.
FeitoNão FeitoHá álcool em gel 70% disponível próximo ao caixa
Deixe o produto acessível para clientes e equipe no ponto de pagamento.
FeitoNão FeitoAs mesas foram limpas e desinfetadas antes da abertura
Remova sujeira. Lave se necessário. Aplique desinfetante de superfície aprovado na diluição e tempo de contato do rótulo; enxágue se o rótulo exigir. Produto pronto para uso (ex.: álcool 70% em superfície compatível): só tempo de contato. Mesa suja não recebe cliente.
FeitoNão FeitoMesas e cadeiras usadas foram limpas e desinfetadas antes de outro cliente
Após a saída: limpe tampo, assento, encosto e braços. Desinfetante aprovado na diluição e tempo de contato do rótulo; enxágue se exigido. Pronto para uso: tempo de contato. Não sente o próximo cliente em cadeira suja.
FeitoNão FeitoCardápios reutilizáveis foram limpos e desinfetados após cada uso
Se não puder higienizar entre usos, ofereça cardápio digital ou de uso único.
FeitoNão FeitoCondimenteiros e porta-sal reutilizáveis limpos e desinfetados após cada uso
Limpe exterior e aplique desinfetante de superfície de contato com alimento na diluição e tempo de contato do rótulo; enxágue se o rótulo pedir. Só então devolva à mesa.
FeitoNão FeitoA maquininha foi limpa e desinfetada entre clientes
Use produto compatível com o equipamento e não aplique líquido diretamente na máquina.
FeitoNão FeitoCanetas usadas por clientes limpas e desinfetadas após cada uso
Passe álcool 70% pronto para uso no corpo da caneta (tempo de contato do rótulo) e separe canetas limpas das usadas. Sem caneta limpa, ofereça caneta nova ou peça assinatura no próprio aparelho se a unidade permitir.
FeitoNão FeitoMaçanetas, puxadores e balcão do caixa limpos e desinfetados antes da abertura
Limpe os pontos de toque e aplique produto regularizado na diluição e pelo tempo de contato do rótulo; enxágue se o rótulo exigir. Produto pronto para uso, como álcool 70% em superfície compatível, dispensa diluição e enxágue.
FeitoNão FeitoOs banheiros foram limpos e desinfetados antes da abertura
Limpe vaso, pia, torneira, descarga, porta, maçaneta e lixeira. Aplique desinfetante de uso sanitário regularizado na diluição e pelo tempo de contato do rótulo; enxágue se o rótulo exigir. Produto pronto para uso dispensa diluição e enxágue. Não abra o salão até concluir ou acionar a equipe de limpeza.
FeitoNão FeitoOs banheiros têm sabonete líquido, papel-toalha descartável e lixeira com tampa e pedal
Reponha os materiais antes de abrir o salão.
FeitoNão FeitoHá aviso visível na entrada orientando clientes com sintomas respiratórios a evitar a permanência no local
Use texto simples e informe opções como retirada ou entrega, quando disponíveis.
FeitoNão Feito