Limpeza semanal do bar

Bancadas limpas

Olhe e passe a mão nas bancadas. Elas devem estar sem pó, restos de alimentos, gordura e líquidos.

Prateleiras limpas

Confira as prateleiras por cima e por baixo. Retire pó, manchas, restos de produtos e sujeira.

Pernas e suportes das mesas limpos

Olhe as pernas e os suportes das mesas. Eles devem estar sem poeira, respingos e gordura.

Piso em locais difíceis de alcançar limpo

Veja o piso atrás e embaixo de móveis e equipamentos. Não deve haver pó, restos de comida ou líquido acumulado.

Piso geral limpo

Confira o piso da área toda. Ele deve estar varrido, lavado e sem manchas ou partes grudentas.

Paredes limpas

Olhe as paredes, principalmente perto das bancadas. Limpe respingos, gordura, marcas e poeira.

Teto limpo quando estiver sujo

Olhe o teto. Limpe somente se houver poeira, teias, manchas ou outra sujeira visível.

Luzes limpas quando estiverem sujas

Olhe as lâmpadas e luminárias. Limpe somente se houver poeira, insetos ou sujeira visível.

Equipamentos que encostam em alimentos limpos após cada uso

Confira utensílios e equipamentos que tocam alimentos ou bebidas. Eles devem ser lavados e ficar sem restos antes de serem usados de novo.

Caixa de gelo limpa

Confira a caixa onde o gelo fica guardado. Ela deve estar sem sujeira, água parada, restos ou mau cheiro.

Pias e torneiras, incluindo a pia de lavar as mãos, limpas

Olhe as pias e torneiras. Remova restos, manchas, gordura e sujeira das partes que são tocadas com frequência.

Ralos limpos

Veja se os ralos estão sem restos e deixam a água passar. Não deve haver mau cheiro nem água parada.

Parte de fora da máquina de lavar louça limpa

Limpe portas, laterais, botões e puxadores da máquina. Não deve haver gordura, respingos ou restos de comida.

Parte de dentro da máquina de lavar louça limpa

Abra a máquina e confira o interior. Retire restos de comida, sujeira e água acumulada.

Máquina de lavar louça sem crosta branca

Veja se há crosta branca ou dura dentro da máquina. Se houver, limpe essa sujeira usando o produto indicado.

Superfícies e prateleiras da área de recebimento limpas

Confira as bancadas e prateleiras onde os itens chegam. Elas devem estar sem pó, caixas molhadas, sujeira ou restos.

Pia de pré-lavagem, borrifador e torneiras limpos

Confira a pia usada antes da lavagem, o borrifador e as torneiras. Retire restos de comida, gordura e manchas.

Mesa de saída limpa

Confira a mesa onde as louças limpas saem. Ela deve estar limpa, seca e sem restos ou água acumulada.

Escorredores limpos

Veja os escorredores de louças. Eles devem estar sem poeira, restos de comida, ferrugem ou água suja.

Prateleiras limpas para guardar louça

Confira as prateleiras onde ficam louças e utensílios limpos. Elas devem estar secas e sem poeira ou sujeira.

Pernas e suportes das mesas limpos

Olhe as pernas e os suportes das mesas da área de lavagem. Eles devem estar sem respingos, gordura e sujeira.

Piso em locais difíceis de alcançar limpo

Veja o piso atrás e embaixo de mesas, pias e equipamentos. Retire restos, poeira e líquidos acumulados.

Piso geral limpo

Confira o piso da área de lavagem. Ele deve estar limpo, sem gordura, restos de comida ou partes escorregadias.

Paredes limpas

Olhe as paredes da área de lavagem. Limpe respingos, gordura, marcas e sujeira visível.

Teto limpo quando estiver sujo

Confira o teto. Limpe se encontrar poeira, teias, manchas ou sujeira visível.

Luzes limpas quando estiverem sujas

Confira lâmpadas e luminárias. Limpe se houver poeira, insetos ou sujeira visível.

Ralos limpos

Veja se os ralos estão livres para a água passar. Retire restos e confira se não há mau cheiro.

Porta limpa

Olhe a porta da câmara fria ou do congelador. Limpe manchas, respingos e marcas de mãos.

Puxador da porta limpo

Confira o puxador da porta. Limpe bem, pois ele é tocado muitas vezes durante o trabalho.

Borrachas da porta limpas

Olhe as borrachas ao redor da porta. Retire sujeira, mofo e restos presos nas dobras.

Prateleiras limpas

Confira as prateleiras da câmara fria ou do congelador. Elas devem estar sem derramamentos, restos e manchas.

Piso e rodapés em locais difíceis de alcançar limpos

Veja o piso e os rodapés atrás e embaixo das prateleiras. Retire gelo, sujeira, restos e líquidos.

Paredes limpas

Olhe as paredes internas. Limpe manchas, respingos, gelo sujo e qualquer sinal de mofo.

Teto limpo

Confira o teto interno. Ele deve estar sem poeira, gelo sujo, teias ou manchas.

Luzes limpas

Confira as luzes e suas proteções. Elas devem estar sem poeira, insetos ou sujeira.

Piso limpo

Olhe todo o piso interno. Retire restos, gelo sujo, líquidos e qualquer sujeira que possa causar escorregões.

Unidade de refrigeração e capas dos ventiladores limpas

Confira a unidade que resfria e as capas dos ventiladores. Elas devem estar sem poeira, gelo sujo e sujeira acumulada.

Porta limpa

Olhe a porta da geladeira. Limpe manchas, respingos e marcas de mãos.

Puxador da porta limpo

Confira o puxador da geladeira. Limpe bem, pois muitas pessoas tocam nele.

Borrachas da porta limpas

Olhe as borrachas ao redor da porta. Retire sujeira, mofo e restos presos nas dobras.

Prateleiras limpas

Confira as prateleiras da geladeira. Limpe derramamentos, restos e manchas.

Parte interna geral limpa

Olhe toda a parte interna da geladeira. Ela deve estar sem restos, líquidos derramados, mau cheiro ou sujeira.

Pisos limpos

Olhe o piso da área de lixo. Retire líquidos, restos e sujeira para evitar mau cheiro e pragas.

Portas limpas

Confira as portas da área de lixo. Limpe respingos, marcas e sujeira acumulada.

Parede limpa

Olhe a parede da área de lixo. Limpe manchas, respingos e qualquer sujeira visível.

Tetos limpos quando estiverem sujos

Confira o teto da área de lixo. Limpe se houver poeira, teias, manchas ou sujeira visível.

Lixeiras grandes limpas

Confira as lixeiras grandes. Elas devem estar sem vazamentos, restos grudados e mau cheiro forte.

Lixeiras e tampas da cozinha limpas

Olhe as lixeiras da cozinha e suas tampas. Limpe por dentro e por fora, removendo restos e líquidos.

Mops limpos

Confira os mops. Eles devem estar lavados, sem mau cheiro e sem restos presos.

Baldes de mop e espremedores limpos

Olhe os baldes e os espremedores. Retire água suja, restos e manchas depois do uso.

Panos limpos

Confira os panos de limpeza. Eles devem estar lavados, sem mau cheiro e prontos para uso.

Escovas limpas

Olhe as escovas. Retire cabelos, restos e sujeira das cerdas antes de guardar.

Rodinhos limpos

Confira os rodinhos. Eles devem estar sem sujeira nas borrachas e sem resíduos presos.