Checklist · Retail
Auditoria diária da loja
Registra fotos e checagens de limpeza, organização e segurança dos alimentos para operadores e gestores do varejo.
Foto da entrada da loja com porta e entorno
Tire a foto de longe, mostrando a porta e o espaço em volta.
SimNãoFoto da área de mesas dos clientes de longe e de perto
Tire duas fotos: uma de longe de toda a área de mesas e outra de perto.
SimNãoFoto do caixa na visão do cliente
Tire a foto de frente para o caixa, como o cliente vê.
SimNãoFoto do cardápio de parede com as promoções legíveis
Fotografe o cardápio na parede de forma que as promoções fiquem legíveis.
SimNãoFoto do banheiro e da escala de limpeza do banheiro
Tire duas fotos: uma do banheiro com vaso, pia e chão e outra da escala de limpeza.
SimNãoFoto da área de entrega de café
Fotografe o local onde o café fica pronto para o cliente pegar.
SimNãoFoto da cozinha com o chão visível
Tire a foto da cozinha com o chão bem visível.
SimNãoFoto da geladeira e da câmara fria se houver
Fotografe a geladeira e, se a loja tiver, a câmara fria.
SimNãoFoto da área de preparo da cozinha
Fotografe a bancada e o local onde a comida é preparada.
SimNãoFoto das prateleiras quentes ou área de preparo quente
Tire a foto das prateleiras quentes ou da área de preparo quente.
SimNãoFoto do escritório com o chão visível
Fotografe o escritório com o chão bem visível.
SimNãoFoto da reunião rápida da manhã com a equipe
Tire a foto no momento da reunião matinal da equipe.
SimNãoFoto da planilha de registro de temperatura
Fotografe a planilha de temperatura preenchida com as medições registradas.
SimNão
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.