Checklist · Extintores
Manutenção mensal de extintores e combate a incêndio
Rotina mensal para conferir extintores, coifa e bloqueio de gás; operadores e gestores marcam falhas e avisam o responsável.
Extintores da cozinha
O extintor está no lugar marcado?
Olhe cada ponto de extintor da cozinha. O aparelho deve estar no local marcado na parede ou no chão.
SimNãoDá para pegar o extintor?
Veja se há caixas, mesas, lixo ou equipamentos na frente do extintor. Retire o que impedir de pegar o aparelho.
LivreBloqueadoO extintor está preso no suporte?
Puxe o aparelho de leve. Ele não pode estar solto, caído no chão ou preso por amarração improvisada.
PresoSoltoA placa do extintor está aparecendo?
Olhe a placa acima ou perto do extintor. Ela precisa estar visível para mostrar onde o aparelho fica.
VisívelEscondidaO extintor está sem amassado?
Olhe o corpo do aparelho. Não pode haver ferrugem, vazamento, rachadura ou parte amassada.
BomDanificadoO lacre do extintor está inteiro?
Olhe o lacre e o pino da alça. O lacre deve estar inteiro e o pino no lugar.
InteiroRompidoO mostrador do extintor está na faixa verde?
Faça esta verificação nos extintores que têm mostrador de pressão. O ponteiro deve ficar na faixa verde.
VerdeFora da faixaA data da etiqueta ainda vale?
Leia a data na etiqueta do extintor. Se a data já passou, avise o responsável para chamar uma empresa de manutenção.
ValeVencidaO extintor perto da fritadeira é Classe K?
Veja o rótulo do extintor perto da fritadeira. Ele deve indicar Classe K, própria para óleo e gordura.
Classe KNão é Classe KDá para chegar ao extintor da fritadeira sem passar pela chama?
Veja se é possível pegar o extintor sem passar sobre a fritadeira ou perto da chama. Tire objetos que fechem esse caminho.
SimNão
Sistema da coifa e bloqueio de gás
Os bicos da coifa estão descobertos?
Olhe os bicos do sistema de combate ao fogo dentro da coifa. Eles não podem estar cobertos por gordura, fita, papel ou sujeira.
DescobertosCobertosOs bicos da coifa apontam para os equipamentos?
Veja se cada bico está voltado para a chapa, fritadeira ou outro equipamento que ele protege. Não mexa na posição do bico.
ApontamFora do lugarOs filtros da coifa estão no lugar?
Olhe a parte de baixo da coifa. Os filtros precisam estar encaixados, sem espaços abertos.
No lugarFaltandoOs filtros da coifa estão sem gordura grossa?
Passe os olhos pelos filtros. Se houver crosta ou gordura escorrendo, peça a limpeza antes de usar os equipamentos.
LimposCom gorduraO acionador manual da coifa está livre?
Localize a alavanca, caixa ou cabo usado para disparar o sistema da coifa. Nada pode ficar na frente ou preso nele.
LivreBloqueadoO lacre do acionador manual está inteiro?
Olhe o lacre do acionador manual do sistema da coifa. Se estiver rompido, não acione o sistema e avise o responsável.
InteiroRompidoA caixa do sistema da coifa está fechada?
Olhe a caixa que guarda o cilindro ou o mecanismo do sistema. A porta ou tampa deve ficar fechada, sem sinais de dano.
FechadaAbertaA etiqueta do sistema da coifa ainda vale?
Leia a data da etiqueta de manutenção do sistema da coifa. Se a data já passou, avise o responsável para chamar uma empresa de manutenção.
ValeVencidaA válvula de bloqueio automático de gás está destravada?
Olhe a válvula de gás ligada ao sistema de combate a incêndio. Ela deve estar liberada para fechar o gás quando o sistema disparar.
DestravadaTravadaA válvula de bloqueio automático de gás está sem dano?
Olhe a válvula de gás e os fios ligados nela. Não pode haver fio solto, corte, ferrugem ou vazamento de gás.
Sem danoCom danoO painel do sistema mostra aviso de falha?
Se houver painel de aviso do sistema da coifa, olhe as luzes e mensagens. Se aparecer falha, avise o responsável.
Sem falhaCom falha
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.