Manutenção mensal da fritadeira

A fritadeira está fria para mexer nela?

Espere o óleo e as partes metálicas esfriarem antes de abrir, limpar ou tocar no equipamento.

A cuba de óleo está sem rachadura?

Olhe o fundo e as paredes da cuba vazia. Não pode haver rachadura, furo ou parte aberta.

A cuba de óleo está sem vazamento?

Olhe embaixo e nas laterais da cuba. Não pode haver óleo escorrendo ou pingando.

A torneira de saída de óleo fecha?

Com a cuba vazia e fria, feche a torneira. Ela não pode pingar óleo.

A saída de óleo está sem entupimento?

Durante a retirada do óleo frio, veja se ele sai sem parar no caminho. Se o óleo ficar preso, avise o responsável.

A cuba está sem crosta de óleo?

Olhe o fundo e as paredes internas depois da limpeza. Retire a crosta escura e os restos grudados.

A tela de migalhas está sem furos?

Retire a tela e olhe contra a luz. Ela não pode ter furo, rasgo ou parte quebrada.

O cesto está sem fios soltos?

Passe os olhos e a mão com cuidado no cesto frio. Não pode haver arame saindo ou ponta machucando.

O cabo do cesto está firme?

Segure o cabo do cesto e mova devagar. Ele não pode balançar, girar ou sair do lugar.

As peças que aquecem o óleo estão sem rachadura?

Com a fritadeira fria, olhe as peças dentro da cuba que aquecem o óleo. Não pode haver rachadura, furo ou parte aberta.

As peças que aquecem o óleo estão firmes?

Com a fritadeira fria, toque nas peças que aquecem o óleo. Elas não podem estar soltas.

O visor de temperatura dá para ler?

Ligue a fritadeira e olhe o visor ou marcador de temperatura. Os números devem aparecer sem falha.

O termômetro marca 0°C no gelo?

Misture gelo triturado com água e coloque a ponta do termômetro no meio, sem encostar no fundo ou na parede. Quando o número parar de mudar, ele deve marcar 0°C.

O controle corta o aquecimento antes de 180°C?

Compare a temperatura do óleo com um termômetro já testado. O aquecimento deve desligar sozinho antes de passar de 180°C.

A proteção contra óleo quente demais funciona?

Com a fritadeira fria, teste o botão de segurança contra óleo quente demais, conforme o manual. O aquecimento deve desligar quando você testar e voltar a funcionar normalmente depois de religar.

A fritadeira está firme no chão?

Empurre a fritadeira fria pelos lados. Ela não pode balançar nem mudar de lugar.

As rodas travam?

Se a fritadeira tiver rodas, trave todas e tente empurrar. Marque "Não se aplica" se ela não tiver rodas.

O cabo de energia está sem corte?

Olhe todo o cabo da fritadeira elétrica. Não pode haver corte, emenda com fita ou fio aparecendo. Marque "Não se aplica" se ela não usar energia elétrica.

O plugue está sem marcas de queimadura?

Tire o plugue da tomada e olhe os pinos e o corpo plástico. Não pode haver parte escura, derretida ou com cheiro de queimado. Marque "Não se aplica" se ela não tiver plugue.

A tomada está sem marcas de queimadura?

Olhe a tomada usada pela fritadeira elétrica. Não pode haver parte escura, derretida ou frouxa. Marque "Não se aplica" se ela não usar tomada.

A mangueira de gás está sem rachadura?

Olhe toda a mangueira da fritadeira a gás. Não pode haver rachadura, corte ou parte ressecada. Marque "Não se aplica" se ela não usar gás.

A mangueira de gás está sem amassado?

Olhe se a mangueira está apertada, dobrada ou prensada por algum objeto. Marque "Não se aplica" se ela não usar gás.

As conexões de gás ficam sem bolhas?

Com a fritadeira fria e o gás ligado, passe espuma de sabão nas conexões de gás. Não pode formar bolhas. Marque 'Não se aplica' se ela não usar gás.

O registro de gás fecha a passagem?

Com a fritadeira fria, feche o registro e veja se a chama apaga. Marque "Não se aplica" se ela não usar gás.

O queimador acende?

Ligue a fritadeira a gás conforme o manual e veja se o queimador acende. Marque "Não se aplica" se ela não usar gás.

A chama fica azul?

Olhe a chama da fritadeira a gás depois de acesa. Ela deve ficar azul, sem fumaça escura. Marque "Não se aplica" se ela não usar gás.

O extintor para óleo mostra a letra K?

Olhe a etiqueta do extintor próximo à fritadeira. Ela deve mostrar Classe K, usada para fogo em óleo e gordura.

O caminho até o extintor está livre?

Veja se há caixa, cadeira, carrinho ou outro objeto na frente do extintor. Ele deve poder ser alcançado sem tirar nada do caminho.

A coifa puxa a fumaça da fritadeira?

Ligue a coifa com a fritadeira em uso e veja se a fumaça sobe para dentro dela. Se a fumaça ficar na cozinha, avise o responsável.