Checklist · Geladeira e freezer
Manutenção mensal da geladeira
Orienta a equipe da cozinha a checar temperatura, porta e vedação da geladeira todo mês.
Quanto marca o termômetro da geladeira?
Olhe o termômetro no meio da geladeira. Veja o que tem dentro e confira a temperatura: peixe (até 2°C); carne, comida pronta ou doce com leite (até 4°C); fruta cortada, salada, suco ou polpa (até 5°C); leite (até 7°C).
número °CO termômetro marca 0°C no gelo?
Coloque a ponta de metal no centro de uma mistura de gelo triturado e pouca água potável, sem encostar no fundo. Espere a leitura parar de mudar. Ela deve marcar 0°C; se marcar diferente, avise o responsável para fazer a regulagem.
Marca 0°CMarca diferenteA porta fecha sozinha?
Abra a porta e solte-a perto de fechar. Ela deve encostar e fechar sem ficar aberta.
FechaFica abertaA porta está firme?
Segure a porta aberta e balance-a para cima e para baixo. Ela não pode ficar caída nem fazer estalo de peça solta.
FirmeSoltaA borracha da porta está inteira?
Olhe toda a borracha da porta. Ela não pode ter corte, rachadura ou pedaço faltando.
InteiraDanificadaA borracha prende o papel?
Prenda uma tira de papel na borracha e feche a porta. Puxe o papel em cada lado da porta; ele deve ficar preso.
PrendeSolta fácilA borracha da porta está limpa?
Passe um pano limpo na borracha. Não pode ficar resto de comida, gordura ou mofo.
LimpaSujaO lado de dentro está limpo?
Olhe paredes, teto e fundo da geladeira. Não pode haver resto de comida, líquido seco, mofo ou cheiro forte.
LimpoSujoAs entradas de ar estão livres?
Olhe os furos e grades de ar dentro da geladeira. Não deixe pote, saco ou gelo tampando essas partes.
LivresTampadasAs prateleiras estão sem rachadura?
Olhe cada prateleira. Não pode haver rachadura, lasca ou parte quebrada.
Sem rachaduraRachadaAs prateleiras ficam firmes?
Aperte cada prateleira com a mão. Ela não pode balançar nem sair do apoio.
FirmesSoltasA água chega à bandeja?
Com a geladeira desligada, coloque pouca água potável no ralo interno. A água deve seguir pelo tubo e chegar à bandeja de água.
ChegaNão chegaA bandeja de água está limpa?
Retire a bandeja de água, se for fácil de tirar. Não pode haver lodo, cheiro forte ou água transbordando.
LimpaSujaHá água no chão perto da geladeira?
Olhe o chão em volta e atrás da geladeira. Não pode haver poça, pingos ou marca nova de água.
Não há águaHá águaA luz de dentro acende?
Abra a porta e veja a luz interna. Ela deve acender sem piscar.
AcendeNão acendeHá gelo atrapalhando o congelador?
Se a geladeira tiver congelador, olhe as paredes e gavetas. Não pode haver gelo encostando nos alimentos ou travando gaveta e porta.
Não atrapalhaAtrapalhaA entrada de ar de trás está limpa?
Desligue a geladeira da tomada. Tire o pó da grade de trás ou da entrada de ar de baixo com escova seca ou aspirador.
LimpaCom poeiraA hélice de trás gira?
Ligue a geladeira e olhe a hélice de trás, se ela estiver visível. Ela deve girar quando a geladeira estiver resfriando; não retire tampa nem grade para olhar.
[object Object][object Object][object Object]O motor faz barulho de pancada?
Ouça o motor na parte de trás enquanto a geladeira resfria. Barulho de pancada, raspagem ou chocalho pede aviso ao responsável.
Não fazFazHá cheiro de fio queimado?
Cheire perto da tomada e da parte de trás da geladeira, sem encostar. Se sentir cheiro de queimado, desligue da tomada e avise o responsável.
Não há cheiroHá cheiroHá mancha de óleo nos tubos?
Olhe os tubos na parte de trás e embaixo da geladeira. Mancha de óleo ou líquido pede aviso ao responsável.
Não há manchaHá manchaO fio de energia está inteiro?
Olhe o fio da tomada até a geladeira. Não pode ter corte, parte descascada ou fita enrolada.
InteiroDanificadoO plugue tem marca de queimado?
Com a geladeira desligada da tomada, olhe o plugue. Não pode ter parte escura, derretida ou torta.
Sem marcaCom marcaA tomada está firme?
Com a geladeira desligada, segure a tomada pela parte de fora. Ela não pode balançar na parede.
FirmeSoltaO fio está longe de água?
Olhe o caminho do fio até a tomada. Ele não pode passar por poça, ralo molhado ou área que recebe água.
Longe de águaPerto de águaA geladeira balança?
Empurre a geladeira de leve pelos cantos da frente. Ela não pode balançar nem ficar com um pé fora do chão.
Não balançaBalançaHá papel ou pano atrás da geladeira?
Olhe atrás e embaixo da geladeira. Retire papel, caixa, pano e outros materiais que pegam fogo.
Não háHá
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.