Checklist · Máquina de café espresso
Manutenção mensal da máquina de café expresso
Este checklist de manutenção mensal da máquina de café expresso é uma lista de verificação pronta com 26 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Inspeciona cabo, plugue, tomada, mangueira e vazamentos da máquina de café expresso na rotina mensal, com o equipamento desligado e frio. Entre os pontos verificados: O cabo de energia está inteiro? O plugue está inteiro? A tomada fica firme? A lista segue com: A máquina está seca por baixo? A mangueira de entrada de água está inteira? A união da entrada de água está seca? Serve para a rotina de manutenção & equipamentos e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.
Quais itens entram neste checklist?
O cabo de energia está inteiro?
Olhe todo o cabo. Não pode haver corte, emenda, parte descascada ou fio aparecendo.
SimNãoO plugue está inteiro?
Olhe os pinos e a parte plástica do plugue. Eles não podem estar tortos, soltos, escurecidos ou derretidos.
SimNãoA tomada fica firme?
Encaixe o plugue sem forçar. Ele não pode ficar frouxo nem esquentar durante o uso.
SimNãoA máquina está seca por baixo?
Passe a mão seca no chão e na base da máquina. Não pode haver água acumulada nem marca de vazamento.
SimNãoA mangueira de entrada de água está inteira?
Olhe a mangueira de ponta a ponta. Não pode haver rachadura, dobra forte ou parte estufada.
SimNãoA união da entrada de água está seca?
Olhe a união da mangueira com a máquina e com o ponto de água. Não pode sair gota durante o uso.
SimNãoO filtro de água está no prazo?
Veja a data anotada no filtro ou na etiqueta de troca. Troque se a data já passou.
SimNãoA caldeira para de encher sozinha?
Ligue a máquina e espere o enchimento. A bomba deve parar quando a caldeira encher.
SimNãoO mostrador de pressão está inteiro?
Olhe o visor da pressão. O vidro não pode estar quebrado, embaçado por dentro ou solto.
SimNãoA pressão está na faixa do manual?
Com a máquina aquecida, olhe o mostrador. A marca deve ficar na faixa indicada no manual da máquina.
SimNão
A caldeira está vedada?
Com a máquina aquecida, olhe as conexões visíveis da caldeira. Não pode haver gota, vapor escapando ou marca recente de água.
SimNãoA válvula de segurança está vedada?
Olhe a válvula de segurança com a máquina aquecida. Ela não pode liberar água ou vapor sem parar.
SimNãoA telinha da saída de café está livre?
Retire a telinha de cada saída de café. Os furos devem ficar abertos, sem borra presa.
SimNãoA borracha da saída de café veda?
Encaixe o porta-filtro vazio e ligue a água por alguns segundos. Não pode escorrer água pela borda.
SimNãoO porta-filtro encaixa firme?
Encaixe cada porta-filtro na saída de café. Ele deve travar sem balançar.
SimNãoO cesto do porta-filtro está livre?
Olhe os furos do cesto contra a luz. Eles devem ficar abertos, sem borra endurecida.
SimNãoO bico de vapor está livre?
Abra o vapor por pouco tempo. O vapor deve sair pelos furos do bico, sem jato torto ou falha.
SimNãoA torneira do vapor para de pingar?
Feche a torneira do vapor após o teste. Não pode cair água nem sair vapor pelo bico.
SimNãoA água quente sai pelo bico?
Abra a torneira de água quente por pouco tempo. A água deve sair direto, sem falhar.
SimNãoA torneira de água quente para de pingar?
Feche a torneira após o teste. Não pode cair água pelo bico.
SimNãoOs botões respondem ao toque?
Aperte cada botão uma vez. Nenhum pode ficar preso, afundado ou sem resposta.
SimNãoA bandeja de resíduos está inteira?
Retire a bandeja e olhe o fundo e as bordas. Não pode haver trinca, furo ou parte quebrada.
SimNãoA água da bandeja desce?
Coloque água na bandeja e observe o ralo. A água deve descer sem voltar nem transbordar.
SimNãoA mangueira de descarte está livre?
Olhe a mangueira atrás ou sob a máquina. Ela não pode estar dobrada, solta ou esmagada.
SimNãoAs saídas de café foram limpas por dentro?
Faça a limpeza de cada saída de café com produto próprio para máquina de café, seguindo o rótulo. Depois, passe água até não sair espuma nem cheiro de produto.
FeitoNão feitoA parte de fora está sem pó de café?
Limpe painel, botões, laterais e área sob os porta-filtros. Não pode ficar pó de café, leite seco ou gordura.
SimNão