Manutenção mensal da masseira

A masseira está desligada e desconectada da tomada?

Desligue no botão e tire o plugue da tomada, ou abra o disjuntor da máquina se for fixa. Só comece a abrir capas ou mexer em peças depois disso.

O aviso de máquina em manutenção está no posto?

Coloque o cartaz ou a fita de bloqueio no painel ou na cuba. Ninguém pode ligar a máquina enquanto você trabalha.

A cuba está vazia e sem resto de massa?

Abra a tampa e confira o fundo e as laterais da cuba. Não pode sobrar massa seca, farinha úmida nem pedaço grudado. Se tiver sujeira, limpe tudo.

Os pés da masseira estão firmes no chão?

Empurre a base com as duas mãos. A máquina não pode balançar, pular nem arrastar. Se o pé estiver solto ou o chão irregular, avise o responsável.

Os parafusos da base e da coluna estão apertados?

Passe a mão e o olho nos parafusos visíveis da base, da coluna e do suporte da cuba. Parafuso frouxo, sem porca ou com rosca estragada: marque e avise.

A cuba trava no lugar ao girar a alavanca?

Encaixe a cuba e aperte a alavanca ou a trava. A cuba não pode balançar nem sair do encaixe. Se a trava não segurar, não use a máquina.

A tampa ou a grade de proteção fecha e trava?

Feche a tampa ou a grade até o fim. Ela tem que encaixar e travar. Se ficar aberta, torta ou sem trava, não opere até o reparo.

A proteção corta a energia quando está aberta?

Com a máquina já reconectada só para este teste e a cuba vazia, abra a tampa ou a grade e tente ligar. A masseira não pode girar com a proteção aberta. Se girar, desligue e chame o responsável.

O braço ou a espiral de amassar está firme?

Com a máquina desligada, mexa o braço, a espiral ou o garfo de amassar com a mão. Tem que estar preso, sem folga e sem peça torta ou solta.

A ponta e as bordas do braço estão sem desgaste?

Olhe a ponta e as bordas do braço ou da espiral. Se estiverem gastas, com rebarba ou com pedaço faltando, avise o responsável para troca ou reparo.

A cuba está sem amassado, rachadura ou solda aberta?

Olhe o fundo e as paredes internas da cuba. Amassado fundo, rachadura, solda aberta ou ponto que segura farinha e água: marque e avise.

A saída de água ou o dreno da cuba está livre?

Se a cuba tiver furo de saída ou torneira de dreno, confira se a saída está livre de massa seca. Água e resíduo têm que sair sem esforço.

Há vazamento de óleo na caixa de engrenagens?

Olhe o chão debaixo da masseira, a lateral da caixa de engrenagens e a junta do motor. Mancha de óleo, goteira ou cheiro forte de óleo queimado: marque e avise o responsável. Não ligue a máquina com vazamento forte.

A correia está sem rachadura e sem folga demais?

Se der para ver a correia com a máquina desligada, confira se ela não está rachada, frouxa ou desfiando. Se não der para ver com segurança, preste atenção se ela faz barulho estranho ou se patina quando a máquina gira vazia.

Os pontos de graxa da máquina foram lubrificados?

Siga o desenho de lubrificação da máquina (os pontos indicados no manual). Aplique só a graxa ou o óleo indicado para a máquina. Não coloque graxa demais para não escorrer na bacia.

O motor liga sem cheiro de queimado?

Com a cuba vazia e a proteção fechada, ligue a masseira por poucos segundos. Não pode sair cheiro de queimado, fumaça nem faísca no motor ou no painel.

O motor gira sem barulho de raspado ou batida?

Ouça o motor e a caixa com a máquina ligada vazia. Rangido forte, batida metálica ou chiado novo: desligue e avise o responsável.

Os botões de ligar, parar e emergência respondem?

Teste o liga, o para e o botão de emergência com a cuba vazia. Cada botão tem que responder na hora. Se algum falhar, não use a máquina.

O cabo e o plugue estão sem fio exposto?

Olhe o cabo do chão até o motor e o plugue. Capa rachada, fio à mostra, fita isolante solta ou plugue queimado: marque e não use até o reparo.

O aterramento visível do equipamento está conectado?

Confira se o fio de terra (geralmente verde ou verde-amarelo) está preso no ponto de aterramento da máquina e sem nenhum ponto solto ou enferrujado.

Os rolos do cilindro estão lisos e sem risco fundo?

Com o cilindro desligado, passe o olho e a mão limpa (sem força) na superfície dos rolos. Risco fundo, lasca de metal ou ferrugem que marca a massa: avise o responsável.

O rolete de proteção do cilindro trava o movimento?

Com o cilindro ligado só para o teste e sem massa, empurre a barra ou o rolo de segurança da frente. O cilindro tem que parar ou bloquear o avanço na hora. Se continuar girando livre, desligue e chame o responsável.

A chapa de fechamento do cilindro trava e interrompe?

Feche e abra a chapa de proteção móvel do cilindro. Ela tem que encaixar, travar e, ao abrir, impedir o funcionamento. Se a máquina rodar com a chapa aberta, não use.

A abertura entre os rolos do cilindro regula sem emperrar?

Gire o volante ou a alavanca de abertura dos rolos do mínimo ao máximo e volte. O movimento tem que ser suave, sem travar e sem folga que deixe o rolo solto.

A bandeja e as guias do cilindro estão limpas e firmes?

Olhe a bandeja de saída e as guias laterais. Sem massa seca acumulada, sem parafuso solto e sem peça torta que prenda a massa.

A lona ou o feltro da modeladora está inteiro?

Olhe a lona ou o feltro modelador de ponta a ponta. Rasgo, furo, desfiado ou pedaço faltando: marque para troca. Não modele com feltro furado.

A lona ou o feltro da modeladora está esticado do jeito certo?

Aperte de leve o centro da lona ou do feltro. Não pode ficar frouxo a ponto de dobrar nem tão esticado que puxe o rolo. Ajuste os parafusos de aperto se a máquina tiver, ou avise o responsável.

A lona ou o feltro da modeladora está limpo?

Passe a mão limpa e olhe a superfície. Não pode ter crosta de massa seca, farinha empedrada nem cheiro azedo. Limpe com o pano e o produto liberado pela unidade, sem encharcar o feltro.

Os rolos da modeladora giram sem emperrar?

Com a modeladora desligada, gire os rolos com a mão se o manual permitir, ou ligue vazia por poucos segundos. Não pode travar, pular nem fazer barulho de atrito seco.

As guias e o molde da modeladora estão firmes?

Aperte as guias laterais e o molde de formato. Peça solta, torta ou com parafuso faltando deixa a massa irregular e pode prender o dedo: ajuste ou avise.

A cuba e as peças em contato com a massa foram lavadas?

Lave a cuba, o braço ou a espiral e as peças removíveis com água e detergente neutro liberado pela unidade. Enxágue até sair toda a espuma. Seque antes de montar de novo.

Não sobrou graxa nem óleo na área que toca a massa?

Olhe a borda da cuba, o braço e a parte de cima da bacia. Mancha de graxa ou óleo que possa cair na massa: limpe de novo até ficar limpo ao toque.

O chão ao redor da masseira está seco e sem óleo?

Varra a farinha e seque a poça de água ou óleo ao redor dos pés da máquina. Chão escorregadio ao lado da masseira é risco de queda.

As capas e proteções foram recolocadas?

Depois de olhar tudo, feche todas as capas laterais, grades e tampas. Parafuso de capa no lugar e proteção travada antes de liberar o uso.

A máquina foi testada vazia e liberada?

Ligue a masseira vazia por alguns segundos com a proteção fechada. Se o giro estiver normal, sem barulho estranho e sem cheiro de queimado, retire o aviso de manutenção e deixe a máquina pronta para o turno.

Defeito ou peça para trocar (se tiver)

Escreva o que falhou: peça, barulho, vazamento ou proteção que não trava. Se não houver nada, escreva Sem defeito.