Recebimento de mercadoria seca

A nota fiscal veio com a carga?

Peça a nota ou o pedido impresso antes de descarregar. Sem documento, não abra a porta do estoque e avise o responsável.

O entregador está com aparência limpa?

Olhe o uniforme ou a camisa, e as mãos. Se houver ferida aberta sem proteção, ou roupa muito suja de terra e lixo, avise o responsável antes de liberar a descarga.

O baú ou a carroceria estão limpos?

Abra e olhe o piso e as paredes do veículo. Se houver lixo, poça, cheiro forte de peixe ou de lixo, ou sujeira grudada no chão, recuse a descarga e chame o responsável.

Secos vieram separados de limpeza e de carne?

Veja se sacos de farinha, arroz, óleo e caixas de secos não estão molhados ou escorrendo por baixo de carne, peixe, gelo derretido ou produto de limpeza. Se estiverem em contato com líquido ou produto químico, separe o lote e avise o responsável.

A quantidade bate com a nota?

Conte caixas, fardos, latas e sacos e compare com a quantidade escrita na nota. Se faltar ou sobrar unidade, anote a diferença e avise o responsável antes de assinar o recebimento.

O produto é o mesmo da nota?

Leia o nome no rótulo e compare com a nota: tipo, marca, peso e sabor. Exemplo: farinha de trigo 1 kg não é o mesmo que farinha de milho 500 g. Se for outro item, não aceite no lugar sem autorização do responsável.

A data de validade dá para ler?

Ache a validade no saco, lata, pote ou caixa. Tem que dar para ler o dia e o mês (ou mês e ano). Se a data estiver apagada, rasurada ou sem impressão, separe e recuse o lote.

A validade ainda está no prazo?

Compare a data de validade com a data de hoje. Produto vencido ou com validade no mesmo dia da entrega não entra. Separe e recuse.

O nome do produto e o nome do fabricante estão no rótulo?

Na embalagem deve aparecer o nome do alimento e quem fabricou ou importou. Embalagem sem essa informação não entra no estoque.

O lote está escrito na embalagem?

Procure a palavra lote, a letra L ou o código impresso. Sem o lote, o produto não pode ser aceito para entrada no estoque.

Sacos de farinha, arroz e açúcar estão secos e fechados?

Passe a mão e olhe o saco inteiro. Não pode ter rasgo, furo, costura aberta nem mancha molhada. Saco úmido ou aberto não entra.

As latas estão sem estufar?

Olhe a tampa e o fundo da lata. Se a lata estiver estufada para fora ou fizer estalo de pressão, recuse a unidade. Lata estufada pode indicar produto estragado.

As latas estão sem ferrugem e sem amassado na costura?

Vire a lata e olhe a solda e as bordas. Ferrugem, furo ou amassado fundo na costura lateral ou no fundo: recuse. Amassado leve só no meio da lata, sem quebrar a costura, pode ser aceito se o responsável autorizar.

Óleo e azeite estão sem vazamento e com lacre?

Olhe o bico, a tampa e o fundo da garrafa ou lata. Não pode escorrer óleo, ter lacre rompido nem fundo oleoso na caixa. Unidade vazando ou sem lacre: recuse.

Caixas de macarrão e biscoito estão sem esmagar?

Abra uma amostra se a caixa estiver amassada. Se o produto estiver quebrado em pedaços pequenos, molhado ou com embalagem interna aberta, recuse o fardo danificado.

O fundo das caixas de secos está seco?

Levante a caixa e olhe o fundo e as abas de baixo. Papelão mole, escuro ou molhado indica água ou vazamento no transporte. Caixa molhada: abra, confira o conteúdo e recuse o que estiver úmido.

Os secos estão sem cheiro de mofo?

Cheire de perto sacos de farinha, grãos, feijão, arroz e caixas fechadas. Cheiro de mofo, azedo ou de urina de animal: separe o lote e recuse. Não misture com o estoque bom.

Embalagens a vácuo ou seladas estão inteiras?

Em pacotes de grãos, farinha a vácuo, temperos e massas seladas, o selo deve estar fechado e o plástico sem furo. Se o ar entrou e o pacote está frouxo ou estufado de forma estranha, recuse.

Tem sinal de caruncho ou inseto nos secos?

Olhe farinha, arroz, feijão, fubá e macarrão: furos miúdos, poeira de grão, teia fina, bichinhos vivos ou mortos, ou grãos grudados. Qualquer sinal de inseto: recuse o lote e limpe a área de conferência depois.

Tem sinal de roedor na sacaria ou nas caixas?

Procure marcas de dente na borda do saco, furos grandes, cocô de rato e marcas de dente no papelão. Se achar, recuse o lote inteiro e avise o responsável na hora.

Os secos vieram sem gota de água por fora?

Em produto seco, gota por fora ou plástico suado indica umidade no caminho e risco de mofo. Se a embalagem externa estiver molhada, abra, confira e recuse o que estiver úmido por dentro.

O que foi recusado ficou separado e marcado?

Tudo que não passou na checagem fica fora do estoque, marcado como recusado, e volta com o fornecedor ou fica em área de devolução. Não misture com o que foi aceito.

Anote o que foi recusado e o motivo

Escreva o nome do produto, a quantidade e o motivo simples (rasgado, vencido, mofo, inseto, lata estufada, falta na nota). Se nada foi recusado, escreva: nada recusado.

Os secos aceitos foram para o estoque seco logo em seguida?

Não deixe fardos de farinha, arroz, óleo e caixas na rua, na chuva ou no corredor de passagem. Leve para o estoque seco assim que a conferência terminar, sem abrir as embalagens no chão da descarga.

A área de descarga ficou limpa depois?

Recolha papel, fita, plástico e resto de saco. Varra farinha e grãos caídos. Não deixe resto de secos no chão, pois atrai formiga, barata e roedor.