Recebimento de hortifruti (supermercado)

O produto entregue é o que foi pedido?

Compare o nome do produto com o pedido de compra. Marque 'não' se veio produto diferente.

A quantidade bate com a nota?

Conte, pese ou confira as caixas recebidas. Compare com a quantidade escrita na nota fiscal.

A nota mostra quem forneceu?

Veja se a nota fiscal identifica o fornecedor. Guarde a nota junto do registro de recebimento.

O veículo está limpo?

Olhe o espaço onde o hortifrúti veio transportado. Não aceite produto sobre sujeira, líquido derramado ou resíduos.

O hortifrúti veio longe de produtos químicos?

Olhe se há produtos de limpeza, combustíveis ou outros produtos químicos junto das caixas. Recuse os itens que tiveram contato ou vieram ao lado desses produtos.

As caixas estão inteiras?

Veja se as caixas, engradados ou sacos não têm rasgos, furos ou partes quebradas que deixem o produto cair ou encostar no chão.

As caixas estão limpas?

Olhe as embalagens que encostam no hortifrúti. Separe as que têm lama, fezes, mofo ou outra sujeira.

As caixas estão secas?

Passe a mão na parte externa das caixas. Não aceite caixa molhada por vazamento, água suja ou líquido desconhecido.

As folhas estão bonitas e frescas?

Olhe alface, couve, rúcula, cheiro-verde e outras folhas. Não aceite folhas murchas ou escurecidas.

Há mofo nas folhas?

Afaste as folhas e olhe o centro dos maços. Recuse os maços com pontos felpudos ou manchas de mofo.

Os frutos estão sem rachaduras?

Olhe tomates, pimentões, abobrinhas, berinjelas e frutas. Separe os que têm rachadura ou abertura na casca.

Os frutos estão sem partes amassadas?

Aperte de leve uma amostra de cada caixa. Recuse os frutos com parte mole, afundada ou machucada.

As raízes estão sem brotos?

Olhe batatas, cebolas, alho e outros vegetais de raiz. Recuse os que têm brotos visíveis.

Há insetos no hortifrúti?

Olhe dentro das caixas, entre as folhas e debaixo dos produtos. Recuse a caixa com insetos vivos, larvas ou teias.

Há produto apodrecido?

Procure partes escuras, moles, com cheiro ruim ou vazando líquido. Separe para devolução o produto apodrecido.

O hortifrúti cortado está frio?

Meça frutas, verduras ou legumes lavados, descascados ou cortados que chegaram frios. No recebimento, a temperatura deve estar até 10°C.

A embalagem mostra como conservar?

Nos itens embalados, leia o rótulo. Siga a temperatura e o jeito de guardar indicados pelo fabricante.

A validade ainda está valendo?

Confira a data nos produtos embalados. Não aceite item vencido.

O hortifrúti foi levado logo para dentro?

Após conferir, retire o produto da área de descarga. Não deixe caixas no sol, na chuva ou no chão.