Reposição de gôndola na abertura (mercearia e adega)

Lavou as mãos antes de começar?

Lave as mãos com água e sabão, esfregando bem as palmas, as costas, entre os dedos e as unhas. Seque com papel-toalha limpo. Só comece a reposição depois de lavar.

Está com sapato de segurança com biqueira?

Olhe o seu calçado. Tem que ser sapato de segurança com biqueira. Chinelo, sandália e sapato sem biqueira não servem para repor gôndola.

Está com as luvas de proteção mecânica?

Coloque as luvas de proteção mecânica antes de manusear caixas, fardos e embalagens. Se a luva estiver rasgada ou molhada, troque por um par inteiro e seco.

O uniforme está limpo e sem rasgo?

Olhe camisa, calça e avental, se usar. Não pode ter mancha de terra, cheiro forte nem rasgo aberto. Se estiver sujo ou rasgado, troque antes de entrar na loja.

Cabelo preso e unhas curtas e limpas?

Prenda o cabelo para não cair no produto. Unhas curtas, sem sujeira por baixo. Tire anéis, pulseiras e relógio antes de manusear embalagens abertas ou produtos sem caixa.

O carrinho de reposição está limpo?

Olhe o fundo, as laterais e a grade do carrinho. Não pode ter resto de produto, plástico sujo, líquido derramado nem papel velho. Se estiver sujo, limpe antes de carregar.

As rodas do carrinho rodam sem travar?

Empurre o carrinho vazio uns metros. As rodas não podem emperrar, puxar para o lado nem fazer barulho de peça solta. Se o carrinho travar, troque o carrinho e avise a manutenção.

Tem cortador de fita ou estilete com capa?

Confira se o cortador ou estilete tem a capa de proteção. Sem capa, não use. Guarde no bolso ou no suporte do carrinho, com a lâmina coberta.

Tem fita adesiva e saco para avaria?

Leve fita para fechar caixa aberta e saco ou caixa marcada para produto avariado. Sem isso, produto furado ou amassado pode acabar misturado com o bom.

A escada ou banquinho está firme?

Se for repor prateleira alta, teste a escada ou o banquinho no chão. Não pode bambear, faltar pezinho de borracha nem estar torto. Não suba em caixa nem em gôndola.

O corredor da reposição está livre?

Olhe o corredor onde vai trabalhar. Não pode ter caixa no meio do caminho, palete solto nem saco no chão. Deixe passagem para o cliente e para o carrinho.

O chão do corredor está seco?

Olhe e passe a mão perto do chão se precisar. Se achar poça, óleo ou resto molhado, seque ou isole o trecho antes de puxar o carrinho carregado.

A prateleira está limpa e sem poeira grossa?

Passe o olho e, se precisar, o pano seco na prateleira, na base e no fundo da gôndola. Tire o pó, as migalhas e os restos de rótulo colado antes de colocar o produto novo.

Tem sinal de praga na gôndola?

Olhe prateleira, cantos, base e fundo da gôndola. Se achar cocô de rato, inseto vivo, teia grossa ou embalagem roída, pare a reposição daquele trecho e chame o responsável.

A base da gôndola está sem produto no chão?

Nada de pacote, lata ou garrafa encostada no chão da loja. Produto fora da prateleira ou da base da gôndola sobe de volta ou vai para o local de avaria, conforme a regra da unidade.

A ordem da prateleira segue o desenho do mapa?

Compare a gôndola com o desenho do mapa da prateleira da sua loja. Cada produto no lugar marcado, sem misturar marca ou tamanho no espaço de outro.

O que vence primeiro está na frente?

Olhe a data de validade do que já está na prateleira e do que vai repor. Coloque o que vence antes na frente e o que vence depois atrás. Não esconda validade curta no fundo.

Tem produto vencido na gôndola?

Confira a data de validade dos produtos da frente e de alguns do meio. Se achar vencido, retire na hora, separe na avaria e avise o responsável. Não deixe vencido à venda.

A embalagem na prateleira está inteira e fechada?

Olhe lata, pacote, caixa e garrafa. Não pode ter furo, lacre rompido, vazamento nem amassado forte que deixe o produto exposto. Esse item vai para avaria.

A face do produto está virada para o cliente?

Deixe o lado com o nome e a imagem do produto virado para a frente da gôndola. Pacote de lado, de costas ou tombado, endireite antes de seguir.

A prateleira está cheia na frente, sem buraco vazio?

Puxe o produto do fundo para a frente e complete o que faltar. Não deixe espaço vazio na beira da prateleira se ainda houver estoque no carrinho ou no fundo.

Produto pesado está na prateleira de baixo?

Coloque fardo, lata grande e garrafa pesada na prateleira de baixo ou no meio baixo. Prateleira alta fica para item leve. Isso evita queda em cima do cliente.

A etiqueta de preço está legível e no produto certo?

Olhe se a etiqueta está presa, legível e no item que ela descreve. Se o preço de um produto estiver no espaço de outro, ou se a etiqueta estiver sem número, corrija antes de seguir.

Produto de limpeza está longe de alimento aberto?

Na mercearia, detergente, desinfetante e inseticida não podem ficar no mesmo espaço de alimento com embalagem aberta ou danificada. Mantenha a separação da gôndola de limpeza e da de comida.

Caixa de reposição vazia já saiu do corredor?

Depois de esvaziar a caixa ou o fardo, dobre o papelão e leve para o local de descarte. Não deixe caixa vazia no corredor nem em cima da gôndola.

O aviso de proibido vender bebida para menores está visível?

Olhe a entrada ou a frente da adega. A placa de proibido vender bebida para menores de 18 anos tem que estar fixa e fácil de ler. Se estiver caída, sumida ou coberta, avise o responsável.

Qual a temperatura do termômetro da adega?

Anote a temperatura que aparece no termômetro da adega. Se ela estiver fora do combinado na sua loja, avise o responsável.

As garrafas de vinho estão em pé e firmes?

Nas prateleiras da adega, deixe as garrafas firmes, sem tombar para a frente. Se a loja guarda as garrafas deitadas, siga a regra do local; o importante é a garrafa não cair nem rolar.

Tem garrafa quebrada ou com vazamento na adega?

Olhe chão, prateleira e fundo da adega. Se achar caco, rolha solta com líquido ou rótulo molhado por vazamento, isole o trecho, retire com cuidado e chame o responsável.

O rótulo da garrafa está limpo e legível?

Passe o olho nos rótulos da frente. Eles não podem estar rasgados, molhados a ponto de não dar para ler o nome, nem cobertos de poeira grossa. Garrafa sem identificação legível sai da venda.

A validade ou o lote da bebida está legível?

Onde a embalagem trouxer data ou lote, confira se dá para ler. Se o item estiver sem data legível ou com data vencida, retire e separe para o responsável.

Espumante e branco estão na área mais fria da adega?

Se a adega tiver uma parte mais fria e outra menos fria, deixe o espumante e o vinho branco na parte mais fria e o tinto na parte menos fria, conforme o mapa da sua loja.

A porta ou o acesso da adega está livre de caixa?

Não deixe caixa, fardo ou carrinho bloqueando a porta ou o corredor da adega. O cliente e a equipe precisam entrar e sair sem desviar de obstáculo.

Os produtos estragados já foram separados e marcados?

Junte o que tirou por validade, embalagem estragada ou quebra. Coloque no local de avaria da unidade, com identificação se a loja exigir, e avise o responsável da quantidade.

O corredor ficou livre depois da reposição inicial?

Antes de liberar o posto, olhe de ponta a ponta o corredor que usou. Sem caixa, sem fita no chão, sem carrinho no meio do caminho do cliente.