Avaliação disfarçada da experiência no salão

Alguém cumprimentou você ao chegar?

Entre como cliente e observe a recepção. Marque sim se alguém falou com você antes de você procurar uma mesa.

A mesa estava sem sujeira visível?

Olhe o tampo da mesa antes de sentar. Não pode ter restos de comida, líquidos, gordura pegajosa ou manchas.

O cardápio estava limpo?

Pegue o cardápio e passe os dedos na capa e nas páginas. Não pode ter gordura, restos de comida ou líquido seco.

Os preços estavam visíveis no cardápio?

Procure o preço do que você quer pedir. O valor precisa aparecer junto do item ou em local fácil de encontrar.

O atendente veio à mesa em até 2 minutos?

Conte o tempo depois de sentar. A meta de atendimento é chegar à mesa em até 2 minutos.

O atendente tirou uma dúvida do cardápio?

Faça uma pergunta simples sobre um prato. Marque sim se ele responder claramente à sua pergunta.

O atendente informou se o prato tinha algum ingrediente que causa alergia?

Pergunte se um prato leva um ingrediente que pode causar alergia. Marque sim se ele informar se o ingrediente está no prato ou buscar essa informação antes de responder.

O atendente confirmou o pedido?

Depois de anotar, observe se ele repete ou confirma o que foi pedido. Isso permite corrigir um erro antes do envio à cozinha.

O atendente sugeriu uma bebida?

Observe se ele oferece uma bebida enquanto tira o pedido. A sugestão pode ser de água, refrigerante, suco, cerveja ou outra bebida da casa.

O atendente sugeriu uma entrada?

Observe se ele oferece uma entrada antes do prato principal. Marque sim mesmo se você não aceitar a sugestão.

A bebida chegou no tempo informado?

Se o atendente disser um prazo, veja se a bebida chega dentro dele. Se ele não disser o prazo, pergunte quanto tempo vai levar antes de marcar.

O prato chegou no tempo informado?

Se o atendente disser um prazo, veja se o prato chega dentro dele. Se ele não informar o prazo, pergunte quanto tempo vai levar antes de marcar.

Você recebeu o prato pedido?

Compare o prato entregue com o seu pedido. Marque não se faltar algo, se o prato for trocado ou se vier um item diferente.

A mesa ficou sem louça usada?

Durante a refeição, observe se pratos, copos ou guardanapos usados ficam acumulados na mesa. Marque sim se a equipe retirar o que não está mais em uso.

O atendente voltou à mesa depois da entrega?

Observe se alguém retorna após servir o prato. Marque sim se ele perguntar sobre a refeição ou verificar se você precisa de algo.

O atendente sugeriu uma sobremesa?

Depois da refeição, observe se ele oferece sobremesa. Marque sim mesmo se você recusar.

O salão estava sem insetos ou bichos (como moscas e baratas)?

Olhe mesas, piso, paredes e área perto da comida. Marque sim se não vir moscas, baratas, formigas ou outros insetos.

A conta veio sem você precisar pedir de novo?

Peça a conta uma vez e espere. Marque sim se ela chegar sem você precisar chamar o atendente pela segunda vez.

A conta trouxe só o que você consumiu?

Compare cada item da conta com o pedido feito. Marque não se aparecer produto, taxa ou cobrança que você não consumiu.

Os valores da conta batem com o cardápio?

Compare o preço cobrado com o preço mostrado no cardápio. Marque não se algum valor estiver diferente.

O pagamento foi aceito na forma informada?

Use uma forma de pagamento divulgada pela unidade. Marque sim se o pagamento for concluído sem troca de valor ou cobrança extra não informada.

Alguém se despediu de você?

Observe a saída da unidade. Marque sim se um atendente agradecer ou se despedir.