Auditoria de embalagens em contato com alimentos

A embalagem é segura para entrar em contato com a comida

Procure os papéis e certificados do fabricante. Confirme se o material está aprovado para contato com alimentos.

Existe documentação que comprove a segurança dos materiais em contato com o alimento

Verifique se há declarações de contato com alimentos, laudos e fichas técnicas dos materiais.

Quantidade máxima de substâncias migradas da embalagem para o alimento (mg/kg)

Olhe o laudo do teste de migração e anote o valor mais alto encontrado, em mg/kg.

O fornecedor das embalagens está qualificado em segurança de alimentos

Confira se o fornecedor passou por avaliação e tem certificados válidos de segurança de alimentos.

A embalagem cumpre as normas FDA e HACCP de contato com alimentos

Verifique na documentação quais requisitos FDA e HACCP a embalagem atende e se a conformidade está registrada.

O risco de contaminação química da embalagem está classificado como baixo

Com base nos laudos e no histórico, confira se o risco está classificado e se a classificação atual é baixa.

Limite máximo permitido de migração de substâncias da embalagem para o alimento (mg/kg)

Anote o valor máximo permitido de migração para o alimento, em mg/kg, conforme o laudo ou a norma aplicável.

Existem medidas documentadas para evitar contaminação química da embalagem

Confirme se há ações práticas registradas: material aprovado, testes de migração e controle de fornecedor.

O laudo do último teste de migração da embalagem está dentro do prazo de validade

Anote a data do laudo mais recente e confira se o teste ainda está dentro do prazo definido pela empresa.

O teste de migração da embalagem segue as regras do setor

Verifique se o método, o laboratório e os limites seguem as normas do setor, como FDA e HACCP.

O fornecedor tem certificações de segurança de alimentos válidas

Confira se os certificados estão válidos. Veja a data de validade e se o escopo cobre embalagens em contato com alimentos.

Nota de qualidade do fornecedor na última avaliação (0 a 100)

Busque o resultado da última avaliação e anote a nota numérica obtida pelo fornecedor.

O desempenho do fornecedor nas avaliações anteriores foi aprovado

Confira se o fornecedor foi aprovado nas avaliações anteriores e se não há falhas abertas sem correção.

A data da última inspeção do fornecedor está registrada e dentro do prazo planejado

Anote a data da última inspeção (no local ou à distância) e confira se está dentro da frequência planejada.

O tipo de material da embalagem está identificado na ficha técnica

Confirme se a ficha técnica informa se é plástico, papel, metal, vidro, filme ou combinação.

Espessura do material da embalagem (mm)

Meça ou copie o valor que está na ficha técnica, em milímetros.

O material da embalagem é reciclável

Verifique na ficha técnica ou no rótulo do material se ele pode ser reciclado.

A Ficha de Segurança do material da embalagem está disponível e completa

Abra a ficha de segurança e confira se riscos, cuidados de manuseio e armazenamento estão preenchidos.

A última aprovação do material para contato com alimentos está registrada e válida

Procure a data da última liberação ou reaprovação do material e confira se ainda está válida.

Existe um processo definido de controle de qualidade para os materiais de embalagem

Verifique se há procedimento escrito, responsáveis e regras para aceitar ou recusar materiais.

Quantidade de defeitos encontrados na última inspeção de qualidade (unidades)

Olhe o relatório da última inspeção e anote o número de defeitos. Se não houver defeitos, anote 0.

As ações corretivas para os defeitos encontrados foram executadas e registradas

Confirme se as correções foram feitas, registradas e se há ação para evitar que o problema volte.

A data da última inspeção de controle de qualidade está registrada e dentro da frequência definida

Anote a data da última inspeção de embalagens e confira se a frequência definida foi cumprida.

Os procedimentos de controle de qualidade de embalagens estão documentados e acessíveis

Confirme se o número e o nome do procedimento existem e se o documento está disponível para consulta.