Desperdício de alimentos e sustentabilidade

Existe um plano escrito para reduzir o desperdício de comida?

Peça o documento do plano e confira se está atual e assinado. Veja se há metas e responsáveis definidos.

Meta de redução de desperdício de comida (kg)

Anote o número da meta em kg. Confira se está escrito no plano ou no quadro de metas.

A equipe foi treinada em práticas de sustentabilidade?

Peça lista de presença, data do treino e o material usado. Pergunte a um colaborador o que aprendeu.

O lixo orgânico, reciclável e comum está separado em lixeiras identificadas?

Olhe as lixeiras e as áreas de descarte. Confira se há identificação clara por tipo de resíduo.

As práticas sustentáveis em uso estão documentadas?

Confira se há registro simples do que já está em uso: reduzir desperdício, reciclar, reutilizar e economizar água e energia.

O local usa embalagens recicláveis ou reutilizáveis?

Veja se usam menos plástico descartável e se há materiais recicláveis ou reutilizáveis em uso.

Meta de redução de desperdício de comida (kg por trimestre)

Anote a meta em kg por trimestre (a cada 3 meses). Confira se está documentada e atual.

O local participa de ações de sustentabilidade com a comunidade?

Pergunte se há parceria com escolas, ONGs, feiras ou campanhas. Peça prova simples (foto, e-mail ou cartaz).

Melhorias recentes em sustentabilidade estão documentadas?

Confira registro do que mudou nos últimos meses: menos desperdício, novo treino, nova lixeira ou nova parceria.

A próxima revisão das práticas de sustentabilidade tem data planejada?

Peça a data planejada da próxima revisão. Confira se está no calendário ou no plano.

O local participa de um programa de doação de alimentos?

Confira se doam comida boa e segura para instituições. Peça comprovante ou registro de doação.

Média mensal de desperdício de comida (kg)

Anote o valor médio em kg por mês. Use registros de balança, planilhas ou relatórios.

A equipe conhece as metas de redução de desperdício de comida?

Pergunte a dois colaboradores quais são as metas e o prazo. Confira se as respostas batem com o plano.

As dificuldades para controlar o desperdício de comida estão documentadas com ações corretivas?

Confira se há registro do que atrapalha (treino, equipamento, tempo, espaço ou fornecedor) e das ações para corrigir.

A próxima verificação do desperdício de comida tem data e responsável definidos?

Peça a data da próxima verificação e quem vai fazer. Confira se está no calendário ou no plano.