Checklist · Hotelaria
Auditoria do minibar (hotel)
Quais normas embasam este checklist?
Normas de referência:RDC 216
Este checklist de auditoria do minibar (hotel) é uma lista de verificação pronta com 27 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere limpeza, desinfecção, reposição e manutenção do minibar nos quartos; para governança e gestores de hotelaria. O conteúdo se apoia em RDC 216. Entre os pontos verificados: A parte de fora do minibar está limpa e sem poeira? As maçanetas e borrachas da porta foram limpas e desinfetadas? O interior está limpo, sem derramamentos nem cheiro ruim? A lista segue com: Copos, taças e abridor (se houver) estão limpos e no lugar? A área em volta (prateleira ou armário) está sem poeira? Todos os itens estão no minibar conforme a lista? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.
Quais itens entram neste checklist?
A parte de fora do minibar está limpa e sem poeira?
Passe um pano na frente, nas laterais e em cima. Não deve ter poeira, marcas de dedo nem sujeira visível.
FeitoNão FeitoAs maçanetas e borrachas da porta foram limpas e desinfetadas?
Limpe os puxadores e a borracha da porta com pano e o produto certo. Deixe secar antes de fechar.
FeitoNão FeitoO interior está limpo, sem derramamentos nem cheiro ruim?
Abra o minibar e olhe prateleiras e fundo. Não pode ter líquido, restos de comida nem odor desagradável.
FeitoNão FeitoCopos, taças e abridor (se houver) estão limpos e no lugar?
Confira se os itens estão limpos, sem manchas e guardados no local certo do minibar ou do kit.
FeitoNão FeitoA área em volta (prateleira ou armário) está sem poeira?
Limpe a prateleira, o armário e o chão logo em volta do minibar. Não deve haver poeira nem sujeira.
FeitoNão FeitoTodos os itens estão no minibar conforme a lista?
Compare o que está no minibar com a lista oficial. Cada produto deve estar presente e na quantidade prevista.
FeitoNão FeitoItens faltando ou consumidos foram repostos?
Troque o que o hóspede usou ou o que estiver faltando. O minibar deve ficar completo conforme o padrão do hotel.
FeitoNão FeitoAs datas de validade foram conferidas e os itens vencidos retirados?
Olhe a validade de cada produto. Retire o que estiver vencido e anote a retirada no controle do hotel.
FeitoNão FeitoOs produtos mais antigos foram colocados na frente?
Coloque na frente o que vence primeiro (primeiro a vencer, primeiro a sair) e os mais novos atrás.
FeitoNão FeitoGarrafas e latas estão lacradas e fechadas?
Confira se o lacre está intacto e se a embalagem não foi aberta. Se estiver aberta, retire e reponha.
FeitoNão Feito
Os itens de cortesia (chá, café, água, petiscos) foram repostos?
Se o quarto tiver cortesia, reponha o que faltar: sachês, cápsulas, água e petiscos conforme o padrão.
FeitoNão FeitoO interior do minibar está a 5 °C ou menos?
Toque as bebidas ou use o termômetro, se houver. O interior deve estar a 5 °C ou menos. Se estiver quente, avise a manutenção e não deixe item que estraga no frio.
FeitoNão FeitoA luz interna está funcionando (se houver)?
Abra a porta e veja se a luz acende. Se não acender e o modelo tiver lâmpada, registre para manutenção.
FeitoNão FeitoA porta fecha e veda bem?
Feche a porta e confira se encaixa firme, sem folga. A borracha deve selar em toda a volta.
FeitoNão FeitoO aparelho opera sem barulho estranho, vibração ou vazamento?
Ouça e observe o aparelho. Não deve tremer forte, fazer barulho fora do normal nem vazar água.
FeitoNão FeitoA lista de preços do minibar está visível e correta?
A lista deve estar fácil de ver. Os preços e os produtos devem ser iguais aos cobrados pelo hotel.
FeitoNão FeitoO QR code ou a lista impressa está legível, limpo e sem rasgo?
Veja se o papel ou o QR code não está rasgado, sujo, apagado ou difícil de ler ou escanear.
FeitoNão FeitoAs instruções para o hóspede estão claras e atualizadas?
Leia o texto e confira se as orientações batem com a regra atual do hotel (uso, cobrança e reposição).
FeitoNão FeitoO minibar foi esvaziado por completo e limpo a fundo?
Tire todos os produtos, limpe tudo por dentro e só recoloque os itens depois de seco e sanitizado.
FeitoNão FeitoPrateleiras, compartimentos e borrachas foram limpos e desinfetados?
Limpe cada prateleira, cada vão e a borracha da porta com sanitizante aprovado e deixe secar.
FeitoNão FeitoO aparelho foi puxado e a área de trás e de baixo foi limpa?
Com cuidado, afaste o minibar e limpe atrás e embaixo. Tire poeira, fios soltos e objetos bloqueando o ar.
FeitoNão FeitoOs fios e as tomadas estão íntegros e sem danos?
Olhe o cabo e o plugue. Não pode ter fio descascado, queimado, rachado nem tomada solta ou quente.
FeitoNão FeitoO espaço de ventilação está livre de poeira e sem bloqueio?
Confira as grades e a área de ar. Não pode ter poeira grossa, papel, roupa ou objeto tampando a saída.
FeitoNão FeitoO botão de temperatura está na posição definida pelo hotel?
Veja se o botão de temperatura está na posição que o hotel mandou manter e anote se estiver diferente.
FeitoNão FeitoFoi feita a contagem completa do estoque comparada aos registros?
Conte todos os itens e compare com o controle do hotel. Anote diferenças e ajuste o registro.
FeitoNão FeitoOs produtos vencidos ou quase vencendo foram tirados do minibar?
Retire o que já venceu ou está quase vencendo, conforme a regra do hotel, e reponha com itens válidos.
FeitoNão FeitoA revisão das contas e das reclamações foi feita?
Confira no extrato ou no sistema do hotel se a cobrança do minibar bate com o consumo do quarto. Se houver reclamação de hóspede sobre minibar no período da auditoria, confira se o ajuste foi feito e registrado.
FeitoNão Feito