Auditoria mensal de pragas (hotelaria)

O exterior está livre de montes de entulho ou lixo?

Ande ao redor do prédio e procure restos de construção, caixas, folhas e lixo solto. O local deve estar limpo e sem acúmulo.

As lixeiras estão limpas e bem tampadas?

Abra e olhe as lixeiras por fora e por dentro. Elas devem estar limpas e com tampa fechando bem.

As portas e outras aberturas para o lado de fora fecham bem?

Feche as portas e veja se ficam bem encaixadas, sem frestas embaixo ou nas laterais.

Todas as telas estão no lugar e em bom estado?

Olhe as telas de janelas, portas e aberturas de ventilação. Não podem ter furos, rasgos ou estar soltas.

O local está livre de pragas e de sinais de pragas?

Olhe cantos, atrás de móveis, embaixo de prateleiras e perto do lixo. Procure insetos, fezes de roedor, cascas de inseto e outros rastros. Se achar algo, anote o tipo no comentário.

Se houver pragas, a área foi lavada, desinfetada e os alimentos contaminados foram jogados no lixo?

Se achar pragas (insetos, roedores ou rastros), lave o local com água e desinfetante e descarte alimentos que tenham contato com as pragas.

A parte de dentro do prédio está em bom estado?

Olhe paredes, teto, piso e cantos. Não pode haver buracos, rachaduras ou aberturas que deixem pragas entrarem.

O local está livre de comida derramada, líquido ou poeira acumulados?

Olhe o chão, prateleiras e cantos. Restos de comida, líquidos ou poeira não podem estar acumulados.

Todos os recipientes de alimento têm tampa?

Verifique potes, caixas e embalagens de comida. Todos devem estar fechados com tampa.

Todos os alimentos estão guardados fora do chão?

Confira se caixas, sacos e recipientes de alimento estão em prateleiras ou suportes, sem tocar o chão.