Checklist · Hotelaria
Inspeção diária de roedores (hotelaria)
Este checklist de inspeção diária de roedores (hotelaria) é uma lista de verificação pronta com 8 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere portas, limpeza, alimentos, ralos, vazamentos e sinais de roedores; usado pela equipe de hotelaria. Entre os pontos verificados: As portas ficam fechadas quando não estão em uso? Migalhas e líquidos embaixo dos equipamentos foram limpos? Os alimentos estão guardados em recipientes fechados à noite? A lista segue com: As tampas dos ralos do piso estão no lugar e firmes? Vazamentos de água foram avisados ao responsável? A área está livre de sinais de roedores? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.
Quais itens entram neste checklist?
As portas ficam fechadas quando não estão em uso?
Veja se portas externas e internas estão fechadas quando ninguém passa.
FeitoNão FeitoMigalhas e líquidos embaixo dos equipamentos foram limpos?
Varra as migalhas e limpe líquidos derramados, principalmente embaixo dos equipamentos.
FeitoNão FeitoOs alimentos estão guardados em recipientes fechados à noite?
Guarde todos os alimentos antes de fechar o local. Use potes ou embalagens fechadas.
FeitoNão FeitoAs tampas dos ralos do piso estão no lugar e firmes?
Confira se cada ralo do piso tem tampa. Veja se a tampa está firme e no lugar.
FeitoNão FeitoVazamentos de água foram avisados ao responsável?
Procure água pingando em pias, canos, geladeiras e equipamentos. Avise o responsável se encontrar vazamento.
FeitoNão FeitoA área está livre de sinais de roedores?
Procure fezes, marcas de mordida, embalagens roídas ou outros sinais de roedores. Se encontrar, avise o responsável.
FeitoNão FeitoTodo lixo é colocado em sacos antes de ir para a caçamba?
Coloque o lixo dentro de sacos antes de levá-lo para a caçamba. Feche os sacos.
FeitoNão FeitoAs tampas das caçambas ficam fechadas quando não estão em uso?
Veja se a tampa da caçamba está fechada depois de jogar o lixo.
FeitoNão Feito
Quais outros checklists existem para hotelaria?
Ver todosO que muda quando este checklist sai do papel?
Na Koncluí, este checklist vira rotina da equipe: foto obrigatória no que é crítico, alerta em tempo real quando alguém reprova e relatório automático no fim do turno.