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Checklist · Hr Compliance Food Hospitalidade

Avaliação de risco de incêndio

Verifica fontes de ignição, rotas de fuga, compartimentação, alarme, extintores, treinamento e registros de incêndio para gestores e responsáveis pela instalação, conforme OSHA e NFPA.

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Baseado em:NFPA 101NFPA 72NFPA 10

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  1. Coisas que podem causar fogo identificadas e controladas

    Veja equipamentos elétricos, aquecedores, cozinha, máquinas e trabalho a quente. Confirme que as causas de fogo estão listadas e com controle.

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  2. Instalações elétricas fixas testadas a cada cinco anos

    Confira os registros da instalação elétrica fixa. Ela deve ser inspecionada e testada por pessoa competente a cada cinco anos.

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  3. Aparelhos elétricos portáteis inspecionados e testados

    Veja se aparelhos portáteis, como ferramentas e extensões, foram verificados e testados conforme o plano de inspeção.

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  4. Extensões usadas com segurança

    Confira se extensões e instalações temporárias estão controladas. Elas não devem sobrecarregar circuitos nem ficar em uso permanente sem controle.

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  5. Trabalhos quentes controlados por permissão de trabalho

    Veja se solda, corte ou esmerilhamento usam uma permissão de trabalho. Confirme controles de fogo e verificação após o serviço.

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  6. Materiais que queimam longe de calor e faíscas

    Mantenha materiais, estoque, embalagens e lixo longe de calor, faíscas e fontes de ignição.

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  7. Lixo que queima removido com frequência

    Veja se papel, papelão e outros lixos são retirados regularmente. Não deixe acumular perto de fontes de ignição.

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  8. Líquidos inflamáveis e substâncias perigosas guardados em recipientes fechados e longe de fontes de ignição

    Confira se líquidos inflamáveis e produtos perigosos estão em recipientes fechados, identificados e longe de fontes de ignição.

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  9. Baterias de íon-lítio carregadas e guardadas com segurança

    Veja se baterias de íon-lítio e aparelhos com bateria são carregados e guardados em local ventilado, longe de materiais que queimam e com supervisão.

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  10. Equipamentos de cozinha e filtros limpos

    Confira se equipamentos de cozinha, exaustores e filtros são limpos e sem acúmulo de gordura.

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  11. Fumo controlado e placas de proibido fumar visíveis

    Veja se fumar é controlado nas áreas necessárias. Confirme que as placas de proibido fumar estão visíveis onde exigidas.

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  12. Prédio protegido contra incêndio criminoso

    Confira se portas, portões e áreas externas ficam protegidos quando o prédio está fechado. Veja se lixo e materiais inflamáveis não ficam acessíveis do lado de fora.

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  13. Salas técnicas e espaços escondidos organizados

    Verifique salas de máquinas, vãos de tubulação, espaços no forro e armários. Eles devem estar limpos, sem acúmulo de materiais que queimam e acessíveis para inspeção.

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  14. Aberturas de cabos, tubos e dutos seladas contra fogo

    Veja por onde passam cabos, tubos e dutos nas paredes e pisos. As aberturas devem estar seladas com material resistente ao fogo.

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  15. Todas as pessoas que usam o local identificadas

    Inclua funcionários, visitantes, prestadores de serviço e público. Confirme que a avaliação considera quem usa o prédio.

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  16. Pessoas que precisam de ajuda para sair identificadas

    Veja quem pode precisar de ajuda para sair. O plano de emergência deve incluir essas pessoas e como auxiliá-las.

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  17. Trabalhadores sozinhos, noturnos ou isolados considerados

    Confira se quem trabalha sozinho, à noite ou em área isolada foi considerado no plano de saída e alarme.

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  18. Lotação máxima e horários de maior movimento considerados

    Veja quantas pessoas podem estar no prédio e quando há mais gente. As rotas de fuga e saídas devem cobrir esses picos.

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  19. Pessoas que não conhecem o prédio consideradas

    Pense em visitantes e outras pessoas que não sabem onde ficam as saídas. Confirme placas, orientação e planos simples de saída.

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  20. Quantidade suficiente de rotas de fuga

    Veja se há saídas suficientes para a quantidade de pessoas no prédio. Confirme saídas alternativas quando a principal puder ser bloqueada pelo fogo.

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  21. Rotas de fuga sempre livres

    Percorra os caminhos de saída. Não pode haver caixas, móveis, lixo ou equipamentos bloqueando o percurso.

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  22. Rotas de fuga claras e fáceis de seguir

    Veja se o caminho até a saída é fácil de entender. Use placas e mantenha o percurso contínuo e visível.

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  23. Portas finais de saída abrem sem chave

    Teste se as portas de saída podem ser abertas facilmente, sem chave ou ferramenta, no sentido da saída.

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  24. Portas finais abrem no sentido da saída quando necessário

    Veja se as portas finais abrem no sentido em que as pessoas fogem, quando a lotação ou o uso do local exige isso.

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  25. Todas as pessoas chegam a um local seguro pelas rotas de fuga

    Confirme que todos conseguem sair do prédio e chegar a um local seguro pelas rotas de fuga definidas.

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  26. Iluminação de emergência instalada onde necessária

    Veja se há luz de emergência onde uma queda de energia pode dificultar a saída, incluindo corredores, escadas e rotas de fuga.

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  27. Iluminação de emergência testada todo mês e todo ano

    Confira os testes mensais e anuais da iluminação de emergência. Veja se há registro de cada teste.

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  28. Iluminação de emergência dentro das normas

    Confira se o sistema atende à NFPA 101 e requisitos locais aplicáveis. Guarde os registros de teste com a avaliação de risco.

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  29. Placas de saída de incêndio visíveis e bem colocadas

    Veja se as placas de saída podem ser vistas de onde as pessoas passam. Elas devem indicar o caminho até a saída.

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  30. Avisos de ação em caso de incêndio visíveis

    Confira se os avisos explicam o que fazer em caso de incêndio. Eles devem estar em pontos de passagem e perto dos acionadores de alarme.

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  31. Ponto de encontro externo seguro identificado

    Veja se há um ponto de encontro fora do prédio, marcado e seguro. Ele deve ficar longe de veículos de emergência e do risco de fogo.

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  32. Portas corta-fogo sem danos e funcionando

    Olhe cada porta corta-fogo e procure danos, furos ou partes soltas. A porta deve fechar e vedar de forma completa.

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  33. Portas corta-fogo com fechamento automático funcionando

    Teste o dispositivo que fecha a porta sozinho. A porta deve fechar por completo e engatar a fechadura sem empurrar.

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  34. Portas corta-fogo não ficam presas abertas

    Veja se nenhuma porta corta-fogo está presa com calço, corda ou objeto. Só use retenção aprovada e liberada pelo alarme quando instalada.

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  35. Portas corta-fogo com vedação e frestas corretas

    Confira as borrachas de vedação e os espaços nas bordas da porta. Eles devem estar inteiros e sem frestas excessivas.

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  36. Paredes, pisos e tetos de separação contra fogo sem danos

    Veja se paredes, pisos e tetos que separam áreas estão inteiros. Procure furos, rachaduras e aberturas sem selagem.

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  37. Aberturas em paredes e pisos resistentes ao fogo seladas

    Confira passagens de cabos, tubos e dutos em paredes e pisos resistentes ao fogo. Cada abertura deve estar selada com material adequado ao fogo.

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  38. Sistemas de controle do fogo e fumaça testados

    Veja se cortinas corta-fogo, persianas corta-fogo ou outros sistemas de controle de fogo e fumaça são testados e mantidos conforme o plano.

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  39. Portas e barreiras contra fogo dentro das normas

    Confira se portas corta-fogo e outras barreiras atendem às normas de resistência ao fogo aplicáveis e se os registros de classificação estão disponíveis.

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  40. Sistema de detecção e alarme cobre todas as áreas do prédio

    Veja se há detectores e alarmes nas áreas usadas do prédio, incluindo salas, corredores e áreas de serviço relevantes.

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  41. Alarme percebido em todas as áreas

    Teste se o alarme pode ser ouvido ou visto em todas as áreas, incluindo banheiros, depósitos e áreas ruidosas.

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  42. Botões de alarme visíveis e fáceis de alcançar

    Veja se os acionadores manuais de alarme são fáceis de encontrar e alcançar nos caminhos de circulação e saída.

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  43. Alarme testado pelo menos toda semana e mantido por pessoa competente

    Confira se o alarme é testado pelo menos uma vez por semana. A manutenção deve ser feita por pessoa competente e com registro.

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  44. Sistema de alarme dentro das normas

    Confira se o sistema segue a NFPA 72 e requisitos locais aplicáveis. Mantenha registros de teste e manutenção com a avaliação de risco.

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  45. Extintores identificados para cada risco do prédio

    Veja se há extintor com etiqueta para cada risco existente. Use extintor correto para classe de fogo de cada área.

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  46. Extintores bem colocados, sinalizados e acessíveis

    Confira se os extintores estão no local certo, presos ou montados e com sinalização. Eles devem estar livres e ao alcance.

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  47. Extintores verificados e revisados pelo menos todo ano

    Faça verificações visuais regulares nos extintores. Confirme que recebem revisão completa pelo menos uma vez por ano e que a data está registrada.

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  48. Extintores dentro das normas

    Confira se os extintores seguem a NFPA 10 e requisitos locais aplicáveis. Guarde os registros de revisão com a avaliação de risco.

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  49. Responsável pela segurança contra incêndio identificado

    Confira se todos sabem quem é o responsável pela segurança contra incêndio no local e como contatá-lo.

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  50. Avaliação de risco de incêndio feita ou revisada por pessoa treinada

    Veja se a avaliação tem nome, data e assinatura de uma pessoa treinada para fazer ou revisar a avaliação de risco de incêndio.

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  51. Avaliação de risco e plano de emergência por escrito

    Confira se há uma avaliação de risco de incêndio e um plano de emergência por escrito, disponíveis para consulta no local.

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  52. Plano de saída mostra rotas e pontos de encontro do prédio

    Veja se existe um plano de saída com rotas, saídas, ponto de encontro e informações de ação em caso de incêndio.

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  53. Funcionários treinados sobre segurança contra incêndio

    Confirme que os funcionários recebem treinamento ao começar e em intervalos definidos. Inclua alarme, rotas de fuga e uso de extintor quando aplicável.

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  54. Brigadistas ou monitores de incêndio nomeados e treinados quando necessário

    Veja se há brigadistas ou monitores onde isso for necessário. Eles devem ser nomeados, treinados e saber suas funções no plano.

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  55. Planos de saída para quem precisa de ajuda

    Confira se há planos de saída individuais ou gerais para quem precisa de ajuda, com pessoas designadas e método de apoio.

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  56. Simulados de incêndio feitos pelo menos uma vez por ano e registrados

    Confira se há simulados de incêndio pelo menos uma vez por ano. Registre data, participantes, tempo de saída e lições aprendidas.

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  57. Registros de testes e verificações de segurança contra incêndio guardados

    Confira os registros de testes de alarme, luz de emergência, revisão de extintores e outras verificações de segurança contra incêndio.

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  58. Sistemas de segurança contra incêndio mantidos por prestadores competentes

    Veja se sistemas de segurança contra incêndio são inspecionados, testados e mantidos por prestadores competentes e com contrato ou ordem de serviço.

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  59. Certificados, relatórios de teste e registros de serviço disponíveis

    Confirme que certificados, relatórios e registros de serviço estão guardados e disponíveis para auditoria e inspeção.

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  60. Avaliação de risco de incêndio revisada pelo menos todo ano

    Confira a data da última revisão. A avaliação de risco deve ser revisada pelo menos uma vez por ano.

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  61. Avaliação de risco revisada após mudanças, incidentes ou quase acidentes

    Veja se a avaliação foi revista depois de mudanças importantes, incêndios, quase acidentes ou alterações de layout e ocupação.

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  62. Falhas e ações de inspeção acompanhadas até a solução

    Registre falhas, defeitos e ações encontradas nas inspeções. Acompanhe cada item até a correção e registre a data de solução.

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