Checklist · Hr Compliance Food Hospitalidade
Avaliação de riscos para uso de equipamentos de proteção
Mapeia riscos de corte, calor, escorregões e limpeza na cozinha e hospitalidade para definir a proteção individual na auditoria de RH (OSHA).
Proteção facial está definida quando limpeza pode respingar ou soltar vapor no rosto
Confirme se produtos de limpeza podem respingar ou soltar vapores no rosto e se a proteção facial correspondente está definida.
SimNãoProteção facial está definida quando cozinhar pode respingar óleo, vapor ou comida quente
Confirme se óleo quente, vapor ou comida quente podem respingar no rosto e se a proteção facial está definida.
SimNãoProteção facial está definida quando misturar produtos pode respingar ou soltar vapor
Confirme se a mistura de limpeza ou de cozinha pode respingar ou soltar vapor no rosto e se a proteção facial está definida.
SimNãoProteção facial está definida quando pintar ou retocar pode respingar ou formar névoa
Confirme se a tinta de manutenção predial pode respingar ou formar névoa no rosto e se a proteção facial está definida.
SimNãoProteção para a cabeça está definida quando há trabalho acima, quinas baixas ou queda de objetos
Confirme se há trabalho acima da pessoa, quinas baixas ou objetos que possam cair e se a proteção para a cabeça está definida.
SimNãoProteção para a cabeça e isolamento elétrico estão definidos com fios expostos, faíscas ou objetos soltos acima
Confirme se há fios expostos, faíscas, risco de choque ou objetos soltos acima da cabeça e se a proteção correspondente está definida.
SimNãoLuvas resistentes ao calor estão definidas ao assar com forno, vapor ou líquido acima de 60 °C
Confirme se há forno, assadeira, vapor ou líquido acima de 60 °C e se luvas resistentes ao calor estão definidas para mãos e braços.
SimNãoLuvas de proteção estão definidas ao mover materiais com quinas, farpas, cortes ou carga pesada
Confirme se há quinas, farpas, partes cortantes ou caixas pesadas e se luvas de proteção para mãos e braços estão definidas.
SimNãoLuvas resistentes ao calor estão definidas ao cozinhar com óleo, vapor, panelas ou alimentos acima de 60 °C
Confirme se há óleo, vapor, panelas ou alimentos acima de 60 °C e se luvas resistentes ao calor para mãos e braços estão definidas.
SimNãoLuvas de corte ou prática segura com facas está definida quando a mão fica perto da lâmina
Confirme se as facas são usadas com a mão perto da lâmina e se luvas de corte ou o método seguro de manuseio está definido.
SimNãoCalçado de proteção está definido na manutenção com objetos caindo, ferramentas no chão, piso molhado ou quinas
Confirme se há objetos caindo, ferramentas no chão, piso molhado ou quinas e se o calçado de proteção para pés e pernas está definido.
SimNãoCalçado de proteção está definido no processamento com piso molhado, facas, máquinas ou líquidos acima de 60 °C
Confirme se há piso molhado, facas, máquinas ou líquidos acima de 60 °C e se o calçado de proteção para pés e pernas está definido.
SimNãoAvental ou proteção corporal está definida ao assar ou fritar com respingo de óleo, vapor ou alimento quente
Confirme se óleo, vapor ou alimentos quentes podem respingar no corpo e se avental ou outra proteção corporal está definida.
SimNãoLuvas e proteção de pele estão definidas para produtos químicos irritantes de limpeza e cozinha
Confirme nos rótulos e fichas se há irritantes e se luvas e proteção de pele estão definidas para o contato.
SimNãoProteção do corpo inteiro está definida na manutenção com escadas, máquinas, queda de objetos ou áreas perigosas
Confirme se há escadas, máquinas, queda de objetos ou áreas perigosas e se a proteção do corpo inteiro está definida.
SimNãoRespirador ou máscara está definido quando limpeza solta poeira, vapor ou cheiro forte
Confirme se o produto solta poeira, vapor ou cheiro forte e se respirador ou máscara adequado ao produto está definido.
SimNãoMistura de produtos de limpeza é evitada e o respirador está definido se houver gás, vapor ou poeira
Confirme que produtos de limpeza não são misturados entre si e que, se houver gás, vapor ou poeira, o trabalho para e o respirador está definido.
SimNãoRespirador e ventilação estão definidos quando a tinta forma névoa ou cheiro forte
Confirme se a tinta forma névoa ou cheiro forte e se portas e janelas abertas e o respirador estão definidos.
SimNãoProteção auditiva está definida quando ventiladores ou equipamentos atingem 85 dB ou mais
Confirme se os ventiladores da cozinha ou do local emitem 85 dB ou mais e se a proteção auditiva está definida.
SimNão
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.