Checklist · Restaurantes e food service
Auditoria de portas automáticas
Este checklist de auditoria de portas automáticas é uma lista de verificação pronta com 15 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere segurança e funcionamento das portas automáticas do restaurante durante a auditoria. Entre os pontos verificados: Vidro e molduras estão sem danos. Passagem da porta está livre e segura. Peças da porta estão firmes na moldura. A lista segue com: Placas e avisos da porta estão no lugar. Área dos sensores está livre de objetos. Porta abre ao caminhar em direção a ela. Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.
Quais itens entram neste checklist?
Vidro e molduras estão sem danos
Olhe o vidro e as molduras ao redor. Procure trincas, quebras, partes soltas ou afundadas. Não deve haver danos visíveis.
FeitoNão FeitoPassagem da porta está livre e segura
Confira se o caminho da porta está livre de caixas, objetos, fios, água ou tapetes soltos que possam causar tropeço ou bloquear a passagem.
FeitoNão FeitoPeças da porta estão firmes na moldura
Observe se a porta e suas peças estão firmes na moldura, sem folga, parafusos soltos ou partes balançando.
FeitoNão FeitoPlacas e avisos da porta estão no lugar
Confira se as placas e avisos da porta estão no lugar, visíveis e legíveis para quem usa a passagem.
FeitoNão FeitoÁrea dos sensores está livre de objetos
Confira se a área dos sensores está livre de objetos que possam ativar o sensor sem ninguém passar.
FeitoNão FeitoPorta abre ao caminhar em direção a ela
Caminhe em direção à porta em ritmo normal, pelo lado de dentro e pelo lado de fora. A porta deve abrir a tempo e de forma suave.
FeitoNão Feito
Porta permanece aberta com caixa de teste na passagem
Coloque uma caixa de teste no vão da porta. A porta deve ficar aberta enquanto a caixa estiver no caminho.
FeitoNão FeitoSensores de segurança laterais respondem à caixa de teste
Coloque uma caixa de teste abaixo de cada sensor lateral e ative a porta. A porta deve parar ou reabrir ao detectar a caixa.
FeitoNão FeitoPorta responde ao alarme de incêndio conforme o procedimento
Só execute se o procedimento do local autorizar o teste. Ative o alarme de incêndio conforme esse procedimento. A porta deve sair do modo normal e ir para a posição de segurança prevista (ex.: abrir e permanecer aberta, ou liberar para passagem manual). Reprove se continuar fechando sozinha ou não mudar de comportamento com o alarme ativo.
FeitoNão FeitoChave seletora funciona em todas as posições
Mude a chave seletora para cada posição marcada no painel (ex.: automático, aberta, fechada/bloqueada, só saída). Em cada uma, a porta deve se comportar de acordo com o que o rótulo da posição indica. Reprove se em alguma posição a resposta não corresponder ao marcado.
FeitoNão FeitoBarreiras de proteção estão firmes
Puxe levemente as barreiras de proteção. Elas devem estar firmes, sem folga nem peças soltas.
FeitoNão FeitoPorta abre ao caminhar em direção a ela no segundo teste
Caminhe em direção à porta em ritmo normal, pelo lado de dentro e pelo lado de fora. A porta deve abrir a tempo e de forma suave.
FeitoNão FeitoPorta para ao encontrar caixa de teste no caminho
Com as portas fechadas, coloque uma caixa de teste no caminho e ative a porta. A porta deve parar ao encontrar a caixa.
FeitoNão FeitoPorta reabre ao encontrar caixa de teste com portas abertas
Com as portas abertas, coloque uma caixa de teste no caminho e deixe a porta fechar. A porta deve reabrir ao encontrar a caixa.
FeitoNão FeitoChave seletora funciona em todas as posições no segundo teste
Mude a chave seletora para cada posição marcada no painel (ex.: automático, aberta, fechada/bloqueada, só saída). Em cada uma, a porta deve se comportar de acordo com o que o rótulo da posição indica. Reprove se em alguma posição a resposta não corresponder ao marcado.
FeitoNão Feito