Checklist · Restaurantes e food service
Inspeção diária da caldeira
Este checklist de inspeção diária da caldeira é uma lista de verificação pronta com 6 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Operadores de restaurante conferem diariamente pressão, temperatura da água e dos gases da caldeira e contatos de emergência. Entre os pontos verificados: Nome e telefone de emergência estão disponíveis e legíveis. Data e hora da inspeção estão registradas. Pressão da caldeira em psi. A lista segue com: Temperatura da água da caldeira em °F. Temperatura dos gases da chaminé em °F. Caldeira sem barulhos anormais, vazamentos ou alertas no visor. Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.
Quais itens entram neste checklist?
Nome e telefone de emergência estão disponíveis e legíveis
Confirme que o nome e o telefone de quem chamar em emergência estão à vista e fáceis de ler.
FeitoNão FeitoData e hora da inspeção estão registradas
Confirme que o dia e a hora desta verificação foram anotados no formulário ou sistema.
FeitoNão FeitoPressão da caldeira em psi
Leia o medidor de pressão da caldeira e anote o valor em psi.
númeroTemperatura da água da caldeira em °F
Leia a temperatura da água no visor ou termômetro e anote o valor em °F.
númeroTemperatura dos gases da chaminé em °F
Leia a temperatura dos gases que saem pela chaminé e anote o valor em °F.
númeroCaldeira sem barulhos anormais, vazamentos ou alertas no visor
Ouça e olhe: sem barulho estranho, sem vazamento de água ou vapor e sem alerta aceso. Se houver qualquer um desses: desligue conforme o procedimento de emergência, isole a área se precisar e chame o técnico responsável, não deixe em operação.
FeitoNão Feito
Quais outros checklists existem para restaurantes e food service?
Ver todosO que muda quando este checklist sai do papel?
Na Koncluí, este checklist vira rotina da equipe: foto obrigatória no que é crítico, alerta em tempo real quando alguém reprova e relatório automático no fim do turno.