Checklist · Restaurants Foodservice
Inspeção e teste do resfriador (chiller)
Confirma manuais, instalação, válvulas de segurança e testes de vácuo do chiller antes da partida, para técnicos e operadores de restaurante.
Técnicos e operadores leram e entenderam todos os manuais?
Confirme com cada pessoa que ela leu os manuais do equipamento. Veja se todos sabem operar e parar o chiller com segurança.
SimNãoTécnicos e operadores leram e entenderam os manuais das peças de terceiros?
Confira os manuais de peças feitas por outros fabricantes, como bombas e motores. Confirme que a equipe leu essas instruções.
SimNãoA instalação do equipamento e o ajuste dos amortecedores de vibração foram conferidos?
Veja se o equipamento está bem fixado e nivelado. Confira se os amortecedores de vibração estão ajustados conforme o manual.
SimNãoOs equipamentos de segurança foram testados?
Teste os dispositivos de segurança conforme o manual. Veja se eles param ou protegem o equipamento quando acionados.
SimNãoA pressão de abertura de todas as válvulas de segurança está correta?
Meça ou confira o ajuste de cada válvula de segurança. Compare o resultado com o valor indicado no manual ou na placa.
SimNãoO teste de vácuo foi feito?
Faça o teste de vácuo no sistema. Veja se ele mantém o vácuo e não mostra entrada de ar.
SimNãoOs níveis de óleo foram conferidos?
Olhe o visor ou a medição de óleo. O nível deve ficar na faixa indicada no manual.
SimNãoO aquecedor do óleo ficou ligado por 6-8 horas antes da partida?
Confirme no controle ou no registro de operação se o aquecedor do óleo ficou ligado por 6 a 8 horas antes da partida.
SimNãoA amostra do gás refrigerante principal foi verificada e está sem água, ar e outras sujeiras?
Retire uma amostra do gás refrigerante principal e faça a checagem indicada. Confirme que não há água, ar nem outras sujeiras.
SimNãoO sentido de giro do motor está correto?
Ligue o motor de forma segura e observe o sentido de giro. Compare com a seta ou a indicação do manual.
SimNãoO acoplamento está alinhado?
Confira o alinhamento entre motor e equipamento acionado. Um acoplamento desalinhado gera vibração e desgaste.
SimNãoO resfriamento do compressor está ligado e com fluido em circulação?
Confirme que as tubulações e conexões de resfriamento estão firmes nos pontos de união e que o fluido circula.
SimNãoO sistema está sem vazamentos?
Inspecione tubulações, válvulas, conexões e equipamentos. Procure sinais de vazamento de gás, óleo ou fluido.
SimNãoAs válvulas estão na posição certa para operar?
Compare a posição de cada válvula com o procedimento de partida. Abra ou feche só o que o procedimento indicar.
SimNãoO controle de capacidade sobe ou desce a potência quando a carga muda?
Mude a carga do equipamento conforme o procedimento. Observe se a capacidade sobe ou desce de forma estável.
SimNãoA carga de gás refrigerante foi conferida com carga total?
Com o equipamento em carga total, confira a quantidade de gás refrigerante e compare com o valor de projeto.
SimNãoO equipamento foi verificado quanto a vibrações?
Observe e meça vibrações no equipamento durante a operação. Veja se há trepidação fora do normal.
SimNãoO equipamento foi verificado quanto a vibrações em velocidade variável?
Teste o equipamento em velocidades diferentes, quando houver controle de velocidade. Observe se as vibrações ficam estáveis.
SimNãoUma amostra de óleo lubrificante foi coletada após cerca de 1 hora de operação e guardada?
Depois de cerca de 1 hora de funcionamento, colete a amostra de óleo com o método indicado e guarde para análise.
SimNãoTempo de operação (horas)
Anote quantas horas o equipamento ficou funcionando no momento da leitura.
número horasPressão de sucção (bar)
Leia e anote a pressão de sucção indicada no instrumento. Confirme que o valor está na faixa de operação.
número barTemperatura de sucção (°C)
Meça e anote a temperatura na sucção. Use o ponto de medição indicado no manual.
número °CSuperaquecimento do gás de sucção (K)
Calcule ou leia o superaquecimento do gás de sucção. Anote o valor em kelvin (K).
número KPressão de descarga (bar)
Leia e anote a pressão de descarga indicada no instrumento. Confirme que o valor está na faixa de operação.
número barTemperatura de descarga (°C)
Meça e anote a temperatura na descarga. Veja se o valor está dentro da faixa do manual.
número °CPressão do óleo no compressor (bar)
Leia o manômetro da pressão de óleo do compressor. Anote o valor em bar.
número barPressão do óleo no filtro (bar)
Leia a pressão do óleo no filtro. Uma diferença fora do normal pode mostrar filtro sujo ou restrito.
número barTemperatura do óleo (°C)
Meça ou leia a temperatura do óleo. Anote o valor em °C.
número °CTemperatura do óleo no separador (°C)
Meça ou leia a temperatura do óleo no separador. Anote o valor em °C e compare com a faixa do manual.
número °CColeta de óleo no selo do eixo (ml)
Meça o óleo coletado no selo do eixo. Anote a quantidade em ml e observe se há aumento anormal.
número mlNível de óleo (0, 1/4, 1/2, 3/4, Cheio)
Olhe o visor do óleo e marque uma opção: 0, 1/4, 1/2, 3/4 ou Cheio. Compare com a faixa indicada.
[object Object][object Object][object Object][object Object]Óleo adicionado (litros)
Anote a quantidade de óleo colocada no sistema. Registre o valor em litros.
número litrosCarga do motor 1/1 (amp.)
Leia a corrente do motor em carga 1/1. Anote o valor em amp. e compare com a placa do motor.
número amp.Carga de capacidade (%)
Anote a capacidade em que o equipamento está funcionando. Registre o valor em %.
número %Nível de ruído (dB)
Ouça o equipamento e, se houver medidor, registre o nível de ruído em dB. Observe ruídos estranhos.
número dBAprovado ou reprovado
Marque aprovado se o resultado estiver correto. Marque reprovado se houver falha que impeça a operação.
[object Object][object Object]Vibrações (0-100% de capacidade)
Observe ou meça as vibrações entre 0 e 100% de capacidade. Anote o valor medido na faixa de operação.
número %Aprovado ou reprovado
Marque aprovado se as vibrações estiverem dentro do esperado. Marque reprovado se houver vibração excessiva.
[object Object][object Object]Temperatura da salmoura na saída do evaporador (°C)
Meça a temperatura da salmoura na saída do evaporador. Anote o valor em °C.
número °CTemperatura da salmoura na saída do condensador (°C)
Meça a temperatura da salmoura na saída do condensador. Anote o valor em °C.
número °CCarga de gás refrigerante (kg)
Meça ou confirme a quantidade de gás refrigerante no sistema. Anote o valor em kg.
número kg
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No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.