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Checklist · Restaurants Foodservice

Inspeção e teste do resfriador (chiller)

Confirma manuais, instalação, válvulas de segurança e testes de vácuo do chiller antes da partida, para técnicos e operadores de restaurante.

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  1. Técnicos e operadores leram e entenderam todos os manuais?

    Confirme com cada pessoa que ela leu os manuais do equipamento. Veja se todos sabem operar e parar o chiller com segurança.

    SimNão
  2. Técnicos e operadores leram e entenderam os manuais das peças de terceiros?

    Confira os manuais de peças feitas por outros fabricantes, como bombas e motores. Confirme que a equipe leu essas instruções.

    SimNão
  3. A instalação do equipamento e o ajuste dos amortecedores de vibração foram conferidos?

    Veja se o equipamento está bem fixado e nivelado. Confira se os amortecedores de vibração estão ajustados conforme o manual.

    SimNão
  4. Os equipamentos de segurança foram testados?

    Teste os dispositivos de segurança conforme o manual. Veja se eles param ou protegem o equipamento quando acionados.

    SimNão
  5. A pressão de abertura de todas as válvulas de segurança está correta?

    Meça ou confira o ajuste de cada válvula de segurança. Compare o resultado com o valor indicado no manual ou na placa.

    SimNão
  6. O teste de vácuo foi feito?

    Faça o teste de vácuo no sistema. Veja se ele mantém o vácuo e não mostra entrada de ar.

    SimNão
  7. Os níveis de óleo foram conferidos?

    Olhe o visor ou a medição de óleo. O nível deve ficar na faixa indicada no manual.

    SimNão
  8. O aquecedor do óleo ficou ligado por 6-8 horas antes da partida?

    Confirme no controle ou no registro de operação se o aquecedor do óleo ficou ligado por 6 a 8 horas antes da partida.

    SimNão
  9. A amostra do gás refrigerante principal foi verificada e está sem água, ar e outras sujeiras?

    Retire uma amostra do gás refrigerante principal e faça a checagem indicada. Confirme que não há água, ar nem outras sujeiras.

    SimNão
  10. O sentido de giro do motor está correto?

    Ligue o motor de forma segura e observe o sentido de giro. Compare com a seta ou a indicação do manual.

    SimNão
  11. O acoplamento está alinhado?

    Confira o alinhamento entre motor e equipamento acionado. Um acoplamento desalinhado gera vibração e desgaste.

    SimNão
  12. O resfriamento do compressor está ligado e com fluido em circulação?

    Confirme que as tubulações e conexões de resfriamento estão firmes nos pontos de união e que o fluido circula.

    SimNão
  13. O sistema está sem vazamentos?

    Inspecione tubulações, válvulas, conexões e equipamentos. Procure sinais de vazamento de gás, óleo ou fluido.

    SimNão
  14. As válvulas estão na posição certa para operar?

    Compare a posição de cada válvula com o procedimento de partida. Abra ou feche só o que o procedimento indicar.

    SimNão
  15. O controle de capacidade sobe ou desce a potência quando a carga muda?

    Mude a carga do equipamento conforme o procedimento. Observe se a capacidade sobe ou desce de forma estável.

    SimNão
  16. A carga de gás refrigerante foi conferida com carga total?

    Com o equipamento em carga total, confira a quantidade de gás refrigerante e compare com o valor de projeto.

    SimNão
  17. O equipamento foi verificado quanto a vibrações?

    Observe e meça vibrações no equipamento durante a operação. Veja se há trepidação fora do normal.

    SimNão
  18. O equipamento foi verificado quanto a vibrações em velocidade variável?

    Teste o equipamento em velocidades diferentes, quando houver controle de velocidade. Observe se as vibrações ficam estáveis.

    SimNão
  19. Uma amostra de óleo lubrificante foi coletada após cerca de 1 hora de operação e guardada?

    Depois de cerca de 1 hora de funcionamento, colete a amostra de óleo com o método indicado e guarde para análise.

    SimNão
  20. Tempo de operação (horas)

    Anote quantas horas o equipamento ficou funcionando no momento da leitura.

    número horas
  21. Pressão de sucção (bar)

    Leia e anote a pressão de sucção indicada no instrumento. Confirme que o valor está na faixa de operação.

    número bar
  22. Temperatura de sucção (°C)

    Meça e anote a temperatura na sucção. Use o ponto de medição indicado no manual.

    número °C
  23. Superaquecimento do gás de sucção (K)

    Calcule ou leia o superaquecimento do gás de sucção. Anote o valor em kelvin (K).

    número K
  24. Pressão de descarga (bar)

    Leia e anote a pressão de descarga indicada no instrumento. Confirme que o valor está na faixa de operação.

    número bar
  25. Temperatura de descarga (°C)

    Meça e anote a temperatura na descarga. Veja se o valor está dentro da faixa do manual.

    número °C
  26. Pressão do óleo no compressor (bar)

    Leia o manômetro da pressão de óleo do compressor. Anote o valor em bar.

    número bar
  27. Pressão do óleo no filtro (bar)

    Leia a pressão do óleo no filtro. Uma diferença fora do normal pode mostrar filtro sujo ou restrito.

    número bar
  28. Temperatura do óleo (°C)

    Meça ou leia a temperatura do óleo. Anote o valor em °C.

    número °C
  29. Temperatura do óleo no separador (°C)

    Meça ou leia a temperatura do óleo no separador. Anote o valor em °C e compare com a faixa do manual.

    número °C
  30. Coleta de óleo no selo do eixo (ml)

    Meça o óleo coletado no selo do eixo. Anote a quantidade em ml e observe se há aumento anormal.

    número ml
  31. Nível de óleo (0, 1/4, 1/2, 3/4, Cheio)

    Olhe o visor do óleo e marque uma opção: 0, 1/4, 1/2, 3/4 ou Cheio. Compare com a faixa indicada.

    [object Object][object Object][object Object][object Object]
  32. Óleo adicionado (litros)

    Anote a quantidade de óleo colocada no sistema. Registre o valor em litros.

    número litros
  33. Carga do motor 1/1 (amp.)

    Leia a corrente do motor em carga 1/1. Anote o valor em amp. e compare com a placa do motor.

    número amp.
  34. Carga de capacidade (%)

    Anote a capacidade em que o equipamento está funcionando. Registre o valor em %.

    número %
  35. Nível de ruído (dB)

    Ouça o equipamento e, se houver medidor, registre o nível de ruído em dB. Observe ruídos estranhos.

    número dB
  36. Aprovado ou reprovado

    Marque aprovado se o resultado estiver correto. Marque reprovado se houver falha que impeça a operação.

    [object Object][object Object]
  37. Vibrações (0-100% de capacidade)

    Observe ou meça as vibrações entre 0 e 100% de capacidade. Anote o valor medido na faixa de operação.

    número %
  38. Aprovado ou reprovado

    Marque aprovado se as vibrações estiverem dentro do esperado. Marque reprovado se houver vibração excessiva.

    [object Object][object Object]
  39. Temperatura da salmoura na saída do evaporador (°C)

    Meça a temperatura da salmoura na saída do evaporador. Anote o valor em °C.

    número °C
  40. Temperatura da salmoura na saída do condensador (°C)

    Meça a temperatura da salmoura na saída do condensador. Anote o valor em °C.

    número °C
  41. Carga de gás refrigerante (kg)

    Meça ou confirme a quantidade de gás refrigerante no sistema. Anote o valor em kg.

    número kg

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