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Checklist · Restaurants Foodservice

Controle do estoque de alimentos

Registra entradas, saídas e quantidades de alimentos para a equipe do restaurante durante a auditoria.

  • 45 itens
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  • Editável
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  1. Nome do item de fruta está registrado

    Confirme se o nome da fruta está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  2. Unidade de medida da fruta está registrada

    Confirme se a unidade usada para a fruta está anotada, como lb, oz ou unidade.

    SimNão
  3. Quantidade de fruta no início (lb)

    Informe o peso ou contagem de fruta no começo do período em libras.

    número lb
  4. Quantidade de fruta comprada (lb)

    Informe quanto de fruta foi comprado no período em libras, conforme nota ou entrega.

    número lb
  5. Quantidade de fruta no fim (lb)

    Informe o peso ou contagem de fruta que restou no fim do período em libras.

    número lb
  6. Quantidade de fruta usada (lb)

    Informe a quantidade de fruta usada no período em libras: início mais comprada, menos o fim.

    número lb
  7. Nome do item de vegetal está registrado

    Confirme se o nome do vegetal está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  8. Unidade de medida do vegetal está registrada

    Confirme se a unidade usada para o vegetal está anotada, como lb, oz ou unidade.

    SimNão
  9. Quantidade de vegetal no início (lb)

    Informe o peso ou contagem de vegetal no começo do período em libras.

    número lb
  10. Quantidade de vegetal comprada (lb)

    Informe quanto de vegetal foi comprado no período em libras, conforme nota ou entrega.

    número lb
  11. Quantidade de vegetal no fim (lb)

    Informe o peso ou contagem de vegetal que restou no fim do período em libras.

    número lb
  12. Quantidade de vegetal usada (lb)

    Informe a quantidade de vegetal usada no período em libras: início mais comprada, menos o fim.

    número lb
  13. Data da contagem está registrada

    Confirme se a data completa da contagem (mês, dia e ano) está anotada.

    SimNão
  14. Hora de início da contagem está registrada

    Confirme se a hora em que a contagem começou está anotada.

    SimNão
  15. Data da contagem anterior está registrada

    Confirme se a data da última contagem antes desta está anotada.

    SimNão
  16. Nome do item de carne bovina está registrado

    Confirme se o nome do produto de carne bovina está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  17. Unidade de medida da carne bovina está registrada

    Confirme se a unidade usada para a carne bovina está anotada, como lb, oz ou unidade.

    SimNão
  18. Quantidade de carne bovina no início (lb)

    Informe o peso ou contagem de carne bovina no começo do período em libras.

    número lb
  19. Quantidade de carne bovina comprada (lb)

    Informe quanto de carne bovina foi comprado no período em libras, conforme nota ou entrega.

    número lb
  20. Quantidade de carne bovina no fim (lb)

    Informe o peso ou contagem de carne bovina que restou no fim do período em libras.

    número lb
  21. Quantidade de carne bovina usada (lb)

    Informe a quantidade de carne bovina usada no período em libras: início mais comprada, menos o fim.

    número lb
  22. Nome do item de ave está registrado

    Confirme se o nome do produto de ave está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  23. Unidade de medida da ave está registrada

    Confirme se a unidade usada para a ave está anotada, como lb, oz ou unidade.

    SimNão
  24. Quantidade de ave no início (lb)

    Informe o peso ou contagem de ave no começo do período em libras.

    número lb
  25. Quantidade de ave comprada (lb)

    Informe quanto de ave foi comprado no período em libras, conforme nota ou entrega.

    número lb
  26. Quantidade de ave no fim (lb)

    Informe o peso ou contagem de ave que restou no fim do período em libras.

    número lb
  27. Quantidade de ave usada (lb)

    Informe a quantidade de ave usada no período em libras: início mais comprada, menos o fim.

    número lb
  28. Nome do item de ovos está registrado

    Confirme se o nome do item de ovos está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  29. Unidade de medida dos ovos está registrada

    Confirme se a unidade usada para os ovos está anotada, como dúzia, caixa ou unidade.

    SimNão
  30. Quantidade de ovos no início (dz)

    Informe a contagem de ovos no começo do período em dúzias.

    número dz
  31. Quantidade de ovos comprada (dz)

    Informe quanto de ovos foi comprado no período em dúzias, conforme nota ou entrega.

    número dz
  32. Quantidade de ovos no fim (dz)

    Informe a contagem de ovos que restou no fim do período em dúzias.

    número dz
  33. Quantidade de ovos usada (dz)

    Informe a quantidade de ovos usada no período em dúzias: início mais comprada, menos o fim.

    número dz
  34. Nome do item de leite está registrado

    Confirme se o tipo de leite está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  35. Unidade de medida do leite está registrada

    Confirme se a unidade usada para o leite está anotada, como gal, qt ou unidade.

    SimNão
  36. Quantidade de leite no início (gal)

    Informe o volume de leite no começo do período em galões.

    número gal
  37. Quantidade de leite comprada (gal)

    Informe quanto de leite foi comprado no período em galões, conforme nota ou entrega.

    número gal
  38. Quantidade de leite no fim (gal)

    Informe o volume de leite que restou no fim do período em galões.

    número gal
  39. Quantidade de leite usada (gal)

    Informe a quantidade de leite usada no período em galões: início mais comprada, menos o fim.

    número gal
  40. Nome do item de arroz está registrado

    Confirme se o tipo de arroz está escrito de forma clara no inventário.

    SimNão
  41. Unidade de medida do arroz está registrada

    Confirme se a unidade usada para o arroz está anotada, como lb, oz ou pacote.

    SimNão
  42. Quantidade de arroz no início (lb)

    Informe o peso ou contagem de arroz no começo do período em libras.

    número lb
  43. Quantidade de arroz comprada (lb)

    Informe quanto de arroz foi comprado no período em libras, conforme nota ou entrega.

    número lb
  44. Quantidade de arroz no fim (lb)

    Informe o peso ou contagem de arroz que restou no fim do período em libras.

    número lb
  45. Quantidade de arroz usada (lb)

    Informe a quantidade de arroz usada no período em libras: início mais comprada, menos o fim.

    número lb

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