Controle de pragas na padaria

O perímetro do prédio está livre de montes de lixo, entulho e restos?

Ande em volta do prédio e olhe o chão. Não pode haver pilhas de lixo, entulho ou restos.

As lixeiras estão limpas e tampadas?

Abra e olhe as lixeiras de fora. Devem estar limpas, sem resto grudado, e com a tampa fechada.

As portas e outras aberturas para o lado de fora fecham sem frestas?

Feche as portas e olhe se sobra fresta embaixo ou nas laterais. Portas e aberturas devem fechar de ponta a ponta.

As telas estão no lugar, firmes e sem rasgo?

Olhe janelas e aberturas com tela. A tela deve estar firme, sem rasgo e sem furo.

O prédio por dentro está sem buracos ou rachaduras que deixem praga entrar?

Olhe paredes, teto, piso e cantos. Não pode haver buraco, rachadura ou abertura que deixe praga entrar.

O chão e as superfícies estão livres de comida, líquido ou poeira acumulados?

Olhe chão, cantos, debaixo de mesas e equipamentos. Não pode haver farinha, restos, líquido ou poeira acumulados.

Todos os potes e embalagens de comida têm tampa?

Olhe potes, baldes e caixas de ingredientes. Cada um deve ter tampa ou fechamento.

Todos os alimentos estão guardados fora do chão?

Olhe sacos, caixas e embalagens. Nada de comida pode ficar no chão; use prateleiras ou paletes.

O local está livre de pragas e de sinais de pragas (insetos, fezes de rato e cascas de inseto)?

Olhe cantos, debaixo das prateleiras, perto de lixo e em locais escuros. Se achar algo, anote o tipo nos comentários.

Se houve pragas, a área foi limpa e desinfetada e a comida com pragas foi descartada?

Se achar pragas ou sinais, confira se o local foi lavado com água e sabão e desinfetado e se a comida atingida foi descartada.

O nome da empresa de controle de pragas e da pessoa de contato estão registrados?

Confira se a padaria usa empresa de controle de pragas e se o nome da empresa e da pessoa de contato estão anotados no registro.

O tipo e o nome de cada produto usado contra pragas estão registrados?

Confira sprays, iscas e outros produtos e confira se o tipo e o nome de cada produto estão anotados no registro.

O tipo e a localização de cada armadilha ou aparelho contra pragas estão registrados?

Confira armadilhas, placas de cola e aparelhos elétricos e confira se o tipo e o local de cada um estão anotados no registro.