Pular para o conteúdo principal

Checklist · Restaurants Foodservice

Limpeza mensal do restaurante

Inspeciona a limpeza profunda mensal de cozinha, salão e estoque, para operadores e gestores do restaurante.

  • 18 itens
  • 0 seções
  • Editável
Ver o Koncluí funcionando
  1. Passar pano nas paredes

    Passe pano úmido nas paredes para tirar sujeira, manchas e respingos.

    SimNão
  2. Limpar e desinfetar os balcões

    Limpe os balcões com pano e produto de limpeza. Depois use desinfetante aprovado pela EPA e deixe secar.

    SimNão
  3. Limpar e desinfetar as mesas

    Limpe cada mesa com pano limpo e desinfetante aprovado pela EPA para superfícies de contato com alimentos.

    SimNão
  4. Limpar e desinfetar os frascos de molho, sal e pimenta das mesas

    Limpe por fora os frascos de molho, sal e pimenta, desinfete e troque o conteúdo se estiver sujo ou velho.

    SimNão
  5. Limpar e desinfetar assentos, bancos e banquetas

    Limpe assentos, bancos e banquetas com pano limpo e desinfetante aprovado pela EPA.

    SimNão
  6. Lavar todos os guardanapos, toalhas de mesa e aventais

    Separe e lave guardanapos, toalhas de mesa e aventais. Confira se saíram limpos e secos.

    SimNão
  7. Retirar o lixo e a reciclagem

    Esvazie os lixos e os recipientes de reciclagem. Troque os sacos e leve o material ao local de descarte.

    SimNão
  8. Limpar e desinfetar as lixeiras de reciclagem

    Limpe por dentro e por fora as lixeiras de reciclagem. Desinfete e confira se ficaram sem odor e sem resíduos.

    SimNão
  9. Varrer e passar pano nos pisos

    Varra o chão para tirar sujeira solta. Depois passe pano com produto de limpeza adequado ao piso.

    SimNão
  10. Aspirar os carpetes

    Aspire todos os carpetes e tapetes. Observe se saíram fiapos, migalhas e poeira.

    SimNão
  11. Limpar e desinfetar os banheiros

    Limpe e desinfete vasos, pias, torneiras e superfícies. Confira se o banheiro ficou sem sujeira e sem odor.

    SimNão
  12. Limpar e desinfetar as maçanetas das portas

    Passe pano com desinfetante em todas as maçanetas. Confira se ficaram limpas e secas.

    SimNão
  13. Limpar e tirar pó das luminárias

    Passe pano nas luminárias e abajures para tirar poeira. Confira se estão limpos e sem fiapos.

    SimNão
  14. Limpar e desinfetar as portas

    Limpe as portas por dentro e por fora. Desinfete as partes que as pessoas tocam com frequência.

    SimNão
  15. Limpar as janelas

    Passe pano ou produto de vidro nas janelas. Confira se ficaram sem manchas e sem marcas.

    SimNão
  16. Tirar pó de enfeites, quadros e obras de arte

    Passe um pano seco ou espanador em enfeites, quadros e decorações. Observe se a poeira saiu por completo.

    SimNão
  17. Tirar teias de aranha do teto

    Olhe o teto e os cantos altos. Tire as teias de aranha com espanador ou ferramenta estendida.

    SimNão
  18. Limpar e desinfetar as paredes

    Limpe as paredes com pano limpo e produto aprovado pela EPA. Desinfete as áreas de alto toque e deixe secar.

    SimNão

Pare de usar este checklist no papel

No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.

Ver o Koncluí funcionando