Checklist · Restaurantes e food service
Satisfação do cliente no restaurante
Este checklist de satisfação do cliente no restaurante é uma lista de verificação pronta com 21 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Opinião dos clientes sobre a visita, a comida e a chance de retorno, para equipe e gestores do restaurante. Entre os pontos verificados: O cliente citou pelo menos um ponto alto da visita? O cliente ficou sem pontos ruins na visita? Esta foi a primeira visita do cliente neste restaurante? A lista segue com: A fonte de descoberta do restaurante foi anotada? O cliente visita o restaurante ao menos uma vez por mês? O cliente pretende voltar ao restaurante? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.
Quais itens entram neste checklist?
O cliente citou pelo menos um ponto alto da visita?
Pergunte o que mais gostou e marque sim se citou algo positivo. Anote o que ele disser.
FeitoNão FeitoO cliente ficou sem pontos ruins na visita?
Pergunte se algo deu errado ou se não gostou de algo. Marque sim se não houve problema. Se houver, anote o que foi.
FeitoNão FeitoEsta foi a primeira visita do cliente neste restaurante?
Pergunte se o cliente já veio antes ou se é a primeira vez. Marque sim se for a primeira visita.
FeitoNão FeitoA fonte de descoberta do restaurante foi anotada?
Pergunte como o cliente soube do restaurante (indicação, rede social, busca ou outra) e anote a resposta. Marque sim se a fonte foi registrada.
FeitoNão FeitoO cliente visita o restaurante ao menos uma vez por mês?
Pergunte a frequência de visitas. Marque sim se vier ao menos uma vez por mês.
FeitoNão FeitoO cliente pretende voltar ao restaurante?
Pergunte se pretende voltar. Marque sim se o cliente disser que sim ou que pretende voltar. Marque não se disser que não, que não sabe ou que está em dúvida.
FeitoNão FeitoO restaurante atende famílias com crianças, segundo o cliente?
Pergunte se o lugar é confortável para crianças e famílias. Marque sim se o cliente confirmar.
FeitoNão FeitoO horário de funcionamento atende o cliente?
Pergunte se abrir e fechar nos horários atuais serve para o cliente. Marque sim se atender.
FeitoNão FeitoDistância percorrida pelo cliente até o restaurante (km)
Pergunte de onde veio e quantos quilômetros percorreu. Anote o valor em km.
número km
Cliente em cadeira de rodas conseguiu entrar, se locomover e ser bem atendido?
Pergunte se quem usa cadeira de rodas conseguiu entrar, se locomover e se a equipe foi acolhedora. Marque sim se tudo estiver ok. Se não se aplicar, pule.
FeitoNão FeitoAs cadeiras e assentos estavam confortáveis?
Pergunte se a pessoa sentou bem e se o assento estava firme e confortável. Marque sim se confirmar.
FeitoNão FeitoO banheiro e as outras áreas estavam limpos?
Pergunte se o banheiro, mesas e áreas comuns pareciam limpos. Marque sim se o cliente achar limpo.
FeitoNão FeitoO volume da música estava entre 60 e 70 dB para o cliente?
Pergunte se o volume da música ficou confortável, dava para conversar sem gritar e ainda se ouvia a música. Marque sim se o cliente confirmar. Não peça estimativa em decibéis.
FeitoNão FeitoO estacionamento teve vaga e foi fácil de usar?
Pergunte se achou vaga com facilidade e se o estacionamento era prático. Marque sim se confirmar.
FeitoNão FeitoO preço da comida valeu o que o cliente recebeu?
Pergunte se o preço valeu o prato. Marque sim se o cliente achar justo.
FeitoNão FeitoAs opções de bebida atenderam o cliente?
Pergunte se as bebidas oferecidas atenderam o que o cliente queria. Marque sim se confirmar.
FeitoNão FeitoO cliente encontrou no cardápio o prato que desejava?
Pergunte se encontrou o que queria comer. Marque sim se encontrou. Se faltar algo, anote o prato.
FeitoNão FeitoO cardápio tem opções para vários gostos, segundo o cliente?
Pergunte se quase todo tipo de cliente encontra algo para comer. Marque sim se confirmar.
FeitoNão FeitoA variedade do cardápio atendeu o cliente?
Pergunte se a quantidade de opções foi suficiente. Marque sim se a variedade for suficiente.
FeitoNão FeitoCliente com preferência ou restrição alimentar foi bem atendido?
Pergunte se quem evita glúten, lactose, carne ou outros itens foi bem atendido. Marque sim se confirmar. Se não se aplicar, pule.
FeitoNão FeitoA porção tinha a quantidade informada no cardápio?
Pergunte sobre a quantidade de comida. Marque sim se for igual ao informado no cardápio.
FeitoNão Feito