Checklist · Restaurants Foodservice
Avaliação de desempenho da equipe
Avalia presença, atitude, prazos e responsabilidades da equipe do restaurante durante a auditoria.
Baseado em:Ada
Pontualidade e presença nos turnos marcados
Confira se a pessoa chega no horário e trabalha nos turnos em que foi escalada.
SimNãoCumprimento do horário de trabalho
Confira se a pessoa cumpre a hora de entrada, saída e intervalos combinados.
SimNãoRegistro de faltas, atrasos e horários
Confira se faltas, atrasos e horários relevantes estão documentados.
SimNãoAtitude no trabalho e nas responsabilidades
Confira se a pessoa trata clientes e colegas com respeito e cumpre as tarefas do cargo.
SimNãoCumprimento de prazos e metas
Confira se a pessoa entrega as tarefas no tempo combinado e atinge as metas definidas.
SimNãoDisposição para assumir mais responsabilidades
Confira se a pessoa ajuda quando é preciso fazer algo além da tarefa normal, sem deixar a própria função.
SimNãoTrabalho em momentos de pressão ou muito movimento
Confira se a pessoa mantém o padrão de trabalho e a calma quando o restaurante está cheio.
SimNãoResolução de conflitos
Confira se a pessoa resolve problemas e desentendimentos com calma, respeito e foco na solução.
SimNãoOrganização do tempo e das tarefas
Confira se a pessoa faz primeiro o que é mais importante e conclui as tarefas na ordem combinada.
SimNãoRegistro de responsabilidade e dedicação
Confira se exemplos de responsabilidade e dedicação da pessoa estão documentados.
SimNãoQualidade do atendimento ao cliente
Confira se a pessoa atende com educação, atenção e respeito do início ao fim do contato.
SimNãoComunicação com os clientes
Confira se a pessoa fala de modo claro e educado e escuta o cliente até o fim.
SimNãoAtendimento de reclamações de clientes
Confira se a pessoa escuta a reclamação com calma e respeito e busca solução conforme as regras do restaurante.
SimNãoOferta de itens extras e sugestões de compra
Confira se a pessoa oferece itens que combinam com o pedido, sem pressionar o cliente.
SimNãoConhecimento sobre vinhos, coquetéis e cervejas
Confira se a pessoa sabe indicar e explicar as bebidas vendidas no restaurante.
SimNãoRecomendação e explicação dos itens do cardápio
Confira se a pessoa explica pratos e indica opções de forma clara e correta.
SimNãoRegistro de exemplos de atendimento ao cliente
Confira se elogios, reclamações e exemplos de atendimento da pessoa estão documentados.
SimNãoColaboração e ajuda aos colegas
Confira se a pessoa ajuda os colegas quando necessário e divide o trabalho de forma justa.
SimNãoCapacidade de trabalhar em equipe
Confira se a pessoa cumpre sua parte e combina o trabalho com os outros sem atrapalhar o fluxo.
SimNãoComunicação e cooperação com supervisores
Confira se a pessoa escuta as orientações e fala com respeito com supervisores.
SimNãoLiderança e orientação de funcionários novos
Confira se a pessoa orienta colegas novos com paciência e passa as informações corretas do cargo.
SimNãoAdaptação a mudanças de rotina e novas tarefas
Confira se a pessoa aceita mudanças e mantém o padrão de trabalho nas novas tarefas.
SimNãoCriatividade e novas ideias no trabalho
Confira se a pessoa sugere ideias práticas que melhoram o trabalho sem quebrar as regras do restaurante.
SimNãoRegistro de exemplos de trabalho em equipe
Confira se exemplos de ajuda, cooperação e comunicação com a equipe estão documentados.
SimNãoConhecimento do cardápio e das ofertas especiais
Confira se a pessoa identifica corretamente pelo menos 3 pratos, ingredientes e ofertas do dia.
SimNãoConhecimento sobre segurança dos alimentos e limpeza
Confira se a pessoa aplica as regras de segurança dos alimentos e mantém o local limpo no seu posto.
SimNãoUso de equipamentos e tecnologia do cargo
Confira se a pessoa liga, usa e desliga os equipamentos e sistemas do cargo de forma correta e segura.
SimNãoEntendimento das regras e processos do restaurante
Confira se a pessoa explica corretamente como agir em situações comuns do trabalho.
SimNãoConhecimento das regras e processos do restaurante
Confira se a pessoa conhece e segue as regras usadas no dia a dia do restaurante.
SimNãoHabilidades técnicas e uso de ferramentas e programas
Confira se a pessoa usa as ferramentas e os programas necessários para o cargo de forma correta.
SimNãoRegistro de conhecimentos e habilidades
Confira se pontos fortes e pontos a desenvolver da pessoa estão documentados com exemplos.
SimNãoConduta e comportamento profissional
Confira se a pessoa fala com clientes e colegas sem xingar, gritar ou usar linguagem ofensiva.
SimNãoAparência e cuidado pessoal
Confira se a pessoa usa uniforme limpo, cabelo preso quando trabalha com alimentos e higiene pessoal adequada ao cargo.
SimNãoAtuação em momentos de pressão ou muito movimento
Confira se a pessoa mantém a calma e o padrão de serviço quando há muito trabalho.
SimNãoResolução de conflitos entre colegas ou clientes
Confira se a pessoa lida com discussões buscando solução e mantendo o respeito.
SimNãoOrganização do tempo e prioridade das tarefas
Confira se a pessoa define o que precisa ser feito primeiro e cumpre as prioridades do turno.
SimNãoRegistro de profissionalismo
Confira se exemplos de comportamento, apresentação e responsabilidade estão documentados.
SimNãoNota geral de desempenho em pontos de 1 a 10
Atribua uma nota de 1 a 10 pontos para o desempenho geral com base nos fatos observados.
número pontosRegistro do resumo de desempenho geral
Confira se o resumo do desempenho da pessoa, com pontos fortes e a melhorar, está documentado.
SimNão
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.