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Checklist · Restaurants Foodservice

Avaliação de desempenho da equipe

Avalia presença, atitude, prazos e responsabilidades da equipe do restaurante durante a auditoria.

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Baseado em:Ada

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  1. Pontualidade e presença nos turnos marcados

    Confira se a pessoa chega no horário e trabalha nos turnos em que foi escalada.

    SimNão
  2. Cumprimento do horário de trabalho

    Confira se a pessoa cumpre a hora de entrada, saída e intervalos combinados.

    SimNão
  3. Registro de faltas, atrasos e horários

    Confira se faltas, atrasos e horários relevantes estão documentados.

    SimNão
  4. Atitude no trabalho e nas responsabilidades

    Confira se a pessoa trata clientes e colegas com respeito e cumpre as tarefas do cargo.

    SimNão
  5. Cumprimento de prazos e metas

    Confira se a pessoa entrega as tarefas no tempo combinado e atinge as metas definidas.

    SimNão
  6. Disposição para assumir mais responsabilidades

    Confira se a pessoa ajuda quando é preciso fazer algo além da tarefa normal, sem deixar a própria função.

    SimNão
  7. Trabalho em momentos de pressão ou muito movimento

    Confira se a pessoa mantém o padrão de trabalho e a calma quando o restaurante está cheio.

    SimNão
  8. Resolução de conflitos

    Confira se a pessoa resolve problemas e desentendimentos com calma, respeito e foco na solução.

    SimNão
  9. Organização do tempo e das tarefas

    Confira se a pessoa faz primeiro o que é mais importante e conclui as tarefas na ordem combinada.

    SimNão
  10. Registro de responsabilidade e dedicação

    Confira se exemplos de responsabilidade e dedicação da pessoa estão documentados.

    SimNão
  11. Qualidade do atendimento ao cliente

    Confira se a pessoa atende com educação, atenção e respeito do início ao fim do contato.

    SimNão
  12. Comunicação com os clientes

    Confira se a pessoa fala de modo claro e educado e escuta o cliente até o fim.

    SimNão
  13. Atendimento de reclamações de clientes

    Confira se a pessoa escuta a reclamação com calma e respeito e busca solução conforme as regras do restaurante.

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  14. Oferta de itens extras e sugestões de compra

    Confira se a pessoa oferece itens que combinam com o pedido, sem pressionar o cliente.

    SimNão
  15. Conhecimento sobre vinhos, coquetéis e cervejas

    Confira se a pessoa sabe indicar e explicar as bebidas vendidas no restaurante.

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  16. Recomendação e explicação dos itens do cardápio

    Confira se a pessoa explica pratos e indica opções de forma clara e correta.

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  17. Registro de exemplos de atendimento ao cliente

    Confira se elogios, reclamações e exemplos de atendimento da pessoa estão documentados.

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  18. Colaboração e ajuda aos colegas

    Confira se a pessoa ajuda os colegas quando necessário e divide o trabalho de forma justa.

    SimNão
  19. Capacidade de trabalhar em equipe

    Confira se a pessoa cumpre sua parte e combina o trabalho com os outros sem atrapalhar o fluxo.

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  20. Comunicação e cooperação com supervisores

    Confira se a pessoa escuta as orientações e fala com respeito com supervisores.

    SimNão
  21. Liderança e orientação de funcionários novos

    Confira se a pessoa orienta colegas novos com paciência e passa as informações corretas do cargo.

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  22. Adaptação a mudanças de rotina e novas tarefas

    Confira se a pessoa aceita mudanças e mantém o padrão de trabalho nas novas tarefas.

    SimNão
  23. Criatividade e novas ideias no trabalho

    Confira se a pessoa sugere ideias práticas que melhoram o trabalho sem quebrar as regras do restaurante.

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  24. Registro de exemplos de trabalho em equipe

    Confira se exemplos de ajuda, cooperação e comunicação com a equipe estão documentados.

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  25. Conhecimento do cardápio e das ofertas especiais

    Confira se a pessoa identifica corretamente pelo menos 3 pratos, ingredientes e ofertas do dia.

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  26. Conhecimento sobre segurança dos alimentos e limpeza

    Confira se a pessoa aplica as regras de segurança dos alimentos e mantém o local limpo no seu posto.

    SimNão
  27. Uso de equipamentos e tecnologia do cargo

    Confira se a pessoa liga, usa e desliga os equipamentos e sistemas do cargo de forma correta e segura.

    SimNão
  28. Entendimento das regras e processos do restaurante

    Confira se a pessoa explica corretamente como agir em situações comuns do trabalho.

    SimNão
  29. Conhecimento das regras e processos do restaurante

    Confira se a pessoa conhece e segue as regras usadas no dia a dia do restaurante.

    SimNão
  30. Habilidades técnicas e uso de ferramentas e programas

    Confira se a pessoa usa as ferramentas e os programas necessários para o cargo de forma correta.

    SimNão
  31. Registro de conhecimentos e habilidades

    Confira se pontos fortes e pontos a desenvolver da pessoa estão documentados com exemplos.

    SimNão
  32. Conduta e comportamento profissional

    Confira se a pessoa fala com clientes e colegas sem xingar, gritar ou usar linguagem ofensiva.

    SimNão
  33. Aparência e cuidado pessoal

    Confira se a pessoa usa uniforme limpo, cabelo preso quando trabalha com alimentos e higiene pessoal adequada ao cargo.

    SimNão
  34. Atuação em momentos de pressão ou muito movimento

    Confira se a pessoa mantém a calma e o padrão de serviço quando há muito trabalho.

    SimNão
  35. Resolução de conflitos entre colegas ou clientes

    Confira se a pessoa lida com discussões buscando solução e mantendo o respeito.

    SimNão
  36. Organização do tempo e prioridade das tarefas

    Confira se a pessoa define o que precisa ser feito primeiro e cumpre as prioridades do turno.

    SimNão
  37. Registro de profissionalismo

    Confira se exemplos de comportamento, apresentação e responsabilidade estão documentados.

    SimNão
  38. Nota geral de desempenho em pontos de 1 a 10

    Atribua uma nota de 1 a 10 pontos para o desempenho geral com base nos fatos observados.

    número pontos
  39. Registro do resumo de desempenho geral

    Confira se o resumo do desempenho da pessoa, com pontos fortes e a melhorar, está documentado.

    SimNão

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