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Checklist · Restaurants Foodservice

Apresentação pessoal da equipe

Confere uniforme, higiene e cuidados pessoais da equipe do restaurante durante a auditoria.

  • 61 itens
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  1. O rosto está sem barba no trabalho?

    Olhe o rosto de perto. Se a casa pede rosto raspado, não pode haver barba.

    SimNão
  2. Se usa bigode, ele está curto, limpo e sem cobrir o lábio de cima?

    Veja o bigode. Ele deve estar curto, limpo e sem cair sobre o lábio superior.

    SimNão
  3. Se há barba, ela está limpa, aparada e mantida só por motivo religioso?

    Se houver barba, confira se está limpa e aparada. Só deve ser mantida por motivo religioso.

    SimNão
  4. A pessoa confirma escovar os dentes duas vezes ao dia e usar enxaguante depois?

    Pergunte ou confirme o hábito. A escova deve ser usada de manhã e à noite, com enxaguante depois.

    SimNão
  5. O hálito está sem cheiro de comida, cigarro ou álcool?

    Sinta o hálito de perto. Não deve cheirar a comida, fumaça de cigarro ou álcool.

    SimNão
  6. A boca e os dentes estão limpos, sem restos de comida?

    Veja se os dentes e a boca estão limpos. Não pode haver restos de comida à vista.

    SimNão
  7. A pessoa confirma usar desodorante e antitranspirante todos os dias?

    Confirme o uso diário. Não deve haver cheiro de suor no corpo ou nas roupas.

    SimNão
  8. O perfume está sem aroma forte que se sinta de longe?

    Sinta o cheiro do perfume. Deve ser fraco. Cheiro forte incomoda clientes e colegas.

    SimNão
  9. O pós-barba está sem aroma forte que se sinta de longe?

    Sinta o cheiro do pós-barba. Deve ser suave, sem aroma forte que se espalhe.

    SimNão
  10. Está de sapatos fornecidos pelo restaurante junto com o uniforme?

    Confira se o calçado é o do restaurante e se combina com o uniforme da casa.

    SimNão
  11. Se o sapato é particular, ele é preto, simples, com cadarço, limpo e engraxado?

    Olhe o sapato particular: cor preta, formato simples, com cadarço, sem sujeira e engraxado.

    SimNão
  12. A pessoa confirma trocar a meia todos os dias?

    Pergunte ou confira o hábito. A meia deve ser limpa e trocada diariamente.

    SimNão
  13. A equipe da cozinha e da limpeza está de sapato de segurança no serviço?

    Na cozinha e na limpeza, confira se todos usam sapato fechado na ponta e de segurança.

    SimNão
  14. O cabelo está curto e com corte uniforme?

    Veja o comprimento e o corte. Deve estar curto e sem pontas irregulares.

    SimNão
  15. O cabelo está penteado para trás e sem cobrir a testa?

    Olhe a testa. O cabelo não pode cair sobre ela; deve ficar penteado para trás.

    SimNão
  16. O cabelo está acima da nuca, sem passar da gola?

    Olhe a nuca. O cabelo não pode passar da nuca nem cobrir a gola.

    SimNão
  17. O cabelo está com cor natural ou discreta e com corte uniforme?

    Veja a cor e o estilo. Evite tinturas fortes e penteados muito chamativos.

    SimNão
  18. O cabelo está sem excesso de gel?

    Toque de leve ou observe o brilho. Pode usar pouco gel; excesso deixa o cabelo duro e brilhante demais.

    SimNão
  19. As costeletas estão aparadas acima do meio da orelha?

    Olhe as laterais do rosto. As costeletas devem terminar acima da metade da orelha.

    SimNão
  20. Está sem correntes, colares ou pulseiras?

    Olhe o pescoço e os pulsos. Não deve haver correntes, colares ou pulseiras.

    SimNão
  21. Nos dedos há só a aliança de casamento ou nenhum anel?

    Olhe os dedos. Se houver anel, só a aliança de casamento é permitida.

    SimNão
  22. O relógio é simples, com pulseira de metal ou de couro?

    Olhe o relógio. Deve ser discreto, sem enfeites grandes, com pulseira de metal ou couro.

    SimNão
  23. Está sem brincos?

    Olhe as orelhas. Não deve haver brincos de nenhum tipo.

    SimNão
  24. As unhas das mãos e dos pés estão curtas e limpas?

    Confira o comprimento e a limpeza. Unhas longas ou sujas não são aceitas.

    SimNão
  25. Está sem esmalte de unha?

    Olhe as unhas. Não deve haver esmalte nem cor nas unhas.

    SimNão
  26. A pessoa confirma escovar os dentes duas vezes ao dia e usar enxaguante depois?

    Pergunte ou confirme o hábito. A escova deve ser usada de manhã e à noite, com enxaguante depois.

    SimNão
  27. O hálito está sem cheiro de comida, cigarro ou álcool?

    Sinta o hálito de perto. Não deve cheirar a comida, fumaça de cigarro ou álcool.

    SimNão
  28. A boca e os dentes estão limpos, sem restos de comida?

    Veja se os dentes e a boca estão limpos. Não pode haver restos de comida à vista.

    SimNão
  29. A pessoa confirma usar desodorante e antitranspirante todos os dias?

    Confirme o uso diário. Não deve haver cheiro de suor no corpo ou nas roupas.

    SimNão
  30. O perfume está sem aroma forte que se sinta de longe?

    Sinta o cheiro do perfume. Deve ser fraco. Cheiro forte incomoda clientes e colegas.

    SimNão
  31. A maquiagem está discreta e limitada a creme, base, lápis e batom?

    Veja se a maquiagem é discreta. Pode usar creme, base, lápis e batom, sem excesso.

    SimNão
  32. O blush está em tom suave e próximo da cor natural da pele?

    Olhe as bochechas. O blush deve ser suave e parecido com a cor natural da pele.

    SimNão
  33. O batom e a sombra dos olhos estão em tons neutros ou naturais?

    Veja a boca e as pálpebras. Prefira cores discretas, sem tons muito fortes.

    SimNão
  34. A maquiagem está sem cores fortes, sem glitter e sem excesso?

    Observe o rosto inteiro. Evite maquiagem carregada, glitter ou cores muito fortes.

    SimNão
  35. Com saia, está de meia-calça cor da pele ou preta?

    Se a roupa for saia, confira a meia-calça: só cor da pele ou preta, sem furos.

    SimNão
  36. Com calça, está de meias pretas e limpas?

    Se a roupa for calça, confira se as meias são pretas e limpas.

    SimNão
  37. Está de sapatos pretos com salto baixo ou médio e estável?

    Olhe o sapato: cor preta e salto baixo ou médio. Deve ser estável e seguro para o serviço.

    SimNão
  38. O salto é baixo ou médio, sem formato fino tipo agulha?

    Confira a altura e o formato do salto. Salto alto e muito fino não são permitidos.

    SimNão
  39. A equipe da cozinha e da limpeza está com o sapato de segurança fornecido no serviço?

    Na cozinha e na limpeza, confira se o sapato de segurança é o da casa e está em uso.

    SimNão
  40. O cabelo está com penteado simples e cor natural ou discreta?

    Veja a cor e o estilo. Evite tinturas fortes e penteados muito chamativos.

    SimNão
  41. O cabelo está cortado, penteado para trás e sem cobrir a testa?

    Olhe a testa e o corte. O cabelo deve ficar penteado para trás, sem cair na testa.

    SimNão
  42. Se o cabelo é médio (até a nuca), está em rabo de cavalo preso e com grampos na frente?

    Veja se o cabelo médio está amarrado com cuidado e se a franja ou as laterais estão presas com grampos.

    SimNão
  43. Se o cabelo é longo, está em coque firme e com rede?

    Olhe o cabelo longo. Deve estar em coque firme e coberto com rede de cabelo.

    SimNão
  44. Se o cabelo é cacheado, está penteado, alinhado e limpo?

    Observe os cachos. Devem estar penteados e controlados, sem volume bagunçado.

    SimNão
  45. O uso de gel no cabelo está sem excesso?

    Observe o brilho e a textura. Pouco produto é aceitável; excesso de gel deixa o cabelo duro e brilhante demais.

    SimNão
  46. Está usando no máximo 3 peças de joia discretas?

    Conte as peças. Deve haver poucas joias, todas discretas e sem excesso.

    SimNão
  47. Está usando no máximo um anel em cada mão?

    Olhe os dedos. No máximo um anel por mão.

    SimNão
  48. Se usa pulseira ou bracelete, é só uma peça e de modelo simples?

    Olhe os pulsos. Se houver pulseira, deve ser uma só e de modelo simples.

    SimNão
  49. Se usa brincos, são só brincos pequenos de bolinha, sem argolas e sem piercing no nariz?

    Olhe orelhas e nariz. Só brinquinhos pequenos; sem argolas e sem piercing no nariz.

    SimNão
  50. Está sem joias grossas, pesadas ou de tamanho grande no trabalho?

    Veja o tamanho das peças. Joias grandes, grossas ou muito chamativas não são permitidas.

    SimNão
  51. O relógio é simples, sem brilhantes, com pulseira de metal ou de couro?

    Olhe o relógio. Deve ser simples, sem pedras nem brilho forte, com pulseira de metal ou couro.

    SimNão
  52. Se as unhas são longas, estão lixadas, lisas e com pontas arredondadas?

    Se as unhas forem longas, confira se estão lisas, arredondadas e sem pontas afiadas.

    SimNão
  53. Se as unhas são curtas, estão cortadas, lixadas e limpas?

    Olhe as unhas curtas. Devem estar aparadas, sem pontas e sem sujeira por baixo.

    SimNão
  54. O esmalte é só em tom claro e neutro?

    Veja a cor do esmalte. Só tons claros e discretos; sem cores fortes.

    SimNão
  55. Está sem desenhos, pedrinhas e sem unhas postiças no trabalho?

    Olhe desenhos, pedrinhas e unhas postiças. Esses enfeites não são permitidos no serviço.

    SimNão
  56. Os óculos têm armação preta, marrom ou prata e lentes transparentes?

    Confira a cor da armação e se as lentes são claras, sem cor escura ou espelhada.

    SimNão
  57. A armação dos óculos é de formato simples e em cor preta, marrom ou prata?

    Veja o modelo dos óculos. Evite formatos irregulares e cores fortes fora do padrão da casa.

    SimNão
  58. As lentes de contato são transparentes?

    Pergunte ou observe a cor dos olhos. Lentes coloridas ou de efeito especial não são permitidas.

    SimNão
  59. Está sem piercing visível em braços, pernas, rosto ou pescoço?

    Olhe com atenção essas partes. Não deve haver piercing aparente no serviço.

    SimNão
  60. Está sem tatuagem visível em áreas do corpo à mostra?

    Confira braços, pescoço, mãos e outras áreas expostas. Tatuagens visíveis não são permitidas no serviço.

    SimNão
  61. O aparelho nos dentes é só transparente ou prata?

    Confira a cor do aparelho. Só modelos transparentes ou prata; sem cores.

    SimNão

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