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Checklist · Restaurants Foodservice

Limpeza pesada semanal do bar

Orienta a equipe do bar na limpeza semanal de geladeiras, armários, linhas de chope, tapetes e prevenção de pragas.

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  1. Esvazie e limpe as geladeiras do bar

    Tire os produtos das geladeiras de fácil alcance. Limpe por dentro e por fora. Reorganize e recoloque os produtos.

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  2. Limpe os equipamentos de armazenamento

    Limpe os locais usados para guardar itens, como caixas, recipientes e prateleiras de estoque do bar.

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  3. Organize gavetas e armários do bar

    Tire os itens, descarte o que não serve e coloque cada coisa no lugar certo.

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  4. Limpe as prateleiras de copos e garrafas

    Retire copos e garrafas das prateleiras. Limpe a poeira e os respingos e recoloque tudo.

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  5. Limpe as linhas de chope

    Limpe as linhas de chope com o limpador de linhas e o processo definidos pela casa ou pelo fabricante.

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  6. Remova restos e sinais de pragas no bar

    Procure restos de comida, líquidos derramados, frestas e sinais de insetos. Limpe e feche o que encontrar.

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  7. Lave os tapetes do chão

    Lave os tapetes na máquina de lavar ou com lavadora de alta pressão, conforme o tipo de tapete.

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