Checklist · Supermercado
Inventário cíclico por seção, supermercado
Este checklist de inventário cíclico por seção, supermercado é uma lista de verificação pronta com 16 itens distribuídos em 4 seções. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Contagem cíclica de uma seção: bloqueio de movimentação, contagem por duas pessoas com registro independente, estoque em trânsito considerado, peso variável conferido na balança com conversão, percentual de divergência com limite de recontagem, conciliação com quebra e transferência, e ajuste com documento e autorização nominal. No supermercado, o operador de caixa passa o produto e confia no preço que está no sistema; quando o código ou a validade não batem com o que está na gôndola, a fila para até alguém resolver a divergência. As 4 seções são: Escopo do ciclo, Peso variável e divergência, Conciliação e ajuste, Encerramento e responsabilidade.
Aplicação no seu negócio
O que muda ao usar este checklist em supermercado?
Este checklist é editável. Antes de publicar para a equipe, ajuste responsáveis, limites e as fotos exigidas em cada item.
Teste códigos, produtos por peso, preços e promoções em caixas representativos.
Defina como bloquear venda de item sem preço, vencido ou com divergência cadastral.
Alinhe caixa, prevenção de perdas e setores perecíveis para tratar ocorrências.
Itens desta lista que pesam mais em supermercado
- Peso variável conferido na balança com conversão registrada
- Estoque em trânsito e pedido pendente considerados no saldo
- Percentual de divergência da seção
Quais itens entram neste checklist?
Escopo do ciclo
Seção do ciclo contada neste registro
Marque a seção desta contagem e confirme que ela está dentro da periodicidade definida: semanal para perecível de alto valor, mensal para seco e bebida. Seção atrasada há mais de um período entra na frente da fila.
AçouguePeixariaHortifrutiFrios e laticíniosBloqueio de movimentação ativo antes da primeira contagem
Encerre recebimento, transferência entre setores e reposição da seção antes de contar, e registre a hora do bloqueio. Contagem com mercadoria andando gera divergência que não é perda e queima a recontagem.
FeitoNão FeitoContagem física por duas pessoas com registro independente
Duas pessoas contam o mesmo endereço sem ver o número da outra e sem consultar o saldo do sistema. Números iguais fecham o endereço; números diferentes vão para recontagem antes de qualquer ajuste.
FeitoNão FeitoDepósito, gôndola, retaguarda e câmara contados uma única vez
Percorra os quatro locais na ordem do mapa de contagem e marque cada endereço concluído. Endereço contado duas vezes infla o saldo tanto quanto endereço esquecido o reduz.
FeitoNão FeitoEstoque em trânsito e pedido pendente considerados no saldo
Liste transferência despachada e ainda não recebida e nota lançada com mercadoria não conferida. Ignorar o trânsito transforma diferença de logística em quebra da seção e cobra o resultado do lugar errado.
FeitoNão Feito
Peso variável e divergência
Peso variável conferido na balança com conversão registrada
Pese o saldo de açougue, peixaria, hortifruti e fatiados e converta quilo para a unidade cadastrada usando o fator do cadastro do produto. Conversão feita de cabeça é a maior fonte de divergência nessas seções.
FeitoNão FeitoPercentual de divergência da seção
Compare a contagem com o saldo do sistema e registre a divergência em valor sobre o estoque da seção. Até 1% o ciclo é aceito; acima de 1% a seção vai para recontagem obrigatória antes de qualquer ajuste.
número %
Sentido da divergência apurada
Marque o sinal da diferença: falta aponta perda, furto ou venda sem baixa; sobra aponta erro de cadastro, conversão de peso errada ou entrada lançada em dobro. O encaminhamento é diferente em cada caso.
Falta de estoqueSobra de estoqueSem divergênciaRecontagem executada quando a divergência estoura o limite
A recontagem é feita por dupla diferente da primeira, no mesmo dia e com o sistema ainda bloqueado. Aceitar o primeiro número acima de 1% é aprovar perda sem apuração e reprova o ciclo.
FeitoNão FeitoValor da divergência apurada após recontagem
Registre em reais, sem sinal, a diferença que sobrou depois da recontagem. É esse número que entra na quebra do mês e que precisa ter documento de conciliação anexado ao registro.
número R$
Conciliação e ajuste
Divergência conciliada com quebra, devolução e transferência
Antes de ajustar, procure o lançamento que explica a diferença: quebra registrada, devolução ao fornecedor, transferência entre setores e venda não baixada. Ajustar sem conciliar apaga o rastro da causa.
FeitoNão FeitoAjuste lançado com documento e autorização nominal
Todo ajuste de saldo precisa de número de documento, motivo e o nome de quem autorizou, que não pode ser quem contou. Ajuste feito pelo próprio contador sem autorização é falha de controle e volta atrás.
FeitoNão FeitoMovimentação liberada somente após o ajuste conferido
Só libere recebimento e reposição depois de o saldo ajustado aparecer no sistema e bater com a contagem aceita. Liberar antes mistura movimento novo com divergência antiga e impede a apuração.
FeitoNão Feito
Encerramento e responsabilidade
Encerramento da contagem e liberação do bloqueio
Registre a data e a hora em que a contagem foi concluída e a movimentação liberada. É esse horário que separa a divergência do ciclo do movimento posterior.
data / horaCausa da maior divergência do ciclo
Escreva o produto e a causa provável da maior diferença encontrada. Não houve divergência acima de 1%? Escreva "nenhuma". Essa anotação define a ação até o próximo ciclo.
textoAssinatura de quem contou e de quem autorizou o ajuste
Assine confirmando a contagem, a recontagem quando houve e o ajuste lançado, com os dois nomes identificados no registro.
assinatura