Checklist · RH e conformidade em hospitalidade
Saúde e segurança no trabalho (pequenos negócios)
Quais normas embasam este checklist?
Normas de referência:NR-6NR-12NR-23
Este checklist de saúde e segurança no trabalho (pequenos negócios) é uma lista de verificação pronta com 95 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Roteiro de saúde e segurança para pequenos negócios de food service e varejo: máquinas, químicos (FISPQ), EPI, emergência e registros sob NRs brasileiras. A seção é: Participação e compras. O conteúdo se apoia em NR-6, NR-12 e NR-23. Entre os pontos verificados: Há uma forma de ouvir os funcionários sobre saúde e segurança? Os funcionários sabem como avisar sobre problemas de saúde e segurança? A segurança é considerada ao comprar ou alugar equipamentos e máquinas? A lista segue com: Ao comprar equipamento ou máquina usada, são pedidos registros de manutenção e datas de troca? As proteções das máquinas são verificadas com frequência? Ao comprar produtos perigosos, as FISPQs estão atualizadas?
Quais itens entram neste checklist?
Participação e compras
Há uma forma de ouvir os funcionários sobre saúde e segurança?
Confirme se os funcionários podem dar opiniões e avisar sobre riscos. Isso pode ser feito em reuniões, conversas ou formulários.
SimNãoOs funcionários sabem como avisar sobre problemas de saúde e segurança?
Pergunte a alguns funcionários para quem avisar e como registrar problema de saúde ou segurança. Deve haver canal simples (supervisor, formulário ou mural). Se não souberem ou não houver canal, marque Não.
SimNãoA segurança é considerada ao comprar ou alugar equipamentos e máquinas?
Antes de comprar ou alugar, veja se o item é seguro para o trabalho. Confira proteções, instruções e riscos de uso.
SimNãoAo comprar equipamento ou máquina usada, são pedidos registros de manutenção e datas de troca?
Peça os comprovantes de conserto e manutenção do item usado. Veja também quando peças importantes precisam ser trocadas.
SimNãoAs proteções das máquinas são verificadas com frequência?
Veja se todas as grades, tampas e proteções estão no lugar. Elas não podem estar quebradas, soltas ou removidas.
SimNãoAo comprar produtos perigosos, as FISPQs estão atualizadas?
Exija a Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ) atualizada de cada produto perigoso. Se não houver FISPQ, não receba o produto ou isole até obter o documento.
SimNãoAs orientações da FISPQ são seguidas?
Confira se armazenamento, EPI e derramamento seguem a FISPQ do produto. Se a prática divergir da ficha, corrija na hora e treine a equipe.
SimNãoOs recipientes de produtos perigosos têm etiqueta com nome e perigos?
Veja se cada frasco ou recipiente tem etiqueta legível a pelo menos 50 cm de distância. A etiqueta deve mostrar o nome do produto e os perigos dele (por exemplo: inflamável, corrosivo ou tóxico).
SimNãoO barulho de equipamentos e máquinas comprados ou alugados é menor que 85 decibéis?
Meça ou peça a informação sobre o nível de barulho do equipamento. Confirme que ele fica abaixo de 85 decibéis.
SimNãoOs funcionários recebem treinamento para usar novos equipamentos, máquinas ou produtos químicos?
Confirme que o treinamento acontece antes do início do uso. Observe se a pessoa sabe usar o item com segurança.
SimNão
Há regras sobre violência, bullying e assédio sexual no trabalho?
Verifique se existem regras claras sobre comportamento respeitoso. As regras devem explicar que violência, bullying e assédio sexual não são aceitos.
SimNãoOs funcionários aprendem como se comportar no trabalho e como denunciar condutas proibidas?
Confirme que a equipe recebeu orientação sobre respeito no trabalho. Deve existir uma forma segura e confidencial de fazer denúncias.
SimNãoTodos os funcionários e contratados recebem informações de saúde e segurança?
Entregue informações sobre o local, emergências, primeiros socorros e equipamentos. Faça isso para funcionários e contratados antes de começarem.
SimNãoExistem instruções escritas e claras para fazer as tarefas com segurança?
Veja se as instruções estão escritas em linguagem simples. Elas devem mostrar os passos seguros de cada tarefa.
SimNãoAs tarefas são dadas apenas a pessoas com as habilidades ou certificados necessários?
Confira se quem executa tarefa perigosa tem o treinamento ou certificado exigido para ela. Se a pessoa estiver na tarefa sem esse comprovante, marque Não.
SimNãoO trabalho seguro é verificado com frequência, inclusive fora do local ou em viagens?
Acompanhe como os funcionários trabalham dentro e fora da empresa. Veja se seguem as regras mesmo quando estão viajando ou em outro local.
SimNãoFuncionários novos e sem experiência têm supervisão de alguém experiente?
Observe se pessoas novas trabalham acompanhadas por alguém experiente. A ajuda deve continuar até que saibam trabalhar com segurança.
SimNãoLíderes e supervisores sabem como manter os trabalhadores seguros?
Confira registro de orientação de segurança para líderes e supervisores. Peça a um líder um risco do local e o que faria; se não houver registro ou não souber agir, marque Não.
SimNãoFuncionários que precisam de exames de saúde os recebem?
Confira quais funções exigem exame de saúde e a data do último exame de cada pessoa. Se houver exame vencido segundo o calendário da empresa (PCMSO/ASO), marque Não.
SimNãoQuando necessário e aceito pelo funcionário, as vacinas são aplicadas?
Para funções com risco biológico (ex.: alimentos, lixo ou fluidos), confira orientação de vacina registrada e, com aceite do funcionário, aplicação documentada. Se a função exige e faltar orientação ou registro, marque Não.
SimNãoO local de trabalho está limpo e organizado?
Observe pisos, bancadas, corredores e áreas de trabalho. Retire sujeira, lixo e objetos fora do lugar.
SimNãoHá espaço livre e seguro para guardar equipamentos, ferramentas, amostras, estoque, ingredientes e produtos?
Confira se cada item tem um lugar seguro para ficar. O armazenamento não pode bloquear passagens ou criar risco de queda.
SimNãoTodos os canos estão identificados, bem apoiados e sem vazamentos, pingos ou corrosão?
Veja se os canos têm identificação e apoio firme. Procure vazamentos, pingos, ferrugem ou partes danificadas.
SimNãoAs pontas e objetos cortantes nas áreas de trabalho estão protegidos, retirados ou sinalizados?
Procure quinas, pontas, lâminas ou objetos que possam cortar ou bater em alguém. Proteja, retire ou sinalize o risco.
SimNãoHá luz clara para cada tarefa, sem cansar a vista ou causar reflexo forte?
Veja se as pessoas enxergam bem o que fazem. Ajuste a iluminação se houver sombra, pouca luz ou brilho forte nos olhos.
SimNãoHá ar limpo e ventilação que mantenha boa qualidade do ar?
Confira se o ar circula bem e não há cheiro forte, fumaça ou abafamento. Abra janelas ou use ventilação que troque o ar quando preciso.
SimNãoA temperatura do local permite trabalhar com segurança?
Observe se o ambiente está muito quente ou muito frio. Ajuste a temperatura ou ofereça medidas de proteção quando necessário.
SimNão FeitoHá banheiros limpos e em bom funcionamento e uma área limpa para refeições?
Confira se os banheiros e a área de refeição estão limpos, funcionando e na quantidade necessária. As pessoas devem poder usar esses espaços com conforto.
SimNãoCorredores e escadas estão livres e seguros?
Retire caixas, fios, lixo e outros objetos das passagens. Veja se escadas têm degraus firmes e corrimão quando necessário.
SimNãoO local está sem risco de escorregar, tropeçar ou cair?
Procure piso molhado, desnível, fio solto e objeto no caminho. Se encontrar, isole, corrija ou sinalize antes de liberar a passagem.
SimNãoÉ seguro entrar e sair do prédio ou local de trabalho?
Verifique portas, portões, calçadas, iluminação e caminhos de entrada e saída. Eles devem estar livres, bem iluminados e sem risco de queda ou acidente.
SimNãoAs pessoas conseguem circular com segurança nas áreas de trânsito?
Veja se há separação entre pessoas, veículos e equipamentos em movimento. Use faixas, placas ou barreiras quando necessário.
SimNãoO equipamento certo é usado para cada trabalho?
Confira se a ferramenta ou máquina é a correta para a tarefa. Não improvise nem use equipamento quebrado ou errado.
SimNãoQuando for seguro para o serviço, foram consideradas ferramentas elétricas sem fio para reduzir acidentes?
Avalie se ferramentas sem fio podem evitar fios no chão e reduzir tropeços. Use-as apenas quando forem seguras e corretas para o serviço.
SimNãoQuem usa ferramentas, equipamentos e máquinas recebeu treinamento?
Confirme que cada operador foi treinado antes de usar o item. Peça para a pessoa mostrar que sabe operar com segurança.
SimNãoOs botões de ligar e desligar estão identificados e ao alcance do operador?
Veja se os botões têm identificação clara e podem ser alcançados rapidamente. O operador deve conseguir parar a máquina sem dificuldade.
SimNãoOs resíduos são guardados com segurança, principalmente perto de máquinas e equipamentos?
Mantenha lixo e sobras em recipientes fechados e seguros e longe de partes móveis. Eles não podem atrapalhar o uso de máquinas ou causar incêndio.
SimNãoHá espaço livre e seguro ao redor das máquinas?
Confira se há espaço para trabalhar, passar e sair com segurança. Não deixe materiais ou caixas apertando a área da máquina.
SimNãoFerramentas, equipamentos e máquinas recebem manutenção conforme as instruções do fabricante?
Siga o manual do fabricante para limpeza, ajustes e manutenção. Guarde registros das verificações e consertos feitos.
SimNãoHá um processo para desligar ferramentas, equipamentos e máquinas antes da manutenção e limpeza?
Confirme que tudo é desligado antes de limpar ou consertar. Desconecte a energia ou use o procedimento seguro indicado.
SimNãoO processo impede que outra pessoa ligue o equipamento durante a manutenção e limpeza?
Confira bloqueio, etiqueta ou trava no equipamento em manutenção ou limpeza. O controle deve impedir o religamento por outra pessoa. Se o item puder ser ligado sem remover o bloqueio, marque Não.
SimNãoOs riscos de cada tarefa são conversados com os funcionários, inclusive ao carregar peso?
Converse sobre perigos antes de iniciar o trabalho. Inclua tarefas de levantar, empurrar, puxar ou carregar objetos.
SimNãoHá instruções ou procedimentos para as tarefas?
Confira se existem orientações claras para fazer o trabalho. As pessoas devem conseguir encontrar e entender essas orientações.
SimNãoQuem entra no local fica protegido de riscos, e os funcionários ficam protegidos de comportamento abusivo ou perigoso?
Observe visitantes, clientes e prestadores de serviço para evitar riscos a todos. Tenha uma forma de agir diante de ameaça, agressão ou comportamento perigoso.
SimNãoOs funcionários receberam orientação para reconhecer quando carregar peso é perigoso?
Pergunte a quem carrega peso como identifica carga perigosa (peso excessivo, postura ruim, repetição) e quando pede ajuda. Se não souber ou não houver orientação registrada, marque Não.
SimNãoTodas as tarefas perigosas de carregar ou puxar peso foram identificadas?
Faça uma lista das tarefas que envolvem carregar, levantar, empurrar ou puxar objetos. Inclua tarefas feitas poucas vezes e tarefas diárias.
SimNãoForam encontradas soluções para melhorar a área, o jeito de trabalhar, os objetos e os equipamentos usados?
Veja se é possível mudar o local, o processo, o peso ou o formato do objeto. Escolha também equipamentos que deixem a tarefa mais segura.
SimNãoFoi avaliado se ajuda mecânica pode reduzir o risco?
Considere usar carrinhos, elevadores, paleteiras ou outros apoios. Veja se eles diminuem o esforço e o risco de lesão.
SimNãoAntes de usar uma nova solução, é verificado se ela não cria outro risco?
Teste a mudança com cuidado antes de aplicar para todos. Observe se ela não cria novos perigos, como tropeços, apertos ou quedas.
SimNãoHá plugues, tomadas, interruptores ou fios elétricos com defeito ou dano?
Procure rachaduras, fios desencapados, aquecimento, marcas de queimadura ou partes soltas. Retire de uso e conserte qualquer item danificado.
SimNão FeitoFios elétricos e réguas de energia são verificados e marcados como seguros?
Confira se os fios e as réguas foram inspecionados. Veja se possuem etiqueta ou marca de que estão seguros para uso.
SimNãoA localização de redes elétricas e cabos é verificada antes de cavar, furar, usar guindaste ou fazer trabalho parecido?
Antes do serviço, descubra onde ficam fios e cabos, acima e abaixo do solo. Mantenha distância segura deles durante o trabalho.
SimNãoEscadas portáteis que não conduzem eletricidade são usadas perto de equipamentos ou redes elétricas?
Perto de eletricidade, use escadas que não conduzem energia. Não use escadas de metal nessas áreas.
SimNãoHá uma lista atualizada de todos os produtos perigosos guardados e usados?
Mantenha uma lista com o nome de cada produto perigoso. Atualize a lista quando um produto entrar, sair ou mudar.
SimNãoHá informações sobre todos esses produtos perigosos?
Guarde informações sobre riscos, uso, armazenamento e primeiros socorros de cada produto. Elas devem ser fáceis de encontrar.
SimNãoAs fichas de segurança estão fáceis de acessar pelos funcionários?
Deixe as fichas de segurança em local conhecido ou no computador ou celular. Os funcionários devem conseguir consultar as fichas quando precisarem.
SimNãoTodos os produtos perigosos, medicamentos e recipientes estão identificados claramente?
Confira as etiquetas de todos os frascos, caixas e recipientes. Não deixe produto em recipiente sem nome ou com etiqueta apagada.
SimNãoTodos os funcionários receberam treinamento para usar, manusear, transportar e guardar produtos perigosos?
Confira registro de treinamento no uso, transporte e armazenamento de produtos perigosos. Peça a um funcionário o EPI e o que fazer em derramamento; se faltar registro ou demonstração, marque Não.
SimNãoHá boa ventilação e retirada de vapores onde produtos químicos são usados?
Veja se os vapores e fumaças saem do ambiente. Use ventilação ou exaustão para manter o ar seguro.
SimNãoOs produtos perigosos são guardados conforme a ficha de segurança?
Leia a ficha de segurança para saber onde e como guardar cada produto. Separe produtos que não podem ficar juntos e mantenha as embalagens fechadas.
SimNãoOpcional: cilindros de gás comprimido industrial ficam em pé, longe de calor, fogo ou faíscas, e só são levados em veículos com ventilação?
Use este item apenas se houver cilindros de gás comprimido industrial. Confira se eles estão presos em pé e longe de fogo, faíscas e calor. No veículo, transporte-os apenas em compartimento ventilado.
SimNãoOpcional: cilindros de gás comprimido industrial vazios ficam em pé em área marcada como cilindros vazios?
Use este item apenas se houver cilindros de gás comprimido industrial. Guarde os cilindros vazios em pé e presos. Marque a área como cilindros vazios.
SimNãoOs produtos perigosos são descartados conforme a ficha de segurança?
Siga a ficha de segurança para descartar cada produto. Não jogue produtos químicos em lixo comum, pia ou ralo sem autorização.
SimNãoOs riscos de infecção por animais, pessoas, sangue, fluidos do corpo, resíduos ou lixo estão controlados?
Ao lidar com sangue, fluidos, resíduos ou contato com animais/pessoas doentes, confira luvas, lavagem das mãos e descarte separado do lixo comum. Se faltar proteção, higiene ou descarte separado, marque Não.
SimNãoOpcional: as cabines de pintura interna são seguras e bem ventiladas?
Use este item apenas se houver pintura interna. Verifique se as cabines, áreas de pintura e salas de mistura são seguras. Confira a ventilação e a proteção.
SimNãoOpcional: a pulverização de herbicidas e pesticidas é feita apenas por pessoas treinadas?
Use este item apenas se houver pulverização. Confirme que somente pessoas treinadas fazem a pulverização. Verifique se elas conhecem o produto, o equipamento e os cuidados necessários.
SimNãoOpcional: há placas de aviso perto de pulverização ao ar livre?
Use este item apenas se houver pulverização ao ar livre. Coloque placas visíveis antes e durante a pulverização. Elas devem avisar as pessoas para manter distância da área.
SimNãoOpcional: o equipamento de proteção individual correto é usado na pulverização?
Use este item apenas se houver pulverização. Confira se o EPI indicado para o produto está sendo usado. Veja se luvas, máscara, roupa e proteção dos olhos estão em boas condições.
SimNãoOpcional: solda e corte são feitos apenas por pessoas treinadas e com o equipamento de proteção correto?
Use este item apenas se houver solda ou corte. Confirme que apenas pessoas treinadas fazem esses trabalhos. O EPI deve ser fornecido, bem cuidado e usado durante toda a tarefa.
SimNãoO risco de incêndio e explosão está controlado?
Retire materiais que pegam fogo e evite faíscas ou chamas quando possível. Mantenha equipamentos de combate a incêndio por perto.
SimNãoOpcional: equipamentos, cabos e cilindros de gás comprimido para solda e corte são verificados contra defeitos, ferrugem e vazamentos?
Use este item apenas se houver solda ou corte. Inspecione os itens antes de usar. Procure danos, ferrugem, fios ruins e vazamentos de gás.
SimNãoOpcional: todos os locais fechados ou apertados, como caixas d'água ou poços, foram identificados?
Use este item apenas se houver locais fechados ou apertados. Faça uma lista dos locais com entrada limitada, pouco ar ou risco de gases. Marque esses locais de forma clara.
SimNãoOpcional: há autorização para entrar ou trabalhar em locais fechados ou apertados?
Use este item apenas se houver esses locais. Confirme que existe uma autorização antes da entrada. A permissão deve informar os riscos, controles e responsáveis.
SimNãoOpcional: apenas pessoas treinadas e com autorização podem entrar em locais fechados ou apertados?
Use este item apenas se houver esses locais. Verifique o treinamento e a permissão de cada pessoa antes da entrada. Não permita a entrada de pessoas sem autorização.
SimNãoTodas as tarefas feitas em altura foram identificadas?
Liste trabalhos em escadas, telhados, plataformas, prateleiras e outros locais altos. Inclua tarefas rápidas e rotineiras.
SimNãoHá medidas para evitar quedas?
Confira se há guarda-corpo, proteção, plataforma segura ou outro meio de evitar queda. Use a medida mais segura possível para a tarefa.
SimNãoEstoque, materiais e expositores estão em altura fácil de alcançar ou precisam de escadas ou degraus?
Veja se os itens usados com frequência estão em altura segura. Se for preciso alcançar mais alto, forneça escada ou degrau firmes e seguros.
SimNãoPara alcançar altura, usam só apoio firme e estável?
Não deixe pessoas subirem em cadeiras, caixas, mesas ou objetos soltos. Retire esses objetos quando forem usados como apoio perigoso.
SimNãoEscadas e degraus estão sendo usados de forma correta e segura?
Observe se a escada está firme, em piso nivelado e usada de frente para os degraus. Corrija uso inseguro, como se inclinar demais ou usar escada danificada.
SimNãoHá procedimentos para incêndio, explosão, derramamento químico, enchente, emergência médica, acidente com máquina, acidente de veículo e roubo?
Confira se existe um plano para cada tipo de emergência. O plano deve dizer quem chamar, o que fazer e como sair do local com segurança.
SimNãoAs pessoas responsáveis por emergências receberam treinamento?
Confirme o treinamento dos responsáveis por incêndio, evacuação e primeiros socorros. Eles devem saber agir com calma e rapidez.
SimNãoAs saídas e os pontos de encontro estão acessíveis?
Veja se o caminho até as saídas está livre. O ponto de encontro deve ser fácil de alcançar e conhecido por todos.
SimNãoOs planos de evacuação e os responsáveis por emergências estão expostos em local visível?
Coloque os planos e nomes dos responsáveis em locais fáceis de ver. Confira se as informações estão atualizadas.
SimNãoAs portas de saída abrem facilmente por dentro, inclusive as de câmaras frias?
Teste as portas de saída sem bloquear a passagem. Quem estiver dentro deve conseguir abrir a porta rapidamente, inclusive em câmaras frias.
SimNãoSão feitos simulados de emergência com frequência?
Faça simulados de emergência em datas planejadas. Depois, veja o que funcionou e corrija os problemas encontrados. Se não houver simulado no prazo da empresa, marque Não.
SimNãoTodos os equipamentos de emergência estão no lugar e funcionando?
Confira extintores, alarmes, luzes de emergência, kits e outros itens. Verifique validade, acesso e funcionamento.
SimNãoA empresa sabe que deve avisar as autoridades competentes imediatamente após saber de lesão grave ou incidente grave?
Confira contatos das autoridades e procedimento para avisar lesão ou incidente grave assim que souber. Pergunte ao responsável o que fazer; se não souber ou não houver contatos/processo, marque Não.
SimNãoOs responsáveis por primeiros socorros têm o treinamento exigido?
Verifique se as pessoas indicadas têm curso de primeiros socorros exigido. O treinamento deve ser válido para os riscos do local.
SimNãoAs qualificações de primeiros socorros são mantidas atualizadas?
Confira as datas de vencimento dos cursos e certificados. Programe a renovação antes que eles vencam.
SimNãoOs funcionários sabem quem são e onde estão os responsáveis por primeiros socorros?
Pergunte a alguns funcionários quem são essas pessoas e como encontrá-las. Deixe nomes e contatos em local visível.
SimNãoHá registros dos primeiros socorros prestados?
Registre a data, o ocorrido, o atendimento feito e o responsável. Guarde o registro de forma segura e confidencial.
SimNãoHá um registro de lesões dos funcionários com todos os dados necessários?
Confira se o registro tem nome, idade, endereço, data e hora da lesão, causa, testemunhas, data do aviso e nome de quem preencheu. Mantenha os dados protegidos e atualizados.
SimNãoApós um incidente, as medidas de controle de risco são revisadas e melhoradas?
Depois de um acidente ou quase acidente, veja o que falhou. Atualize as medidas de segurança para impedir que ocorra novamente.
SimNãoA empresa sabe quando deve indicar um coordenador de retorno ao trabalho?
Após afastamento por lesão no trabalho, confira se há pessoa nomeada para organizar a volta (funções, restrições e acompanhamento). Se houve retorno sem responsável definido, marque Não.
SimNãoOs pedidos de indenização por acidente de trabalho são enviados ao responsável ou órgão de seguro dentro do prazo exigido?
Confira cada pedido de indenização: data de recebimento e data de envio ao seguro ou órgão responsável. Se houver pedido sem envio ou sem registro de envio, marque Não.
SimNão