Checklist · Hotelaria
Cliente oculto no hotel
Quais normas embasam este checklist?
Normas de referência:RDC 216
Este checklist de cliente oculto no hotel é uma lista de verificação pronta com 47 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Avalia a chegada, o atendimento e a experiência do hóspede em visitas anônimas, para gestores de hotelaria. O conteúdo se apoia em RDC 216. Entre os pontos verificados: Você foi recebido ao chegar? Ofereceram ajuda com a bagagem? No check-in, explicaram as áreas do hotel? A lista segue com: O check-in foi simpático e educado? Nota da experiência na chegada (1 a 5 pontos). Você registrou horários e nomes da chegada? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.
Quais itens entram neste checklist?
Você foi recebido ao chegar?
Ao entrar no hotel, alguém cumprimentou você antes de você precisar chamar a atenção ou se aproximar do balcão? Anote se a equipe notou sua presença.
FeitoNão FeitoOfereceram ajuda com a bagagem?
Alguém se ofereceu para carregar ou levar suas malas? Observe se a equipe agiu sem você pedir.
FeitoNão FeitoNo check-in, explicaram as áreas do hotel?
A equipe falou sobre café da manhã, Wi-Fi, academia, piscina, horário de check-out e serviços?
FeitoNão FeitoO check-in foi simpático e educado?
A equipe foi simpática, educada e atenciosa? Observe o tom de voz, o sorriso e o contato visual.
FeitoNão FeitoNota da experiência na chegada (1 a 5 pontos)
Dê uma nota geral da chegada, do primeiro contato até o fim do check-in. Use a escala de 1 a 5 pontos.
número pontosVocê registrou horários e nomes da chegada?
Confirme se anotou o que foi bom e o que falhou na chegada, com horários e nomes da equipe.
FeitoNão FeitoO quarto parecia limpo ao entrar?
Ao abrir a porta, o quarto cheirava bem e estava arrumado? Observe lixo, odores e desordem.
FeitoNão FeitoO quarto estava sem poeira?
Passe o dedo em móveis, TV, abajur e cantos altos. Veja se há poeira visível.
FeitoNão FeitoO banheiro estava limpo e sem cabelos?
Olhe pia, vaso, box, chão e toalhas. Não deve haver cabelo, manchas de sabão ou mofo.
FeitoNão FeitoAs roupas de cama e banho estavam limpas e sem manchas ou cabelos?
Confira lençóis, fronhas, toalhas e edredom. Veja se estão limpos, sem manchas, furos ou cabelos.
FeitoNão Feito
As janelas estavam limpas e sem danos?
Olhe o vidro por dentro e por fora, se possível. Veja manchas, rachaduras ou trincas.
FeitoNão FeitoO chão estava limpo e sem danos?
Observe carpete, piso ou madeira. Veja sujeira, manchas, pelos, riscos e buracos.
FeitoNão FeitoO Wi-Fi conectou com a senha informada?
Conecte o celular ou notebook. Veja se a senha e o passo a passo estão claros e se a conexão funciona.
FeitoNão FeitoLuzes, ar-condicionado, TV, chuveiro, tomadas, cofre e telefone funcionavam?
Teste luzes, ar-condicionado, TV, chuveiro, tomadas, cofre e telefone. Anote o que falhou.
FeitoNão FeitoOs móveis estavam limpos e sem danos?
Olhe cama, mesas, cadeiras, armário e cabeceira. Veja riscos, manchas, solturas e quebras.
FeitoNão FeitoNota da experiência no quarto (1 a 5 pontos)
Dê uma nota geral do quarto: limpeza, conforto e funcionamento. Use a escala de 1 a 5 pontos.
número pontosVocê registrou detalhes de limpeza e falhas do quarto?
Confirme se anotou o que estava limpo, sujo ou quebrado no quarto, com local e detalhe.
FeitoNão FeitoVocê foi recebido com simpatia (por telefone ou pessoalmente)?
Ao ligar ou chegar ao restaurante, a equipe foi educada e amigável? Observe a saudação e o tom.
FeitoNão FeitoA equipe atendeu bem durante toda a refeição?
Durante a refeição, a equipe foi atenta, educada e disponível? Veja se reabasteceu água e tirou pratos.
FeitoNão FeitoA comida e as bebidas chegaram no prazo combinado?
Anote o horário do pedido e da entrega. Confirme se a espera ficou dentro do prazo informado pela equipe.
FeitoNão FeitoA equipe sugeriu vinhos, sobremesas ou outros itens?
O garçom ou a equipe ofereceu dicas de vinho, sobremesa ou pratos? Anote o que foi sugerido.
FeitoNão FeitoNota da experiência no restaurante (1 a 5 pontos)
Dê uma nota geral do restaurante: atendimento, tempo e qualidade. Use a escala de 1 a 5 pontos.
número pontosVocê registrou tempos e falhas do restaurante?
Confirme se anotou o que gostou e o que falhou no restaurante, com tempos e nomes da equipe.
FeitoNão FeitoNa sala de espera da recepção, alguém veio anotar o pedido?
Ao se sentar na sala de espera da recepção, um funcionário se aproximou para anotar o pedido?
FeitoNão FeitoO cardápio de bebidas tinha opções alcoólicas e sem álcool?
Olhe o cardápio de bebidas. Havia opções alcoólicas e sem álcool listadas com clareza?
FeitoNão FeitoO cardápio do bar tinha pelo menos 3 petiscos e 3 opções de comida?
Veja o cardápio de petiscos e comidas do bar. Conte as opções. Anote quantas havia de cada.
FeitoNão FeitoA equipe do bar foi rápida, educada e atenta?
Observe se o pedido foi anotado sem você repetir, se a entrega saiu sem você precisar cobrar e se o tom e a postura foram educados. Anote atrasos ou indiferença.
FeitoNão FeitoVocê se sentiu bem-vindo ao entrar no bar?
Ao entrar, alguém cumprimentou você com saudação e contato visual? Anote se a equipe ignorou a entrada ou demorou a perceber sua presença.
FeitoNão FeitoA área do bar estava limpa?
Olhe balcão, mesas, chão, copos e banheiros próximos. Veja se há sujeira, copos sujos ou lixo.
FeitoNão FeitoNota da experiência no bar (1 a 5 pontos)
Dê uma nota geral do bar: atendimento, limpeza e cardápio. Use a escala de 1 a 5 pontos.
número pontosVocê registrou tempos e falhas do bar?
Confirme se anotou o que foi bom e o que precisa melhorar no bar, com tempos de espera.
FeitoNão FeitoSeu pedido chegou em até 30 minutos?
Anote a hora do pedido e a hora da entrega. Confirme se chegou em até 30 minutos.
FeitoNão FeitoO pedido chegou completo?
Confira se todos os itens pedidos chegaram, com talheres, condimentos e guardanapos.
FeitoNão FeitoA comida quente chegou quente e a fria chegou fria ao toque?
Comida quente deve chegar quente; comida fria deve chegar fria. Avalie pelo toque e pelo vapor.
FeitoNão FeitoVocê usou o cardápio noturno (após as 23h)?
Informe se pediu comida do cardápio noturno depois das 23h. Se não usou, marque não.
FeitoNão FeitoTemperatura da comida quente do serviço de quarto (°C)
No pedido noturno, meça a comida quente com termômetro. Reprova abaixo de 60 °C: registre a falha, não consuma como amostra de conformidade e reporte ao gerente de plantão.
número °CTemperatura da comida fria do serviço de quarto (°C)
Meça a comida fria do pedido. Reprova acima de 5 °C: registre a falha e reporte ao gerente de plantão.
número °CO pedido chegou no prazo informado?
Compare o tempo prometido com o tempo real da entrega. Anote se chegou no prazo.
FeitoNão FeitoO cardápio noturno lista pratos quentes e frios com preços claros?
Confira o cardápio após as 23h. Veja se há pratos quentes e frios e se os preços estão legíveis.
FeitoNão FeitoNota da experiência de refeições no quarto (1 a 5 pontos)
Dê uma nota geral do serviço de quarto: tempo, temperatura e atendimento. Use a escala de 1 a 5 pontos.
número pontosVocê registrou atrasos e itens faltantes do serviço de quarto?
Confirme se anotou atrasos, itens faltantes, temperatura e falhas do serviço de comida no quarto.
FeitoNão FeitoAs áreas comuns estavam limpas e sem lixo ou manchas?
Observe recepção, corredores, elevadores e banheiros. Veja lixo, manchas, odores e poeira.
FeitoNão FeitoPintura, móveis e iluminação das áreas comuns estavam sem danos visíveis?
Olhe pintura, móveis, iluminação e áreas comuns. Veja se há danos, desgastes ou lâmpadas queimadas.
FeitoNão FeitoSua estadia foi tranquila, sem problemas?
Houve ruído, erros de reserva, demora ou qualquer transtorno? Anote se a estadia correu sem falhas.
FeitoNão FeitoTodos os pontos verificados da estadia ficaram sem falhas graves?
Confirme se não houve falha de limpeza, atendimento ou operação que prejudicou a estadia. Se houve, anote local e fato; se não houve, marque sim.
FeitoNão FeitoAlgum funcionário fez mais do que o esperado para tornar sua estadia especial?
Alguém foi além do básico (atenção extra, solução rápida, cuidado especial)? Anote o nome e o fato.
FeitoNão FeitoNota da experiência geral (1 a 5 pontos)
Dê uma nota final da estadia inteira: chegada, quarto, refeições e atendimento. Use a escala de 1 a 5 pontos.
número pontos