Checklist · Hospitalidade
Auditoria de lojas e faturamento a bordo (cruzeiros)
Este checklist de auditoria de lojas e faturamento a bordo (cruzeiros) é uma lista de verificação pronta com 26 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere regras, preços, promoções, estoque e gasto médio nas lojas a bordo do cruzeiro, para operação e gestores. A seção é: Lojas e estoque. Entre os pontos verificados: O nome do navio, o andar e o nome da loja auditada estão registrados. A data desta auditoria está registrada com dia, mês e ano. Preço, promoção e exposição na loja batem com as regras internas da empresa? A lista segue com: Gasto médio por passageiro nas lojas (R$). As observações da auditoria das lojas a bordo foram registradas. Os produtos a bordo estão limpos, sem dano e bem apresentados.
Quais itens entram neste checklist?
Lojas e estoque
O nome do navio, o andar e o nome da loja auditada estão registrados
Confirme se o registro da auditoria traz navio, andar e loja ou área auditada.
FeitoNão FeitoA data desta auditoria está registrada com dia, mês e ano
Confirme se a data completa da auditoria está anotada no formulário.
FeitoNão FeitoPreço, promoção e exposição na loja batem com as regras internas da empresa?
Pegue a regra da empresa (preço, promoção, produto proibido, horário). Compare com etiquetas, vitrine e sistema. Desvio: anote o item, a regra e o local.
FeitoNão FeitoGasto médio por passageiro nas lojas (R$)
Some as vendas das lojas e divida pelo número de passageiros do cruzeiro. Anote o valor em reais. Registre o valor em R$.
número R$As observações da auditoria das lojas a bordo foram registradas
Confirme se pontos positivos, melhorias e desvios das lojas estão escritos no relatório.
FeitoNão FeitoOs produtos a bordo estão limpos, sem dano e bem apresentados
Confira se os produtos estão limpos, sem avarias e com apresentação alinhada ao padrão da loja.
FeitoNão FeitoA estratégia de preços dos produtos a bordo está documentada e em uso
Confirme se existe descrição clara de como os preços são definidos e se ela é a praticada hoje.
FeitoNão FeitoA frequência de ajuste de preços dos produtos a bordo está definida e registrada
Confirme se está registrado se os preços mudam por dia, por cruzeiro, por temporada ou outro ciclo.
FeitoNão FeitoA política de descontos está sendo aplicada de forma igual em todos os produtos
Compare descontos nas etiquetas, no sistema e nos anúncios e confira se seguem a mesma regra.
FeitoNão FeitoAs observações sobre a estratégia de preços foram registradas
Confirme se há registro sobre clareza dos preços e alinhamento com a política da empresa.
FeitoNão Feito
As promoções atuais estão aumentando as vendas dos produtos promovidos
Compare vendas com e sem promoção, ou o desempenho do produto em promoção, e confirme o aumento.
FeitoNão FeitoO planejamento de produtos a bordo está documentado com responsável, dados e prazo
Confirme se está escrito quem escolhe o sortimento, com base em quais dados e em que prazo.
FeitoNão FeitoPercentual do estoque vendido no período (%)
No período auditado (cruzeiro ou intervalo do formulário), divida as unidades vendidas pelo estoque disponível no início do período (ou pela base que a empresa documentar). Multiplique por 100 e anote o percentual.
número %O estoque é suficiente para a procura dos passageiros
Confira ruptura de itens de alta procura (top de vendas ou lista da loja) e produtos sem saída no período. Reprova se faltar item de alta procura ou houver acúmulo de produto parado sem giro.
FeitoNão FeitoA variedade de produtos atende ao perfil dos passageiros do cruzeiro
Confira o mix frente ao perfil documentado da viagem (ex.: família, adulto, portos da rota) e à lista de alta procura. Reprova se faltar categoria planejada ou item recorrente de demanda.
FeitoNão FeitoA previsão de vendas dos produtos a bordo ficou dentro da meta
Compare o previsto com o vendido e confirme se o resultado ficou dentro da meta definida.
FeitoNão FeitoAs regras aplicáveis às lojas (empresa, porto e lei) estão identificadas e listadas
Confirme se a lista de regras em vigor para as lojas está registrada na auditoria.
FeitoNão FeitoA data da última auditoria oficial está registrada
Confirme se a data da última auditoria está no registro. Se não houver histórico, marque não.
FeitoNão FeitoHá pendência aberta de lei, porto ou auditoria anterior sem dono e sem prazo?
Olhe multas, notificações e itens em aberto da última auditoria. Reprova se existir pendência sem responsável, prazo ou prova de correção. Sem pendência aberta: marca conforme.
FeitoNão FeitoOs desvios de regra encontrados nas lojas estão documentados com local e ação corretiva
Confirme se cada desvio tem descrição clara, local e ação de correção registrada.
FeitoNão FeitoProblemas encontrados na última auditoria (unidades)
Conte o número de problemas da última auditoria e anote o total em unidades.
número unidadesExistem estratégias documentadas para aumentar o gasto dos passageiros a bordo
Confirme se há registro de ações como promoções, pacotes, horários, vitrine ou atendimento.
FeitoNão FeitoGasto médio total por passageiro no cruzeiro (R$)
Some o faturamento total a bordo por passageiro no cruzeiro (lojas e demais gastos rastreados) e divida pelo número de passageiros. Anote o valor em R$.
número R$As promoções atuais estão elevando o gasto médio por passageiro
Compare o gasto médio por passageiro com promoção ativa versus período sem a mesma campanha (ou cruzeiro anterior comparável). Reprova se o ticket médio não subir.
FeitoNão FeitoAs observações sobre o gasto dos passageiros foram registradas
Confirme se há registro do que mais se vende, dos horários de pico e do que evita compra.
FeitoNão FeitoOs passageiros estão satisfeitos com a experiência de compra a bordo
Use pesquisas, comentários, reclamações e observação na loja. Reprova se houver reclamação aberta sem tratamento ou predominância de feedback negativo sobre preço, fila, atendimento ou produto.
FeitoNão Feito