Auditoria de segurança da cervejaria

Há luz focada (como uma luminária) em locais escuros ou com muito reflexo?

Confira se há uma luz direcionada para tarefas que precisam de mais atenção. Instale ou reposicione a luminária se faltar.

A iluminação de emergência funciona?

Faça o teste conforme o procedimento do local. As luzes devem acender e permanecer acesas no tempo previsto.

Materiais estão guardados de forma segura para não cair?

Veja se caixas e itens pesados estão bem apoiados, sem balanço. Reprova pilha torta, instável ou com risco de tombamento, reorganize ou baixe a carga antes de seguir.

Há carrinhos, plataformas com rodas e carrinhos de mão para mover itens pesados?

Confira se existem meios seguros para transportar peso. Eles devem estar em condições de uso e acessíveis.

O chão perto das prateleiras está livre de lixo?

Veja se há papel, plástico ou restos no chão. Retire o lixo para evitar tropeços e escorregões.

Racks e prateleiras estão em bom estado?

Procure partes tortas, enferrujadas, quebradas ou soltas. Não use estrutura danificada.

Os cabos elétricos estão em bom estado?

Veja se há fios expostos, cortes, emendas ou capa rasgada. Tire de uso o cabo danificado.

Quadros elétricos desobstruídos e identificados (NR-10)

Deixe espaço para abrir a porta; etiquetas legíveis. Reprova bloqueio ou quadro aberto sem necessidade, libere o acesso e feche o painel.

Os cabos elétricos estão bem presos?

Veja se os cabos não ficam soltos no chão ou pendurados. Prenda-os de forma segura e fora das passagens.

Os plugues corretos estão sendo usados?

Confira se o plugue combina com a tomada e o equipamento. Não use adaptadores improvisados.

Plugues, tomadas e interruptores estão em bom estado?

Procure rachaduras, peças soltas, aquecimento ou marcas de queimado. Peça troca do que estiver danificado.

Há dispositivo diferencial-residual nos circuitos de áreas molhadas e externas?

Teste o dispositivo diferencial-residual conforme o procedimento da instalação. Reprova se estiver ausente ou não desarmar: isole o circuito e acione profissional autorizado conforme NR-10 e NBR 5410.

As ferramentas elétricas portáteis estão em bom estado?

Veja cabos, plugues, proteção e partes móveis. Não use ferramenta quebrada ou com cabo danificado.

A instalação elétrica está livre de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outro risco elétrico fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local e a correção.

Equipamentos e máquinas estão limpos?

Veja se há sujeira, vazamento ou restos acumulados. Limpe conforme o procedimento do equipamento.

Os equipamentos estão com a manutenção em dia no registro?

Confira os registros de manutenção e as datas previstas. Avise se houver atraso ou manutenção vencida.

Operadores treinados e autorizados nas máquinas (NR-12)

Confira lista de autorização/treinamento por máquina. Reprova operação sem treino, interrompa e treine antes de liberar.

Os botões de ligar e desligar motores estão marcados e fáceis de alcançar?

Veja se os botões têm identificação clara e podem ser alcançados rápido em uma emergência.

As máquinas têm proteção cobrindo as partes de risco?

Veja se lâminas, eixos e partes que prendem ficam atrás de uma proteção firme e no lugar.

A equipe se move sem esbarrar em pessoas, máquinas ou objetos?

Confira se a equipe consegue se mover sem esbarrar em pessoas, máquinas ou objetos no posto de trabalho.

A equipe usa protetor auricular onde o ruído exige proteção?

Observe se o barulho exige protetor de ouvido. Confira se a equipe usa a proteção indicada no local.

Fumaça, vapores e gases de escape estão captados ou ventilados sem acúmulo na área?

Observe se há cheiro forte, fumaça ou vapor acumulado. Verifique se a ventilação ou exaustão está ligada e sem obstrução.

Há procedimento de bloqueio, etiquetagem e teste de ausência de energia?

Confirme que a manutenção exige desligar, bloquear, identificar e testar a ausência de energia antes da intervenção. Reprova procedimento ausente ou não aplicado: interrompa a manutenção.

Equipamentos e máquinas estão livres de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outro risco de máquina ou equipamento fora dos itens anteriores. Se houver, registre a máquina, o local e a correção.

O assento do equipamento está bem ajustado para o operador?

Veja se a pessoa alcança os controles com conforto e boa postura. Ajuste altura e distância do assento.

As telas de computador estão em uma altura confortável?

Confira se a pessoa vê a tela sem abaixar ou levantar muito a cabeça. Ajuste a altura da tela ou do suporte.

Postura e conforto no trabalho estão livres de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outra situação de dor, esforço ou postura ruim fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local e a correção.

Extintores sinalizados e desobstruídos (NR-23 / AVCB)

Confira placa de identificação e acesso livre até 1 m à frente. Reprova sem sinalização ou bloqueado, desobstrua e sinalize no mesmo dia.

Extintores fixados com manípulo entre 0,80 m e 1,60 m do piso

Meça a altura do manípulo/alça ao piso (prática brasileira de instalação de portáteis). Reprova fora da faixa ou solto do suporte, refixe na altura correta.

Extintores com inspeção visual mensal e manutenção anual em dia

Confira etiqueta: inspeção visual do mês atual assinada e manutenção anual/recarga dentro da validade; lacre íntegro e manômetro na faixa verde quando houver. Reprova vencido, lacre rompido ou manômetro fora, substitua o extintor e abra chamado.

Equipe treinada no uso de extintor e no acionamento do plano de emergência

Confira registro de treinamento e pergunte o procedimento (alarme, rota, uso). Reprova desconhecimento, agende treino e não deixe visitante sem orientação de rota.

Líquidos inflamáveis estão em recipientes fechados e identificados?

Veja se ficam em recipientes fechados, com nome do produto e aviso de inflamável.

Aquecedores portáteis desligam sozinhos se caírem?

Confira se o aquecedor tem proteção contra tombamento. Não use aparelho sem esse recurso.

Há alarmes de fumaça, incêndio e invasão instalados?

Confira alarmes de fumaça ou incêndio nas áreas de produção, armazenamento e circulação; se o local usar alarme de invasão, confira também. Reprova ausência ou luz de falha acesa no painel, abra chamado e não ignore o alarme.

As saídas de emergência estão bem sinalizadas?

Veja se placas mostram claramente a saída. As placas devem ser fáceis de ver de qualquer ponto do corredor.

O sistema de chuveiros de teto contra incêndio, se houver, tem inspeção em dia no registro?

Confira os registros de inspeção do sistema. Se houver esses chuveiros, a última inspeção deve estar dentro do prazo.

Incêndio e proteção do local estão livres de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outro risco de incêndio ou proteção do local fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local e a correção.

Há acesso seguro para trabalhadores e visitantes?

Veja se a entrada tem caminho firme, boa luz e sem obstáculos. Corrija buracos, degraus soltos e áreas escuras.

As saídas de emergência estão livres de materiais e equipamentos?

Confira se não há nada em frente às portas ou no caminho de saída. Remova qualquer bloqueio na hora.

As placas das saídas de emergência funcionam?

Veja se estão acesas, visíveis e legíveis. Troque placas apagadas ou danificadas.

Há regras para entrar em locais muito fechados (como caixas d'água ou poços)?

Confirme se existe procedimento para entrar nesses locais fechados com permissão, monitoramento e resgate.

O kit de primeiros socorros está acessível e identificado?

Veja se há placa e se o kit pode ser alcançado sem dificuldade. Não deixe o kit trancado ou escondido.

O kit de primeiros socorros tem todos os itens da lista?

Confira cada item na lista do local. Reponha no mesmo dia materiais usados ou vencidos.

O kit de primeiros socorros está limpo e seco?

Abra o kit e veja se está limpo, seco e sem materiais estragados. Guarde o kit fechado após a checagem.

Os números de emergência estão expostos?

Confira se os números 193 (Bombeiros), 192 (SAMU) e 190 (Polícia) estão expostos, legíveis e atualizados. Reprova ausência ou placa ilegível, reponha no mesmo dia.

Os trabalhadores sabem para onde ir e para quem ligar em uma emergência?

Pergunte a alguns trabalhadores qual é o ponto de encontro e quem chamar. Confirme se as respostas batem com o plano do local.

Os papéis para registrar acidentes de trabalho estão fáceis de achar?

Veja se os papéis para registrar acidentes estão fáceis de pegar. A equipe deve saber onde estão.

Os trabalhadores sabem quem é o responsável pelos primeiros socorros?

Pergunte quem atende primeiros socorros no turno. O nome e a forma de chamar devem estar claros para a equipe.

Primeiros socorros estão livres de outros problemas além dos já verificados?

Confirme se não há outro problema de primeiros socorros fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local e a ação.

Há lixeiras perto dos pontos onde o lixo é gerado?

Veja se há uma lixeira a até 3 m de cada ponto de descarte. Elas devem estar identificadas e com tampa quando exigido.

As lixeiras estão esvaziadas, sem vazamento e sem mau cheiro?

Confira se estão cheias, vazando ou com mau cheiro. Esvazie antes de transbordar e limpe se necessário.

As mangueiras estão organizadas e guardadas para evitar tropeços?

Veja se as mangueiras não cruzam corredores sem proteção. Enrole e guarde após o uso.

O manejo de lixo está livre de outros problemas além dos já verificados?

Confirme se não há outro problema de lixo fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local e a correção.

Há Ficha de Dados de Segurança (FDS) para todos os produtos químicos perigosos?

Confira se cada produto perigoso tem FDS em português, acessível e atualizada. Reprova FDS ausente, interrompa o uso do produto até obter a ficha (NR-26 / produto químico).

Os recipientes estão bem identificados?

Veja se cada recipiente tem nome e aviso do produto. Não deixe produto sem rótulo.

Os produtos perigosos ficam separados de alimentos e com acesso controlado?

Confira se ficam longe de comida, em armário ou área sinalizada, e com acesso só para quem é autorizado.

Resíduos de químicos vão ao recipiente indicado na FDS?

Confira se o descarte segue a FDS e o procedimento da casa. Reprova descarte em lixo comum ou recipiente errado, isole e recondicione o resíduo.

O chuveiro de emergência e o lava-olhos funcionam?

Teste conforme o procedimento do local. Eles devem estar livres, acessíveis e com água em fluxo contínuo.

Produtos químicos incompatíveis ficam separados conforme a FDS?

Confira armazenamento de incompatíveis (ácidos × bases, oxidantes × inflamáveis) com base na FDS. Reprova mistura de prateleira, separe imediatamente.

Produtos perigosos estão livres de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outro risco de produto perigoso fora dos itens anteriores. Se houver, registre o produto, o local e a correção.

Os trabalhadores estão protegidos do frio ou calor excessivo?

Nas áreas frias ou quentes do turno, confira roupa adequada, ventilação ou sombra, água potável e pausas previstas no procedimento local. Reprova falta de proteção térmica, hidratação ou pausa no posto, ajuste antes de continuar.

Os trabalhadores estão protegidos de ruído excessivo ou irritante?

Observe se o barulho incomoda ou dificulta falar. Use protetor de ouvido onde o procedimento do local exigir.

O ambiente de trabalho está livre de outros problemas além dos já verificados?

Confirme se não há outro problema ambiental fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local e a correção.

Trabalhadores sabem onde encontrar as FDS?

Pergunte a um operador onde ficam as FDS; deve indicar o local sem demora. Reprova desconhecimento, treine no mesmo turno e sinalize o arquivo.

Os trabalhadores sabem onde encontrar os equipamentos de proteção, como luvas e óculos?

Pergunte onde ficam os equipamentos de proteção necessários. Eles devem estar acessíveis e no local indicado.

Os trabalhadores sabem usar os equipamentos de proteção?

Peça para a pessoa explicar ou mostrar como colocar e tirar o equipamento. Corrija o uso errado na hora.

Proteção para olhos e rosto nas tarefas com risco (NR-6)

Confira óculos de segurança ou face shield nas tarefas da FDS/procedimento (CIP, químico, projeção). Reprova sem EPI, pare a tarefa e entregue o EPI.

Os trabalhadores usam calçados fechados e sem danos em áreas de risco?

Veja se o calçado cobre todo o pé, tem sola antiderrapante e não tem furos ou solado solto.

Luvas do tipo indicado na FDS, sem furos (NR-6)

Confira tipo (química, térmica, mecânica) e integridade. Reprova luva errada ou furada, troque antes de continuar.

Roupa de proteção cobre a área de risco (NR-6)

Confira cobertura da pele exposta conforme FDS. Reprova exposição indevida, vista o EPI antes de retomar.

Os trabalhadores usam avental nas tarefas indicadas?

Confira se o avental é usado nas tarefas indicadas no procedimento do local e se está íntegro.

Proteção respiratória indicada na FDS está em uso (NR-6)

Confira máscara/respirador indicado, ajuste e validade do filtro. Reprova ausência ou filtro vencido, pare a exposição e reponha.

Demais EPIs da tarefa em uso e íntegros (NR-6)

Confira lista de EPI do procedimento da área. Reprova item faltante, complete antes de operar.

Trabalhadores e equipamentos de proteção estão livres de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outro risco de EPI ou uso de proteção fora dos itens anteriores. Se houver, registre o equipamento e a correção.

Os trabalhadores levantam peso da forma correta?

Veja se dobram os joelhos, mantêm a carga perto do corpo e evitam torcer o tronco ao levantar.

Cada resíduo vai para o recipiente com o rótulo correspondente?

Confira se cada resíduo é colocado no recipiente com o mesmo nome ou símbolo do material.

Os trabalhadores conhecem as regras para trabalhar sozinhos ou isolados?

Pergunte como a pessoa pede ajuda e avisa que está bem. Confirme se ela segue o procedimento do local.

Os trabalhadores sabem mover e manusear barris com segurança?

Observe se usam carrinho, plataforma ou outro apoio indicado e mantêm o barril sob controle o tempo todo. Reprova rolar sem freio/controle ou carregar sem o apoio exigido, interrompa e corrija na hora.

Os trabalhadores operam empilhadeiras e máquinas com segurança?

Observe se o operador autorizado usa cinto (quando houver), buzina/alerta em cruzamentos e mantém garfos baixos no deslocamento; confira proteções e alarme do equipamento. Reprova operação sem proteção ou sem autorização, interrompa e chame o responsável.

As práticas seguras de trabalho estão livres de outros riscos além dos já verificados?

Confirme se não há outro risco de prática de trabalho fora dos itens anteriores. Se houver, registre o local, a prática e a correção.