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Checklist · Lactario

Temperatura e integridade de mamadeiras e bicos

Confere temperatura, limpeza e integridade de mamadeiras e bicos na abertura do lactário, antes do preparo (APPCC).

  • 25 itens
  • 0 seções
  • Editável

Baseado em:Anvisa

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  1. A geladeira das mamadeiras está fria?

    Olhe o termômetro dentro da geladeira. As mamadeiras prontas precisam ficar a até 4°C. Referência: Portaria CVS-SP nº 5/2013.

    FriaMais quente
  2. O congelador do leite humano está frio?

    Se a unidade guarda leite humano congelado, olhe o termômetro. O leite humano congelado precisa ficar a -18°C ou menos. Referência: RDC Anvisa nº 216/2004.

    FrioMais quente
  3. As mamadeiras já lavadas estão sem sujeira?

    Olhe por dentro das mamadeiras já lavadas. Não pode haver resto de leite, ponto escuro ou sujeira.

    LimpasSujas
  4. Os bicos já lavados estão sem sujeira?

    Olhe por dentro dos bicos já lavados. Não pode haver resto de leite, ponto escuro ou sujeira.

    LimposSujos
  5. Os bicos estão inteiros?

    Olhe um bico de cada vez. Não pode haver rachadura, furo aberto ou parte solta.

    InteirosTrocar
  6. As mamadeiras já lavadas estão fechadas?

    Olhe o armário ou suporte das mamadeiras. Cada mamadeira já lavada deve ficar tampada até o uso.

    FechadasAbertas
  7. As latas abertas de fórmula têm data?

    Olhe a etiqueta de cada lata aberta. Ela precisa mostrar a data de abertura para comparar com o prazo do rótulo.

    Com dataSem data
  8. A fórmula infantil está no prazo?

    Olhe a data de validade de cada lata que será usada. Não use lata vencida.

    No prazoVencida
  9. As latas de fórmula estão fechadas?

    Olhe as latas guardadas. As tampas devem ficar fechadas para não cair poeira ou sujeira no pó.

    FechadasAbertas
  10. A colher da fórmula está seca?

    Olhe a colher usada para medir o pó. Ela não pode ter água, leite ou pó grudado.

    SecaMolhada
  11. O suporte de mamadeiras está limpo?

    Olhe o suporte onde as mamadeiras ficam secando. Não pode haver leite seco, poeira ou ponto escuro.

    LimpoSujo
  12. O aparelho de aquecer mamadeiras está limpo?

    Se a unidade usa esse aparelho, olhe a parte onde a mamadeira fica apoiada. Não pode haver leite seco, água parada ou sujeira.

    LimpoSujo
  13. Cada mamadeira pronta tem o nome da criança?

    Olhe a etiqueta de cada mamadeira pronta. O nome deve ser fácil de ler antes de entregar a mamadeira.

    Com nomeSem nome
  14. Cada mamadeira pronta tem a hora do preparo?

    Olhe a etiqueta de cada mamadeira pronta. A hora do preparo deve estar escrita para controlar o uso da mamadeira.

    Com horaSem hora
  15. As mamadeiras prontas estão fechadas?

    Olhe as mamadeiras prontas guardadas na geladeira. Todas devem estar tampadas.

    FechadasAbertas
  16. As fórmulas ficam separadas do leite humano?

    Olhe as prateleiras da geladeira. Deixe as fórmulas em uma área e o leite humano em outra área, sem misturar os recipientes.

    SeparadasMisturadas
  17. A bancada de preparar mamadeiras está limpa?

    Olhe toda a bancada antes de começar. Não pode haver leite seco, farelo, pó derramado ou sujeira.

    LimpaSuja
  18. A água com cloro está na medida certa?

    Use a fita de teste na água com cloro usada na bancada e nos utensílios. A fita deve marcar entre 100 e 250. Referência: Portaria CVS-SP nº 5/2013.

    Na medidaFora da medida
  19. Os produtos de limpeza estão longe das fórmulas?

    Olhe onde estão os produtos de limpeza. Eles não podem ficar na mesma prateleira das fórmulas, mamadeiras ou ingredientes.

    SeparadosMisturados
  20. Quem vai preparar está sem machucado ou doença?

    Olhe as mãos antes de começar. Quem tiver machucado ou estiver doente não deve preparar as mamadeiras. Referência: RDC Anvisa nº 216/2004.

    Pode prepararAfastar
  21. Há sabonete líquido na pia das mãos?

    Olhe o porta-sabonete da pia usada para lavar as mãos. Deve haver sabonete líquido para usar antes do preparo.

    TemFalta
  22. Há papel-toalha na pia das mãos?

    Olhe o suporte ao lado da pia usada para lavar as mãos. Deve haver papel-toalha para secar as mãos.

    TemFalta
  23. A água tem cloro?

    Use a fita de teste na água da pia. A tira precisa marcar entre 0,2 e 2,0. Referência: Portaria GM/MS nº 888/2021.

    Na faixaFora da faixa
  24. A lixeira está fechada?

    Olhe a lixeira da sala de preparo. A tampa deve estar fechada quando ela não estiver sendo usada.

    FechadaAberta
  25. Há inseto na sala de preparo?

    Olhe a bancada, o chão, os cantos e os armários. Se houver inseto, não comece o preparo e avise o responsável.

    Não háHá inseto

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