Question 1

O que é o Koncluí e como funciona?

Accepted Answer

O Koncluí é uma plataforma de gestão operacional projetada especificamente para restaurantes, bares e negócios similares. Ele transforma seus processos do dia a dia em checklists inteligentes e fáceis de seguir. Você cria e agenda os checklists pelo computador. Sua equipe acessa o aplicativo no celular, executa as tarefas e anexa evidências como fotos. Você acompanha tudo em tempo real através de um painel de controle.

Question 2

Minha equipe precisa usar o celular pessoal?

Accepted Answer

A escolha é sua. Temos clientes que operam de três formas: celulares pessoais (o app é leve e consome poucos dados), dispositivos da empresa (tablets ou celulares de baixo custo que ficam na unidade), ou modelo híbrido onde apenas os líderes de setor usam o app e verificam a execução das equipes.

Question 3

O sistema funciona para mais de uma unidade?

Accepted Answer

Sim, perfeitamente! O Koncluí foi projetado para escalar. O dashboard permite que você compare o desempenho entre as unidades, filtre por taxa de conclusão, checklists atrasados e score dos operadores de cada loja. Temos redes com mais de 50 unidades usando.

Question 4

Como funciona o sistema de score dos funcionários?

Accepted Answer

O score é uma pontuação de 0 a 100 que mede o desempenho de cada operador. Concluiu no prazo: ganha o máximo de pontos. Concluiu atrasado: ganha menos pontos. Não concluiu: perde pontos. O objetivo é criar uma métrica clara e objetiva para reconhecer e bonificar quem está mais engajado.

Question 5

Que tipo de checklists eu posso criar?

Accepted Answer

Praticamente qualquer processo da sua operação pode virar um checklist. Os mais comuns são: Operacionais (Abertura e Fechamento de Loja, Limpeza, Mise en place), Administrativos (Fechamento de Caixa, Onboarding de Novos Funcionários) e Consultivos (Receitas, Passo a Passo de Montagem de Pratos). Você pode usar campos de feito/não feito, numéricos, avaliações com estrelas e muito mais.

Question 6

Como os alertas no WhatsApp me ajudam na prática?

Accepted Answer

Os alertas são sua rede de segurança. Ao marcar uma tarefa como crítica, se ela não for feita no prazo, você recebe uma notificação instantânea no seu WhatsApp. Em vez de descobrir o problema no dia seguinte, você é avisado na hora, com tempo para agir e evitar o prejuízo.

Question 7

Os planos têm fidelidade?

Accepted Answer

Não. O plano mensal pode ser cancelado a qualquer momento. O plano anual tem compromisso de 12 meses com desconto especial, mas você decide se quer continuar no ano seguinte. Nosso compromisso é entregar tanto valor que você não vai querer sair.

Em português, sem juridiquês

Baseados em normas BR

Grátis para usar

Checklists em destaque

Autoinspeção mensal da cozinha

Pia de lavagem das mãos na cozinha

Fechamento diário da segurança de alimentos

Higienização de hortifrúti cru

Temperatura e validade de perecíveis

Inspeção de vidro e plástico na cozinha

Registro de problemas e correções

Registro de descongelamento de alimentos

Higienização de superfícies e utensílios

Preparo de pedido com alerta de alergia

Higiene do manipulador antes do preparo

Controle da água da cozinha

Etiquetagem de alimentos abertos e preparados

Coleta de amostras das refeições servidas

Segurança de alimentos na cozinha quente

Temperatura e condições da vitrine de frios

Produção de lote na cozinha

Higiene e coifa na cozinha quente (refeitório corporativo)

Abertura da peixaria

Segurança de alimentos da câmara fria

Segurança de quem trabalha sozinho na cozinha quente

Buffet durante o serviço (refeitório corporativo)

Abertura do setor de carnes (higiene e origem)

Envase e rotulagem de alimentos

Higiene na área de limpeza de peixe, ave ou carne

Início da extração de sucos e polpas

Abertura da linha de buffet

Higiene e prevenção de contaminação na cozinha fria

Recebimento e qualidade do pescado (supermercado)

Pré-preparo de carnes

Montagem de dieta especial na bancada

Segurança dos alimentos na cozinha quente (cantina escolar)

Controle de temperaturas e descongelamento no açougue

Controle de perigos na copa de bebidas

Abertura da produção de goma de tapioca

Abertura do balcão do refeitório

Pré-preparo de hortifrúti

Temperatura e integridade de mamadeiras e bicos

Abertura da adega e dos tanques

Liberação de refeições para entrega

Abertura do buffet da cozinha coletiva

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