Checklists para Redes & franquias

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O que você encontra em Redes & franquias

Esta coleção reúne listas operacionais completas, com responsáveis, critérios de conferência e ações corretivas. Os modelos podem ser usados como estão ou adaptados aos horários, equipamentos e limites de cada operação.

57checklists completos
1.132itens de verificação
1tipos de negócio

Rotinas frequentes: Abertura, Fechamento, Auditoria, Troca de Turno. Referências presentes: RDC 216, Portaria CVS-SP 5/2013, RDC 216/2004.

Todos os checklists de Redes & franquias

57 modelos

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Todos os checklists de Redes & franquias

Abertura do salão e preparação da equipe

Fechamento da cozinha quente

Troca de turno da montagem de lanches

Troca de turno do salão

Troca de turno da entrega e expedição

Abertura da chapa

Abertura do caixa

Abertura do estoque

Abertura do posto da gerência

Fechamento da gerência

Fechamento do turno de delivery

Troca de turno do estoque

Fechamento do salão

Abertura da montagem de lanches

Abertura do delivery e expedição

Fechamento da chapa

Abertura da cozinha quente

Fechamento da montagem de lanches

Passagem do turno da cozinha quente

Troca de turno da chapa

Fechamento do caixa

Fechamento do estoque

Limpeza no fechamento

Abertura do posto de limpeza

Troca de turno da gerência

Abertura, Franquias

Abertura, Padrão da unidade

Fechamento, Franquias

Painel de alvarás e licenças da unidade

Fechamento, Padrão da unidade

Visita de fiscalização: o que ter à mão

Licenças antes de abrir a unidade

Troca de turno do caixa

Proteção dos alimentos contra adulteração intencional

Higiene de manipuladores, Franquias

Delivery e expedição, Franquias

Auditoria semanal, Franquias

Ergonomia dos postos de cozinha e salão

CFTV e dados de imagem

CIPA: mandato, reuniões e SIPAT

Controle de pragas: contrato e comprovante

Fechamento de ponto e jornada do mês

Gorjeta e taxa de serviço: cobrança e rateio

Limpeza e higienização, Franquias

Recebimento de mercadoria, Franquias

Troca de turno, Franquias

Abertura do salão, Franquias

ASO e PCMSO da equipe

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