Biblioteca Koncluí
Restaurante japonês
52 modelos de checklist em português, em linguagem simples e baseados em normas brasileiras. Escolha pelo seu tipo de negócio, use grátis no app ou imprima em PDF.
Checklists
52 modelosLanchonete / Salgaderia
Abertura do salão e preparação da equipe
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistFood truck
Fechamento da cozinha quente
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistSushi / Japonês
Fechamento da chapa teppan (restaurante japonês)
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistSushi / Japonês
Fechamento da cozinha fria
FechamentoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno do salão
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistSushi / Japonês
Fechamento do sushi bar (restaurante japonês)
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da entrega e expedição
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura do sushi bar (restaurante japonês)
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da copa
Troca de Turno
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura da chapa teppan (restaurante japonês)
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do caixa
Abertura
Ver checklistFood truck
Abertura do estoque
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistQuiosque / Trailer
Fechamento do bar: frios, produtos abertos e limpeza
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do turno de delivery
Fechamento
Ver checklistFood truck
Troca de turno do estoque
Troca de Turno
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do salão
Fechamento
Ver checklistQuiosque / Trailer
Troca de turno do bar
Troca de Turno
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura da cozinha fria para manipular carnes cruas
AberturaRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do delivery e expedição
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento da copa e lavagem de louças
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura da copa
Abertura
Ver checklistSushi / Japonês
Fechamento da câmara-fria de pescado (restaurante japonês)
FechamentoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura da câmara-fria de pescado (restaurante japonês)
AberturaRDC 216
Ver checklistFood truck
Abertura da cozinha quente
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistQuiosque / Trailer
Abertura do bar
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistFood truck
Passagem do turno da cozinha quente
Troca de Turno
Ver checklistSushi / Japonês
Troca de turno da chapa teppan (restaurante japonês)
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do caixa
Fechamento
Ver checklistFood truck
Fechamento do estoque
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistFood truck
Limpeza no fechamento
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistFood truck
Abertura do posto de limpeza
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura, Restaurante japonês
AberturaRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura, Sushibar
AberturaRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Fechamento, Restaurante japonês
FechamentoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Fechamento, Sushibar
FechamentoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno do caixa
Troca de Turno
Ver checklistProteção contra adulteração intencional
Proteção dos alimentos contra adulteração intencional
AuditoriaAPPCC / Segurança dos Alimentos
Ver checklistSushi / Japonês
Checagem de praça antes do serviço, Restaurante japonês
Checagem antes do serviçoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Segurança e emergência, Restaurante japonês
Emergência / Incidente
Ver checklistSushi / Japonês
Higiene de manipuladores, Restaurante japonês
HigieneRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Auditoria semanal, Restaurante japonês
AuditoriaRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Controle de temperatura, Restaurante japonês
Controle de TemperaturaRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Delivery e expedição, Restaurante japonês
Entrega / DeliveryRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Limpeza e higienização, Restaurante japonês
Limpeza / HigieneRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Recebimento de mercadoria, Restaurante japonês
Recebimento de MercadoriaRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Abertura do salão, Restaurante japonês
AberturaRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Montagem e padrão do produto, Restaurante japonês
ProduçãoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Troca de turno, Restaurante japonês
Troca de TurnoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Manutenção preventiva de equipamentos, Restaurante japonês
ManutençãoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Controle de estoque e inventário, Restaurante japonês
Estoque
Ver checklistSushi / Japonês
Documentação, administração e compliance, Restaurante japonês
AdministrativoRDC 216
Ver checklistSushi / Japonês
Treinamento de equipe, Restaurante japonês
TreinamentoRDC 216
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