Biblioteca Koncluí
Pizzarias
33 modelos de checklist em português, em linguagem simples e baseados em normas brasileiras. Escolha pelo seu tipo de negócio, use grátis no app ou imprima em PDF.
Em português, sem juridiquês
Itens objetivos que a equipe entende na hora, sem treinamento longo.
Baseados em normas BR
RDC 216, CVS-5 e boas práticas de segurança dos alimentos como referência.
Grátis para usar
Abra no Koncluí em segundos ou imprima a versão em PDF para o dia a dia.
Checklists em destaque
Rotinas mais usadas na operaçãoLanchonete / Salgaderia
Preparação da equipe e do salão
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do caixa
Abertura
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Abertura do estoque
Abertura
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Abertura do posto da gerência
Abertura
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Abertura da montagem de pizza (pizzaria)
Abertura
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Abertura do forno de pizza (pizzaria)
Abertura
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Abertura da câmara fria
Abertura
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Abertura da cozinha quente
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do delivery e expedição
Abertura
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Abertura da copa
Abertura
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Abertura do bar
AberturaAnvisa
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Abertura do posto de limpeza
Abertura
Ver checklistFood Truck
Fechamento da cozinha quente
FechamentoAnvisa
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Fechamento do bar: frios e produtos abertos
Fechamento
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Fechamento do turno de delivery
Fechamento
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Fechamento da gerência
Fechamento
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Fechamento do forno de pizza
Fechamento
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Fechamento do salão
Fechamento
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Limpeza de louças da copa
Fechamento
Ver checklistPizzaria
Fechamento da montagem de pizza
Fechamento
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Fechamento do caixa
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Fechamento do estoque
Fechamento
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Limpeza no fechamento
Fechamento
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Fechamento da câmara-fria
FechamentoAnvisa
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Troca de turno do salão
Troca de TurnoAnvisa
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Troca de turno da entrega e expedição
Troca de Turno
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Troca de turno da copa
Troca de Turno
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Troca de turno do bar
Troca de Turno
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Troca de turno do estoque
Troca de Turno
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Passagem do turno da cozinha quente
Troca de Turno
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Troca de turno do forno de pizza
Troca de Turno
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Troca de turno da gerência
Troca de Turno
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Troca de turno do caixa
Troca de Turno
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Pare de procurar checklist solto no Google
No Koncluí, qualquer um destes modelos vira rotina com foto obrigatória, alerta no WhatsApp quando algo sai do padrão e relatório automático por unidade.
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