Biblioteca Koncluí
Checklists para Lanchonetes
58 modelos de checklist em português. Checklists para lanchonetes e salgaderias: chapa, balcão, fritura e atendimento. Escolha o modelo, use grátis no app ou imprima em PDF.
Conteúdo da categoria
O que você encontra em Lanchonetes
Esta coleção reúne listas operacionais completas, com responsáveis, critérios de conferência e ações corretivas. Os modelos podem ser usados como estão ou adaptados aos horários, equipamentos e limites de cada operação.
- 58checklists completos
- 1.346itens de verificação
- 2tipos de negócio
Rotinas frequentes: Abertura, Fechamento, Troca de Turno, Auditoria. Referências presentes: RDC 216, Portaria CVS-SP 5/2013, RDC 216/2004.
Explore por tipo de negócio
2 categoriasTodos os checklists de Lanchonetes
58 modelosLanchonete / Salgaderia
Abertura do salão e preparação da equipe
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da montagem de lanches
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistHot dog / Espetinho
Abertura da grelha
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistHot dog / Espetinho
Fechamento do ponto móvel
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno do salão
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistHot dog / Espetinho
Abertura do posto móvel
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da entrega e expedição
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura da chapa
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do posto de fritura
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da copa
Troca de Turno
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do caixa
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do estoque
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do posto da gerência
AberturaRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento da gerência
FechamentoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do turno de delivery
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da fritura
Troca de TurnoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno do estoque
Troca de Turno
Ver checklistHot dog / Espetinho
Fechamento do atendimento móvel
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do salão
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura da montagem de lanches
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do delivery e expedição
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento da copa e lavagem de louças
Fechamento
Ver checklistHot dog / Espetinho
Fechamento da grelha
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistHot dog / Espetinho
Troca de turno do atendimento móvel
Troca de Turno
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura da câmara fria
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura da copa
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento da chapa
Fechamento
Ver checklistHot dog / Espetinho
Abertura do ponto de venda móvel
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento da montagem de lanches
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da chapa
Troca de TurnoPortaria CVS-SP 5/2013
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do caixa
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura da fritura
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do estoque
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Limpeza no fechamento
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do posto de limpeza
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento da câmara fria
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da gerência
Troca de TurnoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura, Chapa e balcão
AberturaRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura, Lanchonete
AberturaRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento, Lanchonete
FechamentoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento, Chapa e balcão
FechamentoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno do caixa
Troca de Turno
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Proteção dos alimentos contra adulteração intencional
AuditoriaAPPCC / Segurança dos Alimentos
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Higiene de manipuladores, Lanchonete
HigieneRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Segurança e emergência, Lanchonete
Emergência / Incidente
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Checagem de praça antes do serviço, Lanchonete
Checagem antes do serviçoRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Recebimento de mercadoria, Lanchonete
Recebimento de MercadoriaRDC 216
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Auditoria semanal, Lanchonete
AuditoriaRDC 216
Ver checklist
A busca acima procura apenas nesta página. Para encontrar qualquer checklist da biblioteca, use a busca global.
Outras categorias
Ver a biblioteca completa- Auditoria & normas825
- Hotéis, pousadas & resorts91
- Manutenção & equipamentos88
- Turismo, lazer & entretenimento85
- Supermercados & mercearias81
- Bares, cervejarias & vinhos80
- Alimentação coletiva80
- Restaurantes67
- Documentação & compliance64
- Controle de temperatura62
- Redes & franquias57
- Hamburguerias55
- Pizzarias53
- Casas noturnas & eventos53
- Restaurante japonês52
- Churrascarias51
- Fast food45
- Hospedagem alternativa44
- Padarias43
- Cozinhas de saúde42
- APPCC & segurança de alimentos42
- Pastelarias41
- Limpeza & higiene41
- Confeitarias & doçarias39
- Dark kitchen38
- Cafeterias36
- Marmitarias & congelados35
- Sorveterias & gelaterias35
- Açaí33
- Açougues & peixarias30
- Controle de pragas30
- Recebimento & estoque30
- Food trucks & street food29
- Segurança & emergência29
- RH & treinamento28
- Tapiocarias24
- Rotisserie & delicatessen24
- Creperias22
- Sucos & vitaminas20
- Delivery17
- Indústria de alimentos16
- Financeiro & caixa3
Pare de procurar checklist solto no Google
Na Koncluí, qualquer um destes modelos vira rotina com foto obrigatória, alerta no WhatsApp quando algo sai do padrão e relatório automático por unidade.
Ver a Koncluí funcionando
