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O que você encontra em Marmitarias & congelados
Esta coleção reúne listas operacionais completas, com responsáveis, critérios de conferência e ações corretivas. Os modelos podem ser usados como estão ou adaptados aos horários, equipamentos e limites de cada operação.
- 35checklists completos
- 712itens de verificação
- 1tipos de negócio
Rotinas frequentes: Abertura, Fechamento, Troca de Turno, Administrativo. Referências presentes: RDC 216, Portaria CVS-SP 5/2013, RDC 216/2004.
Todos os checklists de Marmitarias & congelados
35 modelosMarmitaria / Congelados
Fechamento da cozinha de produção em lote
Fechamento
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura da cozinha de produção em lote
Abertura
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Troca de turno na cozinha de produção em lote
Troca de TurnoRDC 216/2004
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Troca de turno da entrega e expedição
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura do caixa
Abertura
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura do estoque
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura do porcionamento e embalagem de marmitas
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Fechamento do posto de marmitas congeladas
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Fechamento do turno de delivery
Fechamento
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Troca de turno do estoque
Troca de Turno
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura do delivery e expedição
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Fechamento do caixa
Fechamento
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Fechamento do estoque
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Limpeza no fechamento
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura do posto de limpeza
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura do freezer
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura, Marmitaria
AberturaRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Abertura, Produção e porcionamento
AberturaRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Fechamento, Marmitaria
FechamentoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Fechamento da produção e do porcionamento, Marmitaria
FechamentoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Troca de turno do caixa
Troca de Turno
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Checagem de praça antes do serviço, Marmitaria
Checagem antes do serviçoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Higiene de manipuladores, Marmitaria
HigieneRDC 216
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Segurança e emergência, Marmitaria e congelados
Emergência / Incidente
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Delivery e expedição, Marmitaria
Entrega / DeliveryRDC 216
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Auditoria semanal, Marmitaria
AuditoriaRDC 216
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Controle de temperatura, Marmitaria
Controle de TemperaturaRDC 216
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Limpeza e higienização, Marmitaria
Limpeza / HigieneRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Recebimento de mercadoria, Marmitaria
Recebimento de MercadoriaRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Troca de turno, Marmitaria
Troca de TurnoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Manutenção preventiva de equipamentos, Marmitaria
ManutençãoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Montagem e padrão do produto, Marmitaria
ProduçãoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Controle de estoque e inventário, Marmitaria
Estoque
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Documentação, administração e conformidade, Marmitaria
AdministrativoRDC 216
Ver checklistMarmitaria / Congelados
Treinamento de equipe, Marmitaria
TreinamentoRDC 216
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