Biblioteca Koncluí
Food trucks & street food
29 modelos de checklist em português, em linguagem simples e baseados em normas brasileiras. Escolha pelo seu tipo de negócio, use grátis no app ou imprima em PDF.
Em português, sem juridiquês
Itens objetivos que a equipe entende na hora, sem treinamento longo.
Baseados em normas BR
RDC 216, CVS-5 e boas práticas de segurança dos alimentos como referência.
Grátis para usar
Abra no Koncluí em segundos ou imprima a versão em PDF para o dia a dia.
Checklists em destaque
Rotinas mais usadas na operaçãoStreet Food / Regional
Abertura da grelha
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura do posto móvel
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura da chapa
Abertura
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Abertura do posto da gerência
Abertura
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Abertura da câmara fria
Abertura
Ver checklistStreet Food / Regional
Fechamento da grelha
FechamentoAnvisa
Ver checklistFood Truck
Abertura do estoque
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura da cozinha quente
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura do ponto de venda móvel
Abertura
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Abertura do bar
AberturaAnvisa
Ver checklistFood Truck
Abertura da fritura
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura do posto de limpeza
Abertura
Ver checklistFood Truck
Fechamento da cozinha quente
FechamentoAnvisa
Ver checklistFood Truck
Fechamento do ponto móvel
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistFood Truck
Fechamento do posto de fritura
Fechamento
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Fechamento do bar: frios e produtos abertos
Fechamento
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Fechamento da gerência
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Fechamento do atendimento móvel
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Fechamento da chapa
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Fechamento do estoque
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Limpeza no fechamento
Fechamento
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Fechamento da câmara-fria
FechamentoAnvisa
Ver checklistFood Truck
Troca de turno da fritura
Troca de TurnoAnvisa
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Troca de turno do bar
Troca de Turno
Ver checklistFood Truck
Troca de turno do atendimento móvel
Troca de Turno
Ver checklistFood Truck
Troca de turno do estoque
Troca de Turno
Ver checklistFood Truck
Troca de turno da chapa
Troca de Turno
Ver checklistFood Truck
Passagem do turno da cozinha quente
Troca de Turno
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Troca de turno da gerência
Troca de Turno
Ver checklist
Explore por tipo de negócio
3 categoriasPare de procurar checklist solto no Google
No Koncluí, qualquer um destes modelos vira rotina com foto obrigatória, alerta no WhatsApp quando algo sai do padrão e relatório automático por unidade.
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